Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Кување краставаца са мирисним белим луком за зиму је достојна употреба сопствених кулинарских вештина. Кисели краставци, конзервирање добро иду у хладној сезони, када телу недостају витамини. Постоји много опција за стварање "ремек-дела у тегли" од краставца. Занимљиво? Затим почињемо да проучавамо замршеност домаћег задатка.

Опције кувања

Постоји довољно опција за конзервирање краставаца. Пре свега, биће вам потребно само поврће, ово не треба заборавити. И то у количини која је прописана рецептом. Поред тога, биће потребне банке за конзервацију.Њихов капацитет је одређен потребама комбајна. Обично се бира контејнер капацитета 0,5-1 литара.

Велике тегле се не препоручују јер их је тешко чувати након отварања. Поврће, као и све компоненте, морају бити целе, чисте, опране у текућој води. Немојте користити краставце са знацима оштећења, кварења. Квалитет финалног производа директно зависи од припреме састојака.

Листа састојака

Поред самих краставаца, биће вам потребне додатне компоненте. Традиционално, уобичајено је да се поврће ароматизује зачинима. На пример, копер. Поред тога, сваки рецепт се испоручује са одређеним састојцима у одређеним количинама. Ако унапред припремите лист рибизле, бели лук, бибер у зрну, каранфилић, неће бити проблема са бербом. У нашем случају ће нам требати:

  • свежи краставци;
  • зелени (према рецепту);
  • сол;
  • шећер;
  • бели лук;
  • посно уље.

Ово су главне компоненте. Остали се додају посебно.

Припрема хране

Прво, краставце, без обзира да ли се купују у продавници, на пијаци или узгајају у сопственом дворишту, треба сакупити, сортирати, опрати, исећи са обе стране. Урадите исто са другим компонентама. Обавезно пратите упутства у рецепту. Крајњи резултат зависи од тога.

Наравно, стерилизација ће помоћи да се изборе са неким грешкама домаћица почетника. Али не са свима. Ако занемарите главно правило - берба свежег, здравог поврћа без недостатака - онда ће то у будућности неизбежно утицати на конзервирани производ.

Како сачувати краставце са белим луком за зиму

Да бисте направили заиста оригиналан препарат са зачинским биљем, корисног конзервирања, морате пратити пропорције наведене у рецепту. Генерално, то изгледа овако:

  • свежи краставци - 1 килограм;
  • зелени (копар) - 50 грама;
  • свежи бели лук - до 6 чена;
  • гранулирани шећер - 1 кашика;
  • сол - пола супене кашике;
  • сунцокретово уље - 4 супене кашике.

Берба почиње, као и увек, прањем поврћа. Наравно, можете кувати краставце на свој начин, али то не гарантује успех операције. Без обзира на то како планирате да сачувате поврће које је равномерно исечено на исте комаде, услови чувања остају исти.

Паралелно са обрадом краставаца припремамо тегле: оперите их содом, одаберите поклопце. Синтетички производи су непожељни, њихови трагови могу ући у финални производ. Чисто поврће се исече на 2 половине, па свака на још 4 кришке.

Копар ситно исецкати, бели лук изгњечити, изрендати (било која опција је добра). Краставци у лонцу се помешају са биљем, додају им се зачини, шећер, со, уље. Производ је скоро спреман. Остаје да се све меша, стави на хладно место. После 15 минута, благо слани краставци, без стерилизације, могу се послужити на столу. Или раширите у контејнере, затворите за зиму. По другом рецепту, предјело се припрема мало другачије. За то ће вам требати:

    Свежи краставци - 3 килограма.
  1. Лук - 0,5 килограма.
  2. Бели лук - 2-3 главице.
  3. Шећерни песак - 180 грама.
  4. Кухарска со - 100 грама.
  5. Бињско уље - 200 грама.
  6. Сирћетна есенција (9%) - 100 милилитара.

Прво треба опрати и исећи краставце на кришке. Лук је исечен на колутове, а затим на још 4 дела. Ољуштени бели лук треба исецкати (ситно исецкати или исцедити дробилицом). Стављамо полупроизводе у посуду погодне величине, додамо сол са шећером, уљем, сирћетом. Добро промешајте.

Стручно мишљење

У овом стању, краставци остају преко ноћи. Излазе као маринирани. Остаје да се поврће распореди у тегле, замотајте поклопце.

Коначно, још један оригиналан рецепт за краставце у снегу. За то ће вам требати:

  • краставци (колико ће стати у теглу од 3 литра);
  • бели лук (2 супене кашике млевеног за ову количину поврћа);
  • сол (до 2 супене кашике);
  • шећер (пола кашике);
  • сирће (1 кашичица);
  • и воду (1,5 литара) за маринаду.

Моји краставци, ставите их усправно у чисту, стерилизовану посуду. Затим се поврће сипа куваном (али мало охлађеном) водом, пари око 10 минута.Док краставци стоје, припремамо маринаду. Цео рецепт се заснива на 3 литра конзервације. Сирће се додаје на самом крају, када су шећер и со већ ушли у проврелу воду.

Снег се прави од белог лука и прекрива се краставцима. Остаје да испуните напуњен садржај тегле маринадом и умотајте. Краставци су спремни.

Датум истека

Готов производ се може чувати на хладном месту до годину дана. Не заборавите да краставци не прокувају, па је непожељно да их држите отворене предуго, ван фрижидера.

Правила складиштења

Конзервација се обично чува у остави, фрижидеру, подруму, било ком месту заштићеном од директне сунчеве светлости. Ако су тегле набрекле, њихов садржај се замути, производ је непогодан за даљу употребу.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти