Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Солианка из купуса за зиму или било које друго поврће сигурно ће се свидети свим члановима породице и гостима. Процес конзервирања бит ће једноставан ако слиједите препоруке и детаљни опис сваког рецепта.
Јело са купусом
Поврће мекача са купусом зими је рафинираније и укусније ако са њим кисело друго поврће.
- Потребно је насјецкати 2, 5 кг свјежег купуса.
- Око 700 г лука се реже на пола прстена.
- 1 кг шаргарепе и паприке се изрезати на коцкице.
- За мекачицу купуса биће потребно око 500 г парадајза, а потребно их је и исећи на коцкице.
- Резано поврће комбинује се у једној тави, сипа 200 мл уља, дода 10 г соли и 100 г шећера.
- Након што маса прокључа, кувајте још 17 минута.
Купус солианка за зиму дистрибуира се по банкама и намотава се жељезним капама. Након хлађења чувајте на хладном месту.
Постоји још један омиљени рецепт господарице за зимницу мекача у теглама, који се најбоље прави од раног купуса. Састав укључује пуно поврћа, тако да су користи велике, а укус је само да лиже прсте!
- Купус, око 2, 5 кг опран и насјецкан на тракице.
- Мрква око 2 кг огулите и нарежите на колутиће.
- Бели бибер се прво мора очистити од семенки и стабљика, а затим се исећи на кришке.
- Луку је такође потребно 2 кг. Поврће нарезано на колутове.
- Композиција није комплетна без краставаца, око 1 кг. Сече се штаповима.
- Парадајз се опере, опере кипућом водом, ољушти и направи парадајзна маса помоћу рерне.
- Након што је поврће кувано, наставите да пржите шаргарепу и лук. Затим се додају сви остали састојци. Стев би требао бити око 45 минута.
- Солианку треба сипати у тегле и на крају додати сирће (1 литра 30 мл).
Купусну супу је потребно ваљати и окренути наопако. Чувајте под топлим покривачем око два дана, након чега лименке можете пребацити на стално место за складиштење.
Купус солианка за зиму се добија у облику киселих краставаца у комбинацији са пасиром од парадајза. Рецепт је лако извршити, посебно ако следите препоруке корак по корак.
- Беримо купус (3 кг). Очистимо га од горњих листова и ситно исечемо.
- Мрква (1 кг) се меље помоћу рерне, а лук (350 г) сече на кришке.
- Сво поврће се комбинује и пирја 40 минута.
- Затим додајте парадајз пасту 350 г, шећер и со.
- Неколико минута пре него што уклоните таву са ватре, додајте сирће од 150 мл.
Зимска супа од поврћа дистрибуира се у конзерве, ваља се и чува наопако, под топлом одећом, око два дана.
Међу рецептима тиквица за зиму у банкама можете пронаћи и додатак карфиола. Припрема поврћа од карфиола за зиму врло је сочна и укусна, а кување ће вам требати мало времена.
- Цвјетови цвјетаче подијељени су на мање гроздове који се потапају на пар минута у засољеној кипућој води. Након тога, дијелове требате пребацити у филц за филтар, тако да у чаши остане сувишна вода.
- Бугарске паприке у количини од 2 комада треба очистити од стабљика и семенки, а потом исећи на тракице.
- Два лука се исецкају на мале кришке.
- Лук једне главе белог лука подијељен је на пола.
- У припремљеним стакленкама поспите паприком са грашком 5-6 комада, лаврусхком, горушицом од житарица 8 комада. Затим долази ред поврћа. Последњи слој такође постаје скуп почетних зачина.
- Одвојено, припрема се слани крем. Сипајте сол у воду и причекајте да прокључа. Након тога, сипајте поврће 15 минута и оциједите ради поновног кључања. Опет напуните садржај лименке и затворите жељезним поклопцима.
Конзервисање поврћа је окренуто наглавачке, чим се охлади, можете преместити стакленке на хладном месту за дуготрајно чување.
Плаво поврће поред купуса
Солианка без гљива за зиму добија се од било којег поврћа. Али највише од свега, патлиџан ће вам помоћи да се сетите укуса гљиве, на пример, шампињони.
Солианка са патлиџаном и купусом за зиму прија својим ведрим бојама и одличним укусом. Како припремити мекоћу без стерилизације, помоћи ће детаљно писање.
- Купус (3 кг) ситно сецкан, можете користити специјалну рерну.
- Од парадајза (1, 5 кг) треба да добијете сок. Због тога се свјеже поврће пролази кроз млин за месо.
- Луковице од 1, 5 кг исечемо на колутове.
- Патлиџан (1, 5 кг) нарежите на коцкице, поспите сољу и оставите 17 минута. За то време ће изаћи сва горчина.
- Све поврће је комбиновано у једној посуди и пирјано око 50 минута.
- Затим улијте 75 мл сирћета и оставите да крчка још 5 минута.
Добивени мекотаж за зиму треба положити у стаклене тегле, ваљати и држати наопако под топлим покривачем док се потпуно не охлади.
Беан Дисх
Од пасуља можете направити прах у облику мекога за зиму. За зиму ће се свима сигурно свидети солианка са пасуљом. Када се загрева, може се јести одвојено. А кад је хладно, биће одличан додатак било којој прилог.
- За кување вам је потребно 1 кг пасуља. Производ се мора намочити 10 сати у води.
- Парадајз у количини од 2, 5 кг сече на кришке.
- Мрква 1 кг се меље помоћу рерне.
- Бели бибер 1 кг исечен на тракице.
- Лук 500 г исечен на колутиће.
- Све поврће је измешано, посољено, бибер, додајте 5 мл шећера, маслаца, сирћета и доведите масу да прокуха. Након тога кувајте још два сата, повремено мешајући садржај тепсије.
Готова супа се ставља у стерилисане тегле и затвара гвозденим поклопцима. Капацитет се првих дана мора чувати наглавачке, умотати у топлу ћебе.
Краставац
Следећи рецепт популаран је међу домаћицама. „За зимницу краставаца за зиму узимам следеће компоненте:
- три парадајза и краставац исечен на танке тракице;
- Исечем две мале лук на кришке;
- Сам мељем једну велику мркву;
- Чешњак сам исекао на мале кришке;
- гомила ситно сецканог копра.
Помешам све компоненте, додам шећер 15 г и уље 150 мл. Маса је спремна за дистрибуцију банкама.
Засебно, припремам саламури. У литар воде додајем 10 г соли, 15 мл сирћета. Чим кључа, сипајте маринаду поврћу. Ставим стакленке у велику посуду са водом и стерилизирам их 17 минута.
Готово слано поврће може се отворити зими и припремити било које јело уз додатак здравог и укусног поврћа. "
Зими се купус може сачувати у јелу с киселим краставцима.
- Сјецкани купус, један шаргарепа од мркве на рерни, два лука исечена на пола прстена.
- Кисели краставци око 300 г и једна бела паприка се секу на тракице.
- Прво у посуду додајте сол и шећер, лист першуна и паприке са грашком. На овај слој ставља се сво остало сецкано поврће. Сипајте сирће 30 мл, а уље 25 мл. Парадајзна паста 60 г се помеша са водом и такође шаље у масу.
- Пирјајте биљну мешавину око сат времена. Затим се мекани раствор дистрибуира у банкама, затворен.
Затворене стакленке киселог поврћа вратите окренутим према доље и замотане у топло ћебе док се садржај не охлади. Садржај конзервиране хране може се дуго чувати.
Тиквице за зиму
Зими можете скувати укусне тиквице од тиквица.
- Солианки ће бити потребно 3 кг тиквица, 1, 5 кг парадајза, 5 зрна паприке, 1 љута паприка, два режња лука чешњака. Све опрано и огуљено поврће мора се проциједити кроз брусилицу за месо.
- У добијену смешу се дода 200 г шећера, 60 г соли, 200 мл уља и 60 мл сирћета. Треба да кувате око 25 минута.
- Врућа мекавина поврћа распоређена је у тегле и ваљана.
Конзервирани хреновка испада врло укусна и може се чувати дуже време.
Постоји још један рецепт за мекавице са тиквицама за зимско чување у банкама.
- Биће потребно 1, 5 килограма тиквица ољуштених и огуљених изнутра. Поврће треба исећи на коцкице и посути сољу 15 минута.
- Огуљену мркву треба нарибати, а лук насјецкати на коцкице. Послано у тави са уљем за пржење.
- Парадајз се прелије кипућом водом, ољушти, исече на кришке и пошаље у лонац на пирјање. Током кувања, потребно их је мешати виљушком да би се добила хомогена маса.
- Истисните течност из тиквица и пошаљите је у лонац за пржење.
- Све поврће је комбинирано, сипати со и шећер. Кувајте још 20 минута.
- Неколико минута пре уклањања са топлоте додајте першун, лимунску киселину и млевену паприку.
Врућа готова супа разреже се у лименке, намота и покрије топлим пешкиром док се коначно не охлади.