Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Бели шарани су зрачне рибе из породице шарана. Познати су и као биљоједи шарани због чињенице да се хране искључиво биљним материјама. Ова врста живи у слатководним резервоарима, на пример, у сливу реке Амур и рекама Кине. Као извор хране, веома је хранљива и богата витаминима, који благотворно утичу на здравље људи. Прочитајте више о карактеристикама рибе у наставку.

Како изгледа амур

Амур има много различитих надимака, као што су водена крава, подводна косачица и амур који једе амур. Ова имена нису џабе измишљена; ако размислите, тачно описују навике ове рибе и њену исхрану.

Амур је незахтевна риба која се лако прилагођава новим условима. Не треба јој посебна нега или одвојено храњење све док у његовом станишту има пуно вегетације. Ако не добије храну, једноставно ће се хранити алгама и наставити да расте. Ова врста је најпопуларнија код оних који држе рибу у приватним рибњацима због брзог раста и способности да се отарасе свих нежељених биљака из рибњака. Одрасла особа може да поједе до 3 килограма траве или алги сваког дана.

Порекло ове врсте потиче са Далеког истока, у области реке Амур. Према научницима, некада је била грабежљивац, али јој је било тешко да се такмичи са другим рибама грабежљивцима у храни, па је прешла на биљну исхрану.

Добро се слаже са другим биљоједим становницима у близини свог станишта, а често се може помешати са црним или кинеским шараном. Ова врста је близу изумирања, а у Кини су створене фарме за узгој ове врсте.

Рибе се могу препознати по неким карактеристикама:

    Има издужено тело са великим крљуштима, кратку главу и мала уста без антена.
  1. Оперкулум има кружне пруге, две линије зуба на крајњој шкрги и назубљене ивице унутар ждрела са прорезом дуж површине за жвакање.
  2. Леђно пераје садржи три тврде и до осам меких костију, док се анално пераје састоји од три тврде и седам флексибилних зрака.
  3. Поред тога, она има мала лепезаста пераја на почетку главе са неупадљивим зарезом на репу.
  4. Боја углавном сивкасто-зелено-сребрна или жућкаста на леђима са златним или сребрним љускама дуж бокова; стомак је обично беле или жуто-сиве боје, а леђно и репно пераје су тамно пигментисане у поређењу са другим светлијим перајима.
  5. Јарко жуте очи са црном зеницом у средини.

Што се тиче величине, ова врста обично нарасте до 100 цм у дужину, али може да достигне 1,5 м, а тежина при пуном расту достиже 45 кг.

Шта једе амур

Амур је лако срести у великим рекама, језерима, барама и бочатим водама. Јеловник младог амура чине ракови. Када ове рибе достигну дужину од 3 цм, почињу да се хране вегетацијом. Они такође повремено конзумирају мале организме.

Већину њихове исхране чине водене биљке као што су маца, трска и лечка трава. Амур се обично користи за вештачку колонизацију водених површина, пошто је познато да чисти вишак вегетације из језера, што спречава цветање алги у језеру.

Амур је прождрљива риба која има способност да брзо прерађује храну захваљујући танком цреву, што јој омогућава да брзо добије на тежини и достиже масу од 2-4 килограма током године.Због тога се узгаја у вештачким барама. Међутим, не добијајући довољно хране, може да конзумира сопствена јаја и ларве, или чак да плени младе. Да би се то спречило, фармери који узгајају ове рибе морају да им обезбеде и посебну храну и свежу траву.

Како се Амур размножава

Бели шаран има активан циклус храњења од пролећа до средине јесени, а када температура падне на +10, почиње да хибернира. Лети формира групе које живе међу вегетацијом и није превише избирљив у вези са узимањем хране - на површини воде или на дну.

Рибе су опрезне и посматраће своју околину пре него што приђу храни. Ако постоји јака бука, она ће напустити станиште. Рибама је потребно неко време да пронађу одговарајуће окружење за себе, а када се навикну, могу постати летаргичне ако услови не испуне њихова очекивања.

Пубертет наступа у доби од једне до десет година, а то зависи од климатских услова. У регионима северније, амуру је генерално потребно више времена да достигне репродуктивни капацитет него њиховим јужним рођацима. Познато је да мужјаци сазревају раније од женки.

У области реке Амур, женке достижу старост за размножавање од девет година и теже од шест до седам килограма. Они који живе у јужнијој клими могу се размножавати са четири или пет година и тежити пет килограма.

Мужјаци показују видљиве разлике међу половима у виду бледог прашкастог материјала на прсним и леђним перајима, док се код женки само на кратко развијају неразвијене туберкуле. Женке такође имају подручје око ануса које набрекне и постаје ружичасто како сазревају.

Мријест у кинеским ријекама се дешава између маја и августа када је температура ваздуха између 18 и 26°Ц.У реци Амур, мријест се јавља почетком лета. Током поплава, рибе се крећу узводно до својих мрестилишта, где се женке мресте током јутарњих и вечерњих сати.

Сама јаја имају пречник од 1,8-2,2 мм; старе и велике рибе могу да дају више јаја него младе.Рибе старе 15-16 година дужине 90-100 цм могу да полажу до 16.000 јаја. У зависности од брзине протока воде, јаја или тону на дно или се носе низводно. Младунци се излегу након 3 дана када температура достигне 23-28°Ц. Остају близу обале радије него да пливају у дубље воде хранећи се зоопланктоном. У вештачким резервоарима који не обезбеђују одговарајуће услове за мрешћење, женке почињу процес који уништава њихова јаја. То значи да неће моћи да се размножавају још годину дана.

Да ли се ова врста узгаја

Амур је веома свестран, што га чини популарним избором за порибљавање рибњака.Као резултат тога, присутан је не само на Далеком истоку, већ се налази иу рибњацима широм европског региона и другим земљама Заједнице независних држава.

Амор је толерантан на температурне промене и не смета му низак ниво кисеоника у води. Добро преживљава и у топлим и у хладним водама. Загревање воде на 30 степени или више доприноси брзом расту и репродукцији амура. Током зимских месеци, његова величина се не повећава значајно, али брзо расте током летњих месеци.

Бели шаран није избирљив у храни; конзумираће било коју врсту водене или копнене вегетације. Када температура порасте, апетит рибе се повећава, као и брзина повећања телесне тежине. Одрасли купидон може да једе храну која тежи колико и он сваког дана. За годину дана може додати од 1,5 до 6 килограма.

Са почетком хладног времена њихова активност успорава, престају да се активно хране и падају у хибернацију, лежећи на блатњавим јамама, што им помаже да се заштите од смрзавања захваљујући слоју слузи који им покрива тело .Искусни риболовци користе овај знак да одреде локацију амура по присуству слузи у води током пролећне сезоне, када риба излази на површину након хибернације.

Колико је ово исплативо

Они који размишљају о покретању бизниса за узгој шарана требало би да одвоје време да размотре потенцијалну профитабилност овог подухвата.

Почетни трошкови везани за изградњу рибњака од 50м² укључују:

  • изнајмљивање багера за 16.000 рубаља,
  • обезбеђивање одговарајућих услова за рибу (ПВЦ фолија, песак, вегетација, ограда и цигле) за 30.000 рубаља,
  • куповина опреме (компресор кисеоника, филтер и стерилизатор воде) за 60 хиљада рубаља
  • плус додатне ставке као што су хранилице и преграде за 200 хиљада рубаља.

Укупни трошкови стварања рибњака и обезбеђивања здравог окружења за рибе су 308 хиљада рубаља.Да бисте покренули предузеће, мораћете да купите 2.000 млађи, што ће коштати око 10.000 рубаља. Сваке године ћете морати да потрошите 18 хиљада на струју и храну, као и 6 хиљада на рекламе и гориво. Још 26.000 треба издвојити за непредвиђене трошкове. То значи да ће вам у првој години пословања бити потребно укупно 366.000 рубаља.

