Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Кремљски краставци су ведрог зачињеног укуса и јединствене ароме белог лука. Кувати их је лако и једноставно. Тајна њихове припреме лежи у чаробној маринади. Хрскаве и слане, послужиће као одлична закуска за било који стол.
Сам предјело је исјецкано поврће зачињено белим луком, зачинским биљем и бибером. Њихов кисели и сочни укус омогућиће им да се загреју од зимске хладноће, ојачаће имунитет, јер ти краставци имају толико витамина.
Производи за киселе краставце
Да бисте спремили зачињену закуску, морате знати који су производи укључени у њу и колико. Једна мала тегла обично узима килограм свежих средњих краставаца. Треба да буду без мрља и удубљења, чисти, здрави. Обично се користи за жетву предјела августа и септембра.
Осим краставаца од поврћа користи се и бели лук. Узима се у целости и одваја у зубе, опере. Ако неко воли оштрије, онда му можете додати још белог лука.
Уосталом, управо он даје јединствени укус и арому краставцима.
Више састојака:
- Соли 2-3 кашике;
- Шећер 170 грама;
- Било зеље по укусу;
- Сирће 50 грама.
Такође можете додати мало љуте паприке и зачина за сољење да побољшате ведрину укуса. Со је боље узети велики сто. Шећера би увек требало бити више у маринади. Винова киселина се додаје класична, ређе јабучна.
Карактеристике кувања
Кување крамлинских краставаца једноставан је процес који чак и почетница домаћица може проучити. Добијају се у сопственом соку и савршени су као салата за свако топло јело. За њих се не мучите са припремом топле маринаде.
На почетку процеса припрема се поврће. Испиру се, суше, одрезују базу. Не узимајте болесне и труле краставце на киселе краставце. Док се поврће суши, конзерве почињу да се припремају. Морају се темељито опрати врућом водом, држати преко паре и темељно осушити.
Банке обично купују литру за ову салату. Лакше их је чувати, а грицкалице у њима не остају дуго. Поклопи су такође вредни купити сваки пут нове. Такође су стерилисани и испрани врућом водом и детерџентом.
Док се све суши на посебној крпи, почињу да се баве бели лук. Подељен је на клинчиће и ситно сечен на дасци. Што је чешњак више, то је ароматичније и зачињеније јело.
Трава, лишће и зеленило се сортирају од жутости и флека. Увек је боље узимати свежу, здраву зеље. За такво предјело савршен је длакави копар, укусни першун, ароматичан босиљак и килантро. Сече се ситно, попут белог лука. Можете и без зеленила, као што је предложено у класичном рецепту.
Краставци се секу на кругове средње величине. Неки их само разрежу по дужини на три или четири дела. Ставите их у посуду са белим луком. Све заједно помешајте са шећером и сољу. Сипати сирће. Оставите да се маринирају у овој посуди три сата.
Краставци ће дати кисели краставац. Затим их је потребно пребацити у банке гушће, сипати ову слану сол.
Поклопови се завртју и добро затворе. Предјело се одмах шаље у хладњак на зиму. Тамо га треба чувати. Ове тегле се брзо поједу, па је боље да их берите више.
Савети за сољење
У време док се краставци киселе у посебној посуди, потребно их је неколико пута промешати. Али ово се мора обавити пажљиво како би поврће било потпуно и хрскаво. Да бисте пробали со, можете додати сол у том процесу. Капацитет је боље узети алуминијум или емајлиран.
Једење краставаца не вриједи одједном, а за богат укус је боље сачекати два мјесеца након завијања чепова. Чувати у фрижидеру боље него у подруму.
Слој шоље за краставце мора бити најмање 5 мм. Што је дебљи укуснији. Боље је не резати бели лук, већ га исећи на коцкице или сламке. Да бисте побољшали укус, можете додати бибер, црни бибер или паприку. Можете додати лист хрена. То ће вам помоћи да ужина буде здравија и спречи раст плијесни и гљивица.
Рецензије рецензија
Зачињени кремлински краставци увек добијају позитивне критике од оних који их пробају или кувају.
Вера, 54 године: Марина краставце већ неколико година на различите начине. Одлучио сам да испробам оштар рецепт. Стварно ми се свидјело. Временом је врло брз и укусан. Окус је зачињен, али помало сладак. Они су заиста кисели, али без воде. Сечем у средње кругове, стављам у тањир попут салате са кромпиром или пиринчем. Лудо укусно!
Рецепт зачињених кремељских краставаца допаће се љубитељима киселих јела са бибером. Једу се брзо, а кухају се једноставно. Одушевите дом и госте укусним сољењем!
