Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Купина је бобица која је богата витаминима, корисним елементима, па се користи за справљање. Рецепт за прочишћене купине са шећером за зиму без кухања популаран је. Десерт се често припрема на овај начин због недостатка термичке обраде, што омогућава бобици да задржи сву своју корисност. Поред тога, такав рецепт неће створити потешкоће домаћици, само требате знати како правилно припремити производ.

Карактеристике кувања

Да бисте припремили купину, пире са шећером, потребно је да се придржавате бројних правила:

  1. Бобица, за разлику од другог воћа, није спремна за зрење код куће, ако је сакупљена пре рока. Због тога се прикупљање плода треба обавити у време његовог потпуног сазревања.
  2. Берба бобица би се требала обавити пажљиво, не можете је исциједити. Плод има танку, крхку кожу, нежну, у поређењу с малином, лако је подложна оштећењу.
  3. Ако је грм са купином био окружен инсектима, укључујући и бубе, онда је боље да не берите бобице од њега.

Правила за припрему производа и посуда

Пре него што почну да перу бобице, прелазе са уклањањем прљавштине, лепљењем лишћа, инсеката, поквареног воћа. Препоручује се да купину оперете под тушем, јер струја из славине може да је оштети.

Главна припремна фаза за конзервирање је уклањање стабљика. Они избијају из плода увртањем.

Припремљени и опрани производ се осуши пре употребе за хладни десерт.

Бобицу, рендану са шећером, распоредите само у стерилисану посуду, која је претходно испрана водом и сочним раствором. Поклопи се такође обрађују. Стерилизација се врши помоћу лонца с кључалом водом, на чијем је врху причвршћен посебан прстен с отвором за врат лименке. Контејнер се стерилизује око 20 минута.

Како скувати купине, пире са шећером, за зиму?

Да бисте припремили купину за зиму, можете да користите један од рецепата, који укључује класичну верзију и методу стерилизације.

Класичан рецепт без кувања

Рецепт садржи следеће састојке:

  • 500 гр. купине;
  • 500 гр. гранулирани шећер.

Кораци припреме десерта:

  1. Потребно је одабрати добру бобицу, очистити стабљике, осушити их и ставити у емајлиране судове. Важно је да кељ, прљавштина, прашина, покварено воће не уђу у десерт, јер се џем неће уступити процесу кухања, а гранулирани шећер неће спасити обољене бобице.
  2. Узима се малтер или прикладно јело и тешки петељка. Биће потребно сипати мало купине, трљајући је док се не формира каша.
  3. Додаје се шећер, смеса се меша и оставља 2, 5 сата.
  4. Током овог периода, маса се мора неколико пута измешати да се потпуно растопи гранулисани шећер.
  5. Након 2 сата, десерт се дистрибуира у стерилним посудама. Поврх смеше се у сваку теглу сипа кашика шећера, чврсто завијеног поклопцем. Захваљујући шећерном филму, нарибана бобица се дуже чува током зиме.

Рецепт за стерилизацију

Предност ове методе је могућност десертирања на собној температури. Такође можете значајно да уштедите на шећеру.

Рецепт укључује такве производе:

  • купина - 2 кг;
  • гранулирани шећер - 1 кг.

Како направити десерт:

  1. Нарибајте бобицу сита.
  2. Пире излијте са шећером, издвојите 2 сата. Такође препоручују употребу водене купељи да би се убрзао процес.
  3. Смеша се темељно меша и расподељује по посудама које су прекривене поклопцима.
  4. У велику посуду на дну је положен кухињски пешкир, уливају се воде и стављају контејнери.
  5. Контејнер се премешта на малој ватри док не прокључа. Стерилизација 0, 5-литарских лименки траје 20 минута.

Услови и правила за чување ћелија

Ако је воће ваљано са гранулираним шећером без поступка стерилизације, чување у фрижидеру траје 2 месеца.

Прекривач из подрума испод пластичног поклопца требало би да се поједе пре фебруара.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти