Данас постоји много рецепата за џем од јабука са циметом. Сви се разликују по одређеним карактеристикама. Да бисте добили укусну и здраву припрему, препоручљиво је одабрати прави рецепт и стриктно пратити упутства за припрему производа. Важно је користити најквалитетније састојке. Поштивање правила за складиштење производа је такође од велике важности.

Особине прављења џема од јабука са циметом

Обично је потребно неколико корака загревања и хлађења да би се направио укусни џем од јабука јасне конзистенције. Непровидни џем или мармелада захтевају дуг процес испаравања.

Трајање термичке обраде утиче на начин затварања и услове складиштења. Производ који је добијен као резултат получасовног термичког излагања треба замотати кључем или држати у фрижидеру. Ако се џем дуго кувао може се затворити обичним најлонским поклопцима и држати на собној температури.

Одабир и припрема главних састојака

Одабир јабука за кување заснива се на жељеном резултату. Ако планирате да кувате џем у спором шпорету и желите да завршите са уједначеном конзистенцијом, зрело воће ће вам одговарати. Могу бити било које врсте и имати мања оштећења.

Стручно мишљење

Ако желите да направите прозирни десерт са кришкама, боље је користити плодове слатких и киселих сорти, које се одликују густом пулпом.

Требало би да буду зреле, али не презреле. За ову врсту припреме погодни су плодови сорти Антоновка, Мелба, Гала.

Да бисте припремили састојке за прављење десерта, урадите следеће:

  • темељно оперите воће;
  • уклони семенке;
  • исеците пулпу - њен облик и величина су обично назначени у рецепту.

Зимски рецепти

Постоји много рецепата за прављење џема од јабука са циметом. Такав производ испада укусан и мирисан.

Једноставан рецепт

Да бисте добили провидни џем, требаће вам:

  • 2 килограма јабука;
  • 2 килограма шећера.

Јабуке се препоручује опрати, осушити и исећи на 4 дела.Уклоните средину, а затим сваки део поново исеците на још 3-4 фрагмента. Преклопите јабуке у одговарајућу посуду, посипајте шећером и сачекајте да се сок одвоји. Затворите посуду чистом крпом и инфузирајте 10-19 сати. Сипати смешу сирупом, кувати 3-6 минута. Склоните са шпорета, затворите и оставите са стране. Након истека овог периода, поново прокувајте смешу 9-10 минута и поново охладите. Поновите поступак, лагано мешајући масу. На крају ставите џем у стерилисане тегле и затворите.

Брзи пут

Да бисте добили кришке џема од ћилибара, требало би да узмете следеће:

  • 3 килограма јабука;
  • 2 шоље шећера.

Прво воће исеците на кришке и поспите шећером. Оставите 2 дана на хладном месту, повремено мешајући. Затим ставите композицију на шпорет, доведите до кључања и кувајте 7-10 минута на лаганој ватри.Врући десерт сипајте у тегле и затворите поклопцима.

Са лимуном и орасима

Да бисте направили овај џем, треба да узмете следеће:

  • 2 килограма јабука;
  • 1 килограм ољуштених ораха;
  • 1 килограм шећера;
  • 20 грама млевеног цимета;
  • 2 кашике лимунове коре.

За почетак је препоручљиво опрати јабуке, исећи на кришке и уклонити средину. Затим све воће ставите у шерпу и кувајте на лаганој ватри док се шећер не раствори. Појачајте ватру и оставите џем да се крчка 2 минута. Затим склонити са шпорета, покрити папиром и оставити преко ноћи.

Следећег дана скините пергамент и поново ставите тигањ на шпорет. Кувајте четврт сата док не постане густо. У готов десерт ставите орахе и цимет, кувајте 2 минута. Пребаците у тегле и добро затворите.

Са каранфилићем

Да бисте направили укусан џем од јабука, требаће вам следеће:

  • 1 килограм ољуштених јабука;
  • 1 килограм шећера;
  • 250 милилитара воде;
  • 3 мале кашике цимета;
  • 4 каранфилића.

Јабуке треба опрати и исећи. Од воде и шећера скувати сируп и прелити преко јабука. Ставите смешу на шпорет и кувајте 1 минут. Оставите џем да се хлади 5-10 сати. Кувајте десерт по други пут. Сачекајте да проври и ставите цимет и каранфилић. Кувајте још 1 минут. Мешајте композицију протресањем контејнера. Оставите да се охлади неколико сати.

Трећи пут масу кувати 10-15 минута. Када јабуке постану провидне, композицију пребаците у стерилисане тегле и ставите на тамно место.

Са ђумбиром

Да бисте направили овај користан производ, требало би да користите следеће:

  • 1 килограм јабука;
  • 1 килограм шећера;
  • комад ђумбира;
  • 1 лимун;
  • 2-3 каранфила;
  • 1 штапић цимета;
  • мушкатни орах;
  • куркума;
  • шафран;
  • минт;
  • 350 милилитара воде.

Воће је потребно огулити и исећи. Посебно скувајте шећерни сируп. Помешајте воће са зачинима, додајте сируп и кувајте 10-15 минута док не омекша. Врући десерт сипајте у стерилисане тегле и затворите.

Банана

За овај рецепт ће вам требати следеће:

  • 800 грама јабука;
  • 3 банане;
  • 2 прстохвата цимета;
  • 400 грама шећера.

Оперите, огулите и исеците јабуке. Згњечите банане док не постану пире. Помешајте све састојке и оставите 1 сат. Ставите на малу ватру, кувајте 1 сат уз стално мешање. Потпуно охладите, пребаците у тегле и ставите у фрижидер.

Правила и услови складиштења

Препоручљиво је чувати џем на тамном месту - ормару или подруму. Херметички затворен десерт се може јести 1 годину. Да бисте избегли утицај високе влажности, посуду за десерт треба подмазати танким слојем уља одозго.

Препоручује се одржавање константне собне температуре како би се спречило кандирање радног предмета.

Џем од јабука са циметом је веома укусан и мирисан. Да бисте добили квалитетан и користан препарат, важно је стриктно поштовати правила за његову припрему.

Категорија:

Рецепти