Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Црвