Кување џема од јабуке са лимуном неће вам требати пуно времена, а на излазу ћемо добити укусан ароматичан десерт. Може се користити за тост, палачинке са водом, палачинке, масне колаче. Још један плус ове делиције су ниске цене. Од јефтиних, јавно доступних производа, добија се укусна посластица. То је не само укусно, већ и здраво, јер јабуке и лимун садрже много драгоцених материја које остају после термичке обраде.

Особине кувања џема од јабука са лимуном за зиму

За десерт се препоручује следеће савете:

  • лимун даје џем светлу јантарну боју, а количина лимуна зависи од склоности породице;
  • по жељи на гредицу можете додати наранџе, лимете или зачине: цимет, кардамом, клинчић.
  • густина масе јабука зависи од трајања термичке обраде;
  • зависно од слаткоће јабука и породичних склоности, количина шећера варира;
  • ако користите смеђи шећер, џем ће добити тамну нијансу, али у њему ће се појавити нота карамеле;
  • Присталице добре исхране (ПП) могу шећер заменити јерузалемским сирупом артичоке или јаворовим сирупом.

Производи рецепта

Скуп производа је прилично једноставан. Овај џем је целосезонски, може се кухати и зими, јер су на располагању и јабука и лимун.

Потребно је:

  • јабуке - 1 килограм;
  • лимун
  • вода - 60 милилитара;
  • шећер - 550 грама.

Како одабрати и припремити састојке

Јабуке се користе у различитим сортама. Воће мора бити зрело. Прихваћено воће је дозвољено. Главна ствар је да их не треба кварити, са знаковима трулежи.

Лимун се препоручује за употребу на танкој кожи.

Густа кора биће додаје горчини јелу. Ако је коре ребраста, треба је протрљати четком.

Припрема контејнера

За кување је пожељније користити посуду с дебелим дном или умиваоником. У емајлираном јелу, оно се залијепи за џем, боље је да га не користите. Преферира се нехрђајући челик.

Контејнери за складиштење се препоручују у запремини до 1 литра. Треба бити чист, стерилизиран и сув. За стерилизацију можете користити било који погодан метод:

  • прокухајте у води: конзерве ставите у топлу воду и кувајте 2-3 минута након кључања течности;
  • пржити у рерни: конзерве ставити у рерну, загрејати на 120-130 о, стајати 2-3 минута;
  • држите је изнад паре: за то постоје посебне млазнице на саксији или их можете држати 2-3 сата над вратом котлића;
  • држите у микроталасној пећници 2-3 минута пуном снагом.

Поступак кувања

За кување вам је потребно:

  1. Оперите јабуке, језгро и подстандардне делове (ако их има).
  2. Лук нарежите и исеците на 2к2 коцке. Ако присуство коре у џему не смета, можете је оставити.
  3. Припремите сируп од шећера и воде, у њега ставите кришке јабуке и прокухајте.
  4. Нарибајте лимунову корицу, исциједите сок. Додајте јабукама. Кувајте 10 минута.
  5. Самљети миксером или згњечити. Ако желите да додате 7-10 грама цимета, џем ће џему добити феноменалан оријентални укус.
  6. Кухајте још 10 минута. Често је потребно мешати се да маса не би сагорела, јер ће у противном џем добити специфичан укус и тамну боју. Вриједи напоменути да ће се при кључању снажно промуцати и прскати - пожељно је да тава има високе зидове.
  7. Распоредите по припремљеним посудама. Затворите чврсто.

Начини чувања џема

Могуће је чување џема у соби током једне године на тамном месту; чување на хладном је дозвољено до две године. Чувајте отворену теглу 7-10 дана.

Категорија:

Рецепти