Тов за сточно месо је систем комплексних мера које се примењују на великим сточарским фармама, фармама, а које имају за циљ брзо повећање живе масе пољопривредних животиња, довођење стоке до жељених стандарда тежине пре клања. На тов се стављају заменске младе животиње, одстрељене одрасле јединке месних, млечних, млечних и месних раса.

Циљеви и технологија

Главни циљеви това говеда су добијање у најкраћем могућем року велике количине најквалитетнијег меса (јунећег, телећег) доброг укуса уз минималне трошкове сточне хране, повећање раста економских показатеља индустријских сточарских комплекса.Подједнако је важно постићи смањење удела у увозу говеђег и телећег меса из других земаља, стабилизовати цене месних прерађевина смањењем цене финалних производа.

Циљеви това говеда:

  • повећање угојености домаћих животиња у кратком временском периоду;
  • промена биохемијских параметара трупа на боље;
  • смањење количине воде, протеинских једињења у ткивима у финалном производу;
  • смањење масних наслага у поткожном ткиву, мишићном ткиву, на унутрашњим органима;
  • повећање кланичне масе говеда, побољшање параметара укуса свих делова трупа (месо, изнутрице);
  • минимизација отпада.

Главни критеријум за узгој говеда за месо је показатељ живе тежине. Процењује се на шест месеци, годину и по дана. Код телади од 12-13 месеци, тежина би требало да се повећа за 7-8 пута у односу на тежину рођења, а до 17-18 месеци - за 11-13 пута.

Интензивно сточарство у нашој земљи на специјализованим фармама одвија се на различите начине. Технологије това говеда заснивају се на поштовању режима исхране, правилном избору хране, постепеној промени исхране, коришћењу квалитетне сточне базе, правилној организацији товилишта.

Стручно мишљење

Важно! Приликом узгоја, интензивног узгоја стоке у сваком специфичном комплексу, користе се шеме које су развили ветеринари и специјалисти за стоку. Технологије које се користе у тову стоке имају за циљ повећање нутритивне вредности дијета.

У индустријском тову домаћих животиња користе се различите исхране (сочна храна, силажа, смеша, жито).

Дијета је допуњена минералним суплементима. До повећања нутритивне вредности долази услед додавања концентроване, кукурузне силаже, висококвалитетног сена у главну храну (зрно, сочно).Дневна исхрана говеда треба у потпуности да покрије енергетске трошкове тела, да садржи у потпуности потребне хранљиве материје, минерале, витамине. Приликом това стоке користи се висококвалитетна храна.

Важно! Структура исхране се може мењати током това, како би се спречила гојазност младих животиња, одраслих.

Технологија това подразумева стајање (у затвореном простору без шетње), стаја-паша, отворено држање говеда на товиштима. Животиње су подељене у старосне групе, стање, почетну тежину, расе. Према интензитету, брзини узгоја, технологије се деле на:

  • опсежан, са дугим производним циклусом;
  • умерено обимно. Просечан дневни прираст је 420-800г;
  • интензивна технологија, у којој је добитак у тежини младих животиња 900-1000 г.

Избор свеобухватних мера за одржавање сточног фонда зависи од климатских услова региона, специјализације сточарских комплекса, економских задатака који се постављају предузећима и доступности сточне хране.

Како одабрати телад за тов

За интензивно гајење најпогодније су младе месне, месне и млечне домаће, стране расе. Добар пораст живе тежине забележен је код телади казахстанске, калмичке, сименталске, абердин-ангусске, херефордске, лимузинске, кијанске, галовејске расе. Такође користе говеда хибридних раса порекла зебу (Брахман, Санта Гертруде).

Полазак бикова у тов почиње одмах по завршетку периода млека, одбивањем телади од крава у лактацији. Одбијање младих животиња се врши у јесен или у узрасту од 6-8 месеци.

Пре примене, одабира интензивних технологија гајења, младе животиње морају да се прилагоде новим условима задржавања, навикну на нове оброке за тов. У просеку, овај период траје три до пет недеља. Период това обухвата две главне фазе:

  • комплет живе тежине, 400-420кг;
  • повећање тежине на 650-700 кг.

Важно! Гоби од меса, комбиноване расе добијају на тежини брже од јуница. У доби од годину дана њихова тежина може достићи 400-450 кг. Рана кастрација животиња (1-3 месеца) доводи до заостајања у развоју, смањења дневног прираста живе тежине и ране гојазности.

Да би телад имала стабилан дневни прираст живе масе, при набавци или из општег стада бирају се клинички здраве, јаке јединке са нормалним стањем за свој узраст. Младе животиње морају имати добар генетски фонд, здраве родитеље, све неопходне вакцинације.Најбољи период за набавку младих животиња је од средине до краја пролећа.

Сорте това говеда

Постоје две врсте това младих животиња, одраслих:

    Застој (стандард). Погодно за све расе, старосне групе. Разликује се по врсти хране, начинима исхране, у зависности од доступности одређене хране, доступности залиха хране, доба године.
  1. Интенсе. Усмерен на брзо повећање мишићне масе, постизање високих просечних дневних стопа раста.

Успешност това, избор активности за интензиван узгој говеда зависи од:

  • животињски пол;
  • услови, услови крава;
  • учесталост, интензитет храњења, врста хране;
  • садржаја;
  • организовати неопходне активности за одржавање сточног фонда;
  • аге;
  • генетика, физиолошке карактеристике;
  • здравствени услови;
  • услови узгоја.

На трајање това, без обзира на врсту, утиче присуство систематске ветеринарске контроле, поштовање санитарно-хигијенских стандарда у шталама, компетентан приступ при састављању исхране и употреба висококвалитетне сточне хране. база.

Важно! Дневно вагање говеда ће помоћи да се схвати колико је ефикасна једна или друга технологија при избору технологије за интензиван тов у предузећу.

У просеку је потребно 1,2-2 месеца да се одрасли угоје. Младе животиње са добро организованим товом показују стабилан дневни прираст.

Интензиван тов

Брзи, или интензивни, тов говеда се користи за брзо добијање живе тежине младих животиња. Метода је погодна за узгој бикова, јуница месних, млечних, месних и млечних заменских раса, као и телади од првог тељења, која су настала укрштањем крава музара и јунади. На излазу, месни производи имају одличне индикаторе укуса, високу нутритивну вредност. Месо је сочно, нежно, са мало масти.

Тов телади почиње након завршетка млечног периода, престанка лактације крава или након завршетка вештачког храњења новорођених животиња. Исхрана се састоји углавном од сена, житарица, концентроване хране, кукурузне силаже. Младим животињама се дају пробиотици, минералне премиксе, витамини.

Тов у шталу

Користи се на фармама за тов говеда било које старости, расе. Укључује три корака:

    Иницијални, у трајању од месец дана.
  1. Средњи - 40 дана.
  2. Завршетак - 20 дана.

Избор хране у припреми дијете се бира посебно за сваку фазу това.

Важно! Промена дијете захтева прилагођавање. Прелазак крава на нову храну се врши постепено.

У почетној фази, дозвољено је користити било који феед. На крају, главни део исхране је концентрована храна. Дневна количина хране се дели на три до четири дозе. Али у исто време, краве морају имати сталан приступ води за пиће.

Која храна ти треба?

Ихрана товљеника треба да буде уравнотежена, да садржи компоненте неопходне за брзо повећање живе тежине. По саставу хране су базичне, минералне, концентроване.

Главно

Цела исхрана животиња заснива се на главној храни за тов јунади. Мора да испуњава следеће параметре:

  • имају најмање 30-35% суве материје;
  • садрже сирова влакна (200г/кг), сирове протеине (73-90г/кг);
  • имају довољну енергетску вредност за метаболичке процесе изнад 10,5 МЈ/кг.

Важно! Основна храна треба да се апсорбује у организму животиње за 70-73%, садржи биолошки активне супстанце неопходне за стабилан прираст у живој тежини.

Приликом састављања дијете узимају се у обзир нутритивна вредност и квалитет хране. Ако је потребно, један феед се може заменити другим. На пример, кукурузна силажа се може заменити силажом житарица.

Концентрисано

Концентрована храна је дизајнирана да допуни основну исхрану говеда.Имају енергетску и нутритивну вредност. Садржи протеине, витамине, минерале. Промовишите ситост. Повољно утиче на метаболизам. У крмне смјесе спадају: махунарке (грашак, сточни пасуљ), сунцокрет, уљана репица, сојина сачма; пшенично зрно, овас, јечам и сува репа.

Дневни мени треба да садржи најмање 2-3 кг концентроване хране. Приликом састављања исхране узимају се у обзир период и фаза това говеда. Дакле, ако тежина младих животиња не прелази 400-410 кг, крмне мешавине заузимају 40% укупне запремине суве хране. Са повећањем телесне тежине, њихов садржај се постепено смањује.

Минерал

Минерални суплементи допуњују свакодневну исхрану говеда. Стимулишу повећање телесне тежине, позитивно утичу на раст и развој младих животиња, повећавају отпорност и имунолошку одбрану организма. Минерали убрзавају метаболизам, стимулишу секреторну функцију гастроинтестиналног тракта.

Важно! Телу телади су потребни калцијум, фосфор, калијум, магнезијум, натријум.

Минерални суплементи су допуњени посебним витаминским комплексима. Дневна норма - 60-80 г.

Категорија:

Питање одговор