За две године можете продати од 600 до 800 килограма нерезаног рибљег меса по цени од 210 рубаља по килограму, што резултира годишњим приходом од најмање 126.000 рубаља. Одузимајући годишње трошкове, укључујући и трошкове пржења, моћи ћете да добијете 92.000 рубаља профита.

Чак и ако је продаја ниска, РОИ ће и даље бити 73%. То значи да ће се сви трошкови исплатити у року од четири до пет година.

У току узгоја рибу је потребно хранити свеже покошеним сеном како не би конзумирала сопствена јаја у недостатку извора хране.Бели шаран може мирно коегзистирати у барама са шараном и другим биљоједим врстама, али за њега не би требало да се „везују“ предатори, јер ће то негативно утицати на популацију.

Корисна и штетна својства

Месо белог шарана је и укусно и хранљиво, има бројна корисна својства. Приликом кувања ове врсте рибе најбоље је користити велике примерке, јер се њихове кости лакше уклањају. Ова врста рибе се може кувати на разне начине, као што су кувана, динстана, пржена или печена. Од филета се праве одличне ћуфте и пите. Пуњена јела су такође здрава и изгледају укусно.

Стручно мишљење

Месо амура садржи витамине А, Б, Ц и Е, као и важне елементе у траговима, укључујући калијум, калцијум и фосфор. Такође садржи омега масне киселине, које су корисне за здравље срца, функцију мозга и регулацију метаболизма; поред тога, помаже у стабилизацији дигестивног и нервног система.

Укључивање рибе у вашу исхрану је веома корисно за регулисање и стабилизацију емоционалног стања особе, смањујући ризик од развоја депресије. Са 134 калорије на 100 грама, идеалан је за оне који покушавају да смршају. Препоручује се да га користите док кувате на пари, печете или кувате рибљу чорбу - све ово ће помоћи да посластица буде нискокалорична. Купид је такође користан за дојиље, јер обезбеђује телу неопходне витамине и минерале који су потребни за опоравак након порођаја, а такође доприносе расту и развоју новорођенчета. Као и сваку нову храну, у почетку је треба постепено уводити да би се видело да ли беба развија алергије.

Занимљиво је да џигерица амура има пријатан укус и чак је хранљивија од меса, што је чини популарном посластицом.

Јести амур је генерално безбедно, али они који имају алергије и проблеме са јетром или варењем треба да буду опрезни. Поред тога, важно је темељно кувати рибу како бисте избегли ризик од заразе паразитима.

Хватање нијанси

Само када температура воде порасте изнад 10°Ц, можете уловити амура. Приликом избора места за риболов, најбоље је тражити подручја са обиљем вегетације. Препоручује се посматрање површине језера или реке, док се риба диже у потрази за храном и прска, остављајући прстенове на води.

Амор тражи храну током дана, али боље кљуца у зору, када је највише гладан. Одликује се плаховитошћу и плаши се чак и малих покрета или звукова, тако да биду треба бацити издалека. Ако риба пасе близу обале, требало би да се клоните и баците дијагонално.

Не бацајте мамац одмах, јер то може уплашити рибу. Ако у року од 1-1,5 сати нема угриза, вреди користити мамац. Боље је да га расипате на различита места, а затим почнете да хватате на нехрањеном месту.

Савети за кување

Постоји неколико начина за припрему амура, али најбољи укус се постиже када се кува у рерни. Да бисте то урадили, узмите труп рибе и уклоните све унутрашње органе заједно са кичмом. Након што га оперете, премажите га мајонезом и зачинима, а на врх се дода сецкано поврће попут шаргарепе и бораније. Када је то готово, ставите посуду у рерну и пеците. По жељи умотајте рибу у фолију и на врх ставите неколико кришки лимуна.

Алтернативно, ако кувар жели да направи богато јело, купид се исече на једнаке комаде и затим пржи са соја сосом или ароматичним зачинима за рибу.

И на крају, један од најукуснијих метода кувања амура је роштиљ. Унутра се стављају парадајз и патлиџан, а затим се труп дими у коктел чинији на гранама воћака како би се добило незаборавно јело!

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рибе