Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Сољена папрат је све чешћа. Садржи многе вредне компоненте и доноси велике здравствене користи. Поред тога, овај производ има пријатан укус. Истовремено, не знају сви како правилно припремити слану папрат: како и колико потопити, кувати, како пржити. Овај производ може бити подвргнут разним врстама обраде. Осим тога, савршено се слаже са месом и поврћем.

Колико се намака

Сољена папрат се сматра прилично популарним производом међу становницима Камчатке и Приморског краја.У овим крајевима се дуго користи за припрему разних јела. Такође, овај производ је популаран у азијским земљама - Кини, Кореји, Јапану. Може се конзумирати печена, пржена, динстана или кувана.

Локално становништво често самостално припрема овај производ. То омогућава да се зими користи као полупроизвод. Правилно припремљен производ може се чувати на хладном месту најмање 3 године. Купује се и готово – најчешће у вакум кесама.

Стабљике се морају натопити пре кувања. Да бисте то урадили, потребно их је извући из пакета дан раније и темељно испрати. Затим се производ мора сипати хладном водом и оставити преко ноћи. Препоручљиво је променити воду неколико пута.

Стручно мишљење

Ујутро, морате испразнити воду и сортирати клице. Ово ће помоћи да се избегне употреба тврдих крајева.Због тога је боље проверити сваку клицу. Да бисте то урадили, савијте стабљику на удаљености од 2-3 центиметра од врха. Клица треба да се одломи уз благи клик. Ако се савија и не сломи, онда га морате подићи више и поново савијати.

Како кувати

Величина клица утиче на трајање термичке обраде. Дебеле стабљике се дуже кувају. Брацкен треба да се кува око 10-15 минута дуже. Ово се мора узети у обзир чак и пре додавања производа у кључалу воду.

После кључања препоручљиво је кувати слану папрат 7 минута. Међутим, једна стабљика се мора пробати пре краја кључања. Ако се у њему осећа горчина, онда се процесу може додати још 4-5 минута. Укупно време кувања након кључања треба да буде највише 20-25 минута. Да производ не би имао горак укус, потребно је периодично мењати воду.

Рецепти са папрати

Папрат је свестрана биљка која се може користити за припрему разних јела. Може се комбиновати са разним производима - поврћем, месом, зачинима.

Свинска супа

За припрему овог јела требаће вам следеће:

  • 180 грама слане папрати;
  • 1 литар свињске чорбе;
  • 1 сијалица;
  • 60 грама пиринча;
  • 50 грама зеленила;
  • бели лук;
  • биљно уље.

Да бисте припремили укусну и здраву супу, потребно је да урадите следеће:

    Ставите пиринач у кључалу чорбу и кувајте скоро док не буде готово.
  1. Натопљену папрат оперите, исеците на комаде и пропржите на биљном уљу. Ово мора да се уради у року од 10 минута.
  2. Посебно пропржити сецкани лук.
  3. Додајте сецкано кувано месо.
  4. Стави пржено поврће у супу.
  5. На крају додајте сецкани бели лук и зачинско биље.

Схи

За припрему ове врсте супе потребно је да узмете следеће производе:

  • 280 грама папрати;
  • 200 грама купуса;
  • 800 милилитара воде;
  • 150 грама кромпира;
  • 1 сијалица;
  • 40 грама шаргарепе;
  • 50 грама павлаке;
  • 50 грама парадајза;
  • сунцокретово уље.

Да бисте кували супу од купуса, потребно је да урадите следеће:

    Шаргарепу и купус исећи на тракице, кромпир на ситне штанглице, лук на танке полупрстенове.
  1. Натопљену папрат исеците на мале комаде.
  2. Пржите га уз додатак парадајза највише 7-9 минута. Ово ће помоћи да се задржи хрскава текстура.
  3. Посебно пржити лук и шаргарепу.
  4. Прокухајте воду, додајте купус и кромпир.
  5. После четврт сата ставите пржени лук и шаргарепу.
  6. 5 минута пре него што буде готово, ставите мешавину папрати и парадајза. Додајте павлаку на крају.

Печена папрат са луком и говеђим срцем

Овај рецепт захтева следеће састојке:

  • 500 грама папрати;
  • 1 средња сијалица;
  • 1 кувано говеђе срце;
  • 50 милилитара сунцокретовог уља;
  • 70 милилитара соја соса;
  • хладна вода.

Да бисте припремили укусно јело, потребно је да урадите следеће:

    Извадите папрат из паковања, додајте хладну воду и оставите 6-8 сати. Воду треба потпуно променити неколико пута.
  1. Исперите и оцедите.
  2. Клице исеците на комаде величине око 3 центиметра.
  3. Скувајте говеђе срце. Требало би да буде мекано.
  4. Загрејте сунцокретово уље и на њему пропржите сецкани лук. Ово се мора урадити док не постане провидно.
  5. Исеците срце на мале танке кришке.
  6. Ставите срце у тигањ и пржите на средњој ватри 5-10 минута.
  7. Додајте мало соја соса и пржите срце док не порумени.
  8. Ставите папрат у тигањ и сипајте преостали сос.
  • Промешајте све састојке и доведите до спремности.

Да бисте утврдили спремност јела, вреди пробушити стабљике ножем. Требало би да се лако пробуше.

Печено са месом

Телетина и свињетина добро иду уз папрати. Да бисте припремили укусно јело, требало би да припремите следеће компоненте:

  • гомила папрати;
  • 300 грама свињског меса;
  • 3 сијалице;
  • сол;
  • пеппер;
  • биљно уље.

За припрему овог јела препоручује се да урадите следеће:

    Натопите биљку унапред. После тога вода мора да се оцеди, а папрат сече на ситне комаде.
  1. Огуљени лук исецкати.
  2. Свињски филе исећи на мале комадиће, додати зачине и ставити месо у загрејан тигањ.
  3. Пећи свињетину 10 минута, мешајући неколико пута.
  4. Додајте лук и наставите да пржите, повремено мешајући.
  5. Додај папрат. Након 2 минута додајте мало воде. Помешајте састојке и пробајте јело за со. Ако је потребно, мора се допунити. Спремност јела може се одредити по текстури папрати - требало би да буде мека.

Са месом, луком и шаргарепом

Да бисте добили укусан и здрав оброк, препоручује се узимање следећих производа:

  • 700 грама папрати;
  • 500 грама меса;
  • 1 сијалица;
  • 1 шаргарепа;
  • 1 парадајз или 1 кашика парадајз пасте;
  • 1 слатка паприка;
  • биљно уље.

Да бисте припремили такво јело, потребно је да урадите следеће:

    Прзите месо на јакој ватри.
  1. У тигањ сипајте уље и пропржите сецкану папрат и поврће.
  2. Додајте пржено месо и динстајте док не омекша.

Рагу

За прављење чорбе треба узети следеће производе:

  • 400 грама папрати;
  • 1 сијалица;
  • 100 грама сланине;
  • 800 грама кромпира;
  • 1 шаргарепа.

Да бисте припремили ово јело, следите ове кораке:

    Загрејте комаде сланине у тигању.
  1. Додајте сецкано поврће и добро пропржите.
  2. Натопљену папрат исеците на комаде, додајте поврћу и динстајте док не омекша.

Хељда

Да бисте добили укусно и хранљиво јело, можете помешати папрат са хељдом и лигњама. Овај рецепт је посебно популаран на Далеком истоку. Ово јело се припрема од следећих састојака:

  • 700 грама хељде;
  • 500 грама папрати;
  • 400 грама лигњи;
  • 2 сијалице;
  • 50 грама путера;
  • бели лук;
  • зачини;
  • биљно уље.

За припрему овог јела препоручује се да урадите следеће:

    Хељду исперите, прелијте кључалом водом, затворите поклопац и оставите мало.
  1. Одмрзните и очистите лигње. Исеците их на комаде и пржите на путеру. Ово мора да се ради на јакој ватри 2 минута.
  2. Додајте хељду и динстајте на лаганој ватри.
  3. У другом тигању пропржити сецкани лук и натопљене клице папрати.
  4. Помешати све састојке, додати бели лук и зачине и динстати још 5 минута.

Пица

Пица се може припремити уз додатак разних производа који су доступни. За припрему теста биће вам потребно следеће:

  • 250 милилитара воде;
  • 8 грама сувог квасца;
  • 750 грама брашна;
  • 10 грама соли;
  • 20 грама шећера.

Следећи састојци се могу користити као фил:

  • 2 сијалице;
  • 450 грама папрати;
  • 200 грама сира;
  • 250 грама саламе;
  • црни бибер.

Да бисте припремили ово јело, потребно је да урадите следеће:

    Замесити тесто мешањем свих састојака и оставити на топлом месту.
  1. Натопљену папрат ситно исецкати и почети пржити у тигању. Додајте сецкани лук.
  2. Мало охладити надев.
  3. Исеците кобасицу.
  4. Разваљајте тесто и ставите га у калуп. Прелијте га маслиновим уљем.
  5. Намажите клице пржене са луком. Ставите кобасицу на врх.
  6. Пицу поспите ренданим сиром.
  7. Пеците у загрејаној рерни на 190 степени. Ово се мора урадити у року од четврт сата.

Сољена папрат је укусан и здрав производ који се може користити за припрему разних јела. Прво се мора натопити, мењајући воду неколико пута. Такође, у многим рецептима овај производ морате прво да прокувате.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти