Да би готова каша од хељде што дуже задржала укус и благодат, мора се правилно чувати. Услови складиштења одређују се врстом житарица и начином његове припреме. Ако је житарица дуго била у врећици, препоручује се да проверите њен рок трајања и да се уверите да је производ свеж пре употребе. Дакле, колико дуго траје кувана хељда и који је рок трајања куваних житарица?

Користи куване хељде

Свежи производ доноси више користи организму од оног који је чуван неколико дана. Међутим, јучерашња каша од хељде благотворно делује на здравље. Коришћењем овог производа можете добити следеће резултате:

    Ослободите се вишка килограма. Људи који желе да изгубе тежину треба да користе хељдину кашу као прилог. Такође, овај производ је погодан за дан поста. Ако га замените тестенином или кромпиром, врло успешно ћете се изборити са вишком килограма.
  1. Засити тело. Хељда садржи довољан број калорија. Стога, после конзумирања, човек може дуго да осећа пријатну ситост.
  2. Обезбеђивање тела протеинима. За вегетаријанце, хељда чак помаже да замени месо. Ова житарица се препоручује особама које пате од ниског нивоа хемоглобина. Уз помоћ хељде могуће је повећати.
  3. Побољшајте стање кардиоваскуларног система. Житарице садрже фолну киселину, која благотворно утиче на здравље крвних судова.
  4. Носити се са цревним патологијама. Производ садржи пуно влакана и витамина који су потребни за нормално варење.
  5. Засити тело минералима. Хељда садржи пуно гвожђа, фосфора, магнезијума. Такође садржи флуор, калцијум и друге вредне супстанце.
  6. Лепо спавај. Да бисте то урадили, можете користити јастук пуњен љуском хељде. Такви производи вам помажу да брже заспите ноћу.

Колико траје кувана хељда

Да би куване житарице донеле максималну корист телу, препоручује се употреба одмах након кувања. Охлађен и загрејан производ дуже остаје у стомаку и мање је сварљив.

Стручно мишљење

Због тога је у стању да изазове процесе ферментације у цревима. Као резултат, особа развија симптоме надимања и надимања. Понекад постоје поремећаји столице - запртје или дијареја. Истовремено, рок трајања директно зависи од услова.

На собној температури

У овом случају говоримо о параметрима +15-25 степени. Собе се могу разликовати по влажности и циркулацији ваздуха. Важно је узети у обзир да је температура у кухињи увек виша.То је због чињенице да се тамо периодично користи плински или електрични штедњак. На просечној температури од +18-22 степена, каша кувана на води може да одстоји највише 4 сата.

Ако се у јело додају поврће, млеко, путер, печурке, месо и друге компоненте, његов рок трајања се смањује на 1,5-2 сата. Треба имати на уму да се патогени брзо размножавају у куваној каши у топлој просторији. Такав производ може изазвати тровање тела.

У хладњачи

Кувана хељда има краћи рок трајања од сирове хељде. Да се каша не поквари за неколико сати, мора се одмах уклонити у фрижидер. Истовремено, рок трајања готовог производа се разликује у зависности од начина припреме:

    Хељда кувана у води без уља може да се чува у фрижидеру највише 1 недељу. Али од 4. дана производ ће изгубити укус, арому и корисна својства. Ако је у кашу додато уље, може се чувати највише 3 дана.
  1. Хељда са додатком меса не може се дуго чувати. Рок трајања каше са пилећим филеом је максимално 3 дана. Ако је јело припремљено од свињетине или говедине, рок трајања му се смањује на 1-2 дана.
  2. Хељда кувана у млеку има најкраћи рок трајања. Мора се јести одмах након припреме. Максимални дозвољени рок трајања у фрижидеру не прелази један дан.
  3. Проклијала хељда задржава своја корисна својства 2-3 дана.

На хладном балкону

У јесенско-зимском периоду кувана хељда се може чувати на балкону неко време. У овом случају, препоручује се фокусирање на следеће појмове:

  • на температури од 0 степени, рок трајања је 3 дана;
  • на температурама до -5 степени, рок трајања достиже 1 недељу.

Кашу се не препоручује држати на балкону на позитивној температури - на пример, +4 степена.Чињеница је да у таквим условима постоји већа влажност него у фрижидеру. То доводи до појаве белих мрља на хељди, што се сматра првим знаком кварења производа.

Ако је температура на балкону мања од -5 степени, производ ће се смрзнути. Може се одмрзнути у фрижидеру један дан, а затим јести. Међутим, у овом случају житарице ће изгубити свој укус и користи.

Главне потешкоће складиштења производа на балкону су због чињенице да често долази до оштрих температурних флуктуација. Ово узрокује брзо кварење производа.

Како продужити рок трајања хељде

Квалитет житарица утиче на рок трајања хељде у фрижидеру. У продавници, приликом куповине, препоручљиво је обратити пажњу на следеће знакове:

    Рок трајања житарица, који је наведен на паковању. Ако се приближи крају, кувана каша неће моћи дуго да се чува. Осим тога, његов укус неће бити превише добар.
  1. Паковање. Стручњаци саветују да се даје предност пакованим житарицама, а не растреситим. Херметички затворена амбалажа са свим потребним информацијама изазива много више поверења. Поред тога, боље је купити житарице у провидној амбалажи. Ово вам омогућава да процените чистоћу каше и присуство страних црних куглица у њој. Што је производ прљавији, то је већи садржај микроорганизама у њему.

Кувана каша има дужи рок трајања ако се чува у одговарајућој посуди. Контејнер мора бити херметички затворен поклопцем. Најбоља опција би била стаклена посуда или тегла са поклопцем на навој. Стакло не пропушта стране мирисе. Поред тога, након прања контејнера, у њему не остају патогени.

Не препоручује се чување куване хељде у пластичној посуди. Контејнери направљени од таквог материјала се често деформишу, што доводи до лабавог приањања поклопца.Ово изазива продирање страних мириса у контејнер. Поред тога, током рада, на пластици се појављују микропукотине, у којима се множе штетни микроорганизми. Пластични контејнери често акумулирају непријатне мирисе. Штавише, немогуће их је отарасити прањем.

Метални прибор није погодан за складиштење. Може брзо да зарђа када је изложен влази. Поред тога, такви контејнери, по правилу, нису херметички затворени. Још један недостатак је специфичан мирис метала, који се може пренети на производ.

Стручно мишљење

Такође се не препоручује стављање хељде у фрижидер у тепсији у којој се кувала. Следећег дана производ ће добити непријатан горак укус.

Важно је узети у обзир да се хељда може држати у пластичним кесама само у замрзивачу на температури од -18 степени. У собним условима, на балкону или у фрижидеру, није препоручљиво користити кесе за чување каше.

Како препознати покварену хељду

Да бисте идентификовали оштећени производ, препоручује се да обратите пажњу на следеће знакове:

  • арома - производ не би требало да има киселкаст или влажан мирис;
  • изглед - мале ресице и лагани премаз указују на појаву буђи;
  • конзистенција - лепљива и љигава текстура указује на то да је производ покварен.

Кувана хељда се сматра веома укусним и здравим производом који многи људи конзумирају. Због тога је толико важно знати како да га очувате свежим дуго времена. Рок трајања кашице зависи од услова складиштења и начина припреме.

Категорија:

Рецепти