Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Многи воле пикантни укус и мирисну арому паприке. Конзервирана салата идеално је решење за зимско време, ово јело ће се савршено уклопити у празнични мени. Бугарске киселе паприке за зиму у сосу од парадајза су у великој потражњи, па је пожељно да се нагомилате на неколико прегиба. Љубитељи пикантног укуса ће ценити слатку паприку; онима који више воле пинворм, препоручује се додавање чилија, белог лука и зачина.

Садржи маринирајући бибер у парадајз сосу

Кисела паприка има слатко-кисели укус, сочност и хрскавост. Током термичке обраде, сви корисни квалитета се чувају. Плодови за конзервирање требају бити меснати, са густом кожом, јарко црвене или жуте боје. Беле се на комаде, сламке, целе.

Са очувањем целог воћа, обим њихове примене у будућности се проширује.

Искусне домаћице не само да праве спин као самостално јело, већ додају и додатне састојке попут цвјетаче, парадајза, тиквица, тиквица, краставаца. У жетву можете додати зачине уз помоћ белог лука, лука, целера, копра, першуна, тимијана, ловоровог листа, пехтрана, млевеног црног папра.

Како одабрати састојке

Плодови не смеју бити оштећени или са знаковима болести, примерци трулежи и флека одмах се одбацују. Треба дати предност светлим наранџастим, жутим или црвеним паприкама са густом кожом, еластичним месом.

Правила за припрему контејнера

Све компоненте се претходно исперу, уклоне се кожица, семенке, а потом се прокључа кипућом водом. Цистерне се исперу сапуном, исперу топлом водом и осуше у природним условима. Након што се сви састојци ставе у тегле, морају се стерилизирати.

Најбољи начини киселог краставца

Чак и новакиња хостеса може да скува делицију. По жељи можете да мењате рецепт, број састојака, технологију кувања. Највише конзервираног бибера у великим комадима или целог за пуњење.

Окус можете учинити ведрим и атрактивним користећи различите нијансе поврћа и додатних састојака - то не само да ће побољшати укус, већ и повећати количину хранљивих састојака. Препоручује се употреба предјела у парадајз сосу са тестенином, кромпиром, рибом, месом, кашом.

Једноставан рецепт за паприку у парадајзу

За једноставну опцију кухања требат ће вам:

  • 4 кг слатке паприке;
  • 1, 5 литара парадајз сока;
  • 1 шоља сунцокретовог уља;
  • 100 мл сирћетне есенције;
  • 100 г шећера;
  • 1-1.5 Арт. л со.

Како кувати:

  • плодови се перу, језгра са семенкама се уклања, дроби се у великим комадима;
  • додајте парадајз у шерпу, помешајте га са уљем, соли, шећером, прокувајте;
  • Следи ред паприке и сирћета. Смањите топлоту кључајући сос 20-25 минута.

Врућа течност се улије у стерилизовану посуду, зачепи.

Опција без сирћета и уља

Ова верзија салате сматра се дијеталном, може се конзумирати губећи људе и децу.

За кување ће вам требати:

  • парадајз 3 кг;
  • слатка паприка 1 кг;
  • 1-1.5 Арт. л соли;
  • 1 гомила копра, першун;
  • прстохват црне паприке, клинчића, коријандера;
  • 5-6 лука чесна.

Технологија кувања:

  • оперите парадајз, исеците половину наведене количине, исеците на мале комаде;
  • додајте храну у посуду, прокухајте и кухајте још 15-20 минута на лаганој ватри;
  • затим исећи још 1, 5 кг парадајза, додати у биљну мешавину, кувати 15-20 минута;
  • У садржај таве додајте зачине и стиснути бели лук, прокувајте 5 минута.

Врућа течност се сипа у контејнер, разваља. Чувајте празне на собној температури.

Са биљним уљем

Да бисте скухали потребно је да се залихе:

  • Бугарски (3, 5 кг) и љута паприка;
  • бели лук 3-4 режња;
  • сок од парадајза 800 мл;
  • сирће 120 мл;
  • шећер 100 г;
  • соли 1-1, 5 кашике. л .;
  • сунцокретово уље 120 мл.

Како то учинити:

  • Све компоненте су опране, уклоњене изнутра, исечене на неколико делова. Опрани контејнери стерилизирају се поклопцима.
  • Парадајз сок се соли, шећер, сипа есенција сирћета, уље, меша.
  • Ставите таву на ватру, прокухајте, додајте пресовани бели лук, кришке бибера. После кључања, зачини се додају у смешу, кухају се 5-10 минута и ваде из таве.

После кључања мало смеше, флашира се, разваља, шаље под топло ћебе.

Српски

Српски сос са паприком назива се "Аивар", одлично се слаже са месним округлицама, роштиљем, месним јелима, телетинама. Кухање соса је немогуће без:

  • слатке паприке 1 кг;
  • парадајз 0, 5 кг;
  • биљно уље 4 кашике. л .;
  • бели лук 3-4 режња;
  • соли 1, 5-2 кашике. л .;
  • сирћетна киселина 2 кашике. л .;
  • сушени млевени чили 1 кашика кашике

Корак по корак припрема:

  • Производи се перу, стављају у рукав за печење, вежу, пеку пола сата на 190 о Ц.
  • Печени плодови се оставе да се охладе, након чега се пребацују у шерпу. Паприка се реже, уклањајући течност и унутрашњости, уклањајте кожицу.
  • Парадајз се љушти, исјецкајте са белим луком помоћу блендера или млинца за месо.
  • У смешу се додају со, шећер, уље, сирће, доводе до кључања, кувају 5-10 минута на лаганој ватри.

Умак се сипа у боцу, разваља. Препоручује се чување центрифуге не више од једне године на тамном и хладном месту.

Комплетно мариниране слатке паприке у соку од парадајза

Цело воће је погодно за кување разних јела, нарочито за надјев. Пуњење може бити млевено месо или поврће.

Компоненте

  • слатка паприка 3 кг;
  • парадајз 2 кг;
  • со 1, 5-2 кашике соли;
  • шећер 1-2 кашике кашике;
  • сирћетна киселина ½ кашике

Како то учинити:

  • Поврће исперите, насјецкајте парадајз у млинцу за месо или блендеру, кувајте 10-15 минута.
  • Пуно соли, правите огуљене, сецкане паприке. Смеша се кува 20-25 минута.
  • Након што уклоните посуду са топлоте, додајте сирћетну киселину, паприке пребаците у тегле, прелијте солом.

Готово јело се разваља, преокрене, умота у ћебе неколико дана.

Како сачувати и колико се може сачувати

Зачињене паприке у сосу од парадајза можете чувати у фрижидеру у стакленим теглама под пластичним поклопцима. Радни комад не нестаје 1-3 месеца. Конзервирана храна се чува у тамној, хладној просторији 1-1, 5 година.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти