Једна од најбољих домаћих раса говеда већ скоро 80 година је костромска млечно-месна раса крава. Његове главне предности су добра млечност, висок садржај масти и протеина у млеку, брзо добијање на тежини младих бикова, чији производи се користе за месо, висококвалитетна кожа од које се праве ципеле. Костромска раса је непретенциозна, али у садржају постоје карактеристике које је препоручљиво детаљније размотрити.
Историја расе
Сточарство је почело двадесетих година прошлог века, када су широм земље основане фарме за узгој говеда.Једна од најнапреднијих била је фарма за узгој "Караваево" Костромске области. На врхунцу Великог отаџбинског рата 1941-1945, земља је била суочена са потребом снабдевања храном на фронту. Влада државе поставила је научницима задатак да убрзају узгој раса говеда које имају низ предности: високу месну и млечну продуктивност, брзо повећање телесне тежине младих животиња, прилагодљивост на хладноћу и висок степен преживљавања потомства.
Група научника са узгојне државне фарме "Караваево" , у којој су били С. И. Схтеиман, В. А. Схаумиан, Н. А. Горски, одабрала је најбоље представнике домаћег говеда, добро прилагођене климатским условима Централне, и извела радове на укрштању са алгауз, швајцарском, костромском мисканском и бабајевском расама.
Као резултат тога, 1944. године је добијена линија са стабилном фиксацијом позитивних својстава на нивоу гена. Дали су јој име Кострома. Године 1945. раса је званично регистрована и препоручена за узгој у Костромској, Јарославској, Ивановској области, као иу Белорусији.
Карактеристике
Опис расе је дат према спољашњим особинама (екстеријер) и производним квалитетима. Хајде да их ближе погледамо.
Изглед
Говека костромске расе одликује се снажном конституцијом тела. Правац производње је млечни и месни. Екстеријерни стандарди костромске расе дати су у табели.
| Опис | |
| 1) Маса кравеМаса бика | средња - 600кг, максимална - 850кг;
средња - 1200кг, максимална - 1500кг. |
| Сива, браон, тамно сива, сиво-браон | |
| Проширено | |
| Широк, јак | |
| Моћан, добро развијен | |
| Средње, мало чело, рашчупан чуперак вуне на челу | |
| Велике величине, правилног облика посуде, цилиндричних режњева, брадавица једнако распоређених | |
| Средњи |
Животиње костромске расе су отпорне на све веће болести, скоро да не болују од леукемије, добро подносе временске услове средње траке.
Продуктивност
Краве костромске расе дају у просеку до 5 хиљада литара млека годишње. Максимална остварена млечна продуктивност износила је 16 хиљада литара млека годишње. Садржај масти у млеку је 3,8-4 одсто, садржај протеина 3,3-4,0 одсто. Млечна продуктивност се одржава до 20-22 године. Продуктивност меса се састоји у приносу меса при клању на нивоу од 60-70 одсто.У доби од 6 месеци, просечна тежина бикова је 170 килограма, са 1 годину и 6 месеци - 500 килограма.
Главне предности и недостаци
Предности и маневисока продуктивност млека и меса;брз раст бикова;одрживост потомства на високом нивоу;животиње добро толеришу зимовање у неогреваним просторијама;предност у исхрани даје се грубој и сочној храни, није им потребна скупа мешана храна;краве су мирне природе;ниска инциденција животиња;садржај ове расе обезбеђује високу профитабилност пољопривреде.у хладном времену, враћање млека се смањује, али се проценат масти у њему повећава;не подноси вруће време;навикнути се на мало стадо, у којем се осећају угодније него на великим фармама;не толеришу буку у близини фарме.
Костромска раса има много више предности него недостатака. Раса је погодна за мале и средње фарме.
Одржавање и њега
Приликом држања костромске расе, стока не би требало да буде гужва. У малим фармама је пожељно да се животиње држе без поводца.
Летња област
Лети се стока тера на природне пашњаке. За костромску расу важно је поштовати режим храњења и заливања. Појило се уређује отприлике на средини паше. Раса толерише прелазак са једне врсте храњења на другу без проблема са варењем. Међутим, у јесен се препоручује постепено смањивање времена ходања.
На великим фармама организована је платформа за животиње на улици, на јужној страни зграде фарме. Површина летњег игралишта се израчунава на основу стандарда за држање крава - 8 квадратних метара по грлу.Део локације треба да буде под надстрешницом од летњих врућина. Посуде за пиће су направљене од материјала који се лако чисти. На локацији је предвиђен нагиб ка цеви за сакупљање и испуштање отпадних вода у јаму.
Завршавање просторија
Пољопривредне зграде или штале за краве треба да буду направљене од цигле или нових материјала, као што су сендвич панели. Пошто је раса отпорна на хладноћу, грејање фарме се може изоставити, али је предвиђено у дизајну у случају мразне зиме. Према стандардима држања, за музне краве потребна је површина од 1,72 до 2,3 квадрата.
Као подлога користе се слама, пиљевина или тресет. Постељина се мења свакодневно. Норма сламе за постељину је 5 кг по животињи дневно.
Услови задржавања
Температура у штали зими не би требало да падне испод 10 степени Целзијуса.Оптимална релативна влажност ваздуха није већа од 75%, иначе су могуће избијање вирусних болести. Поред тога, када држите краве, важно је посматрати брзину циркулације ваздуха у просторији:
- пролеће, зима и јесен - 0,5 метара у секунди;
- лети - 1,0 метара у секунди.
На великим фармама важно је пратити концентрацију токсичних гасова у штали: угљен-диоксид - не више од 0,2 одсто, амонијак - не више од 10 милиграма по кубном метру ваздуха, трагови водоник сулфида су прихватљиво.
Редовно чишћење тезги и опреме
Да би се избегао развој инфекција, под у тезгама се свакодневно чисти помоћу опреме за стругање, могуће је испирање стајњака снажним млазом воде у посебан јарак - пријемник стајњака. На малим фармама легло се чисти лопатама и превози у посебан простор за складиштење стајњака уз помоћ колица.Поставите нову постељину. Појилице и хранилице се свакодневно перу сапуном за прање веша.
Која је специфичност храњења?
Лети је животињама потребна сочна трава, добијају је из слободне испаше. Зими, главни део хране је груба расута храна: сено махунарки или житарица-махунарке. У храну се додаје поврће: кувани кромпир, сточна репа, бундева, шаргарепа.
Има ли потешкоћа у узгоју?
Јунице се не смеју осеменити пре навршених 15 месеци. Прва телад код јуница треба да се појаве не раније од 2 године, иначе њихов принос млека неће бити висок. Јунице се рађају са тежином од 28-33 килограма, бикови - 25-30 килограма.
Стручно мишљење
Тељење је често лако, нема потребе да позивате специјалисте за стоку. Приликом храњења телади додају се витаминско-минералне премиксе и ацидофил.Болести и превенција
Развијене су вакцине против опасних болести - слинавке и шапа, антракса, беснила, које се могу пренети на људе. Вакцинације су обавезне, према општеприхваћеном календару. Остале болести које су могуће при држању крава дијагностикују се на основу тестова. Свака крава мора имати вакцинацију и картон болести.
У одгајивачкој фарми Караваево у току је рад са 14 приплодних линија - побољшања костромске расе. Нове наследне линије костромских крава обећавају за узгој - зелена салата ЦТСК 83, царо ЦТСК 101, јак човек ЦТСК 84. Саме костромске краве не губе популарност за држање у руралним подручјима, према рецензијама, њихово млеко је најукусније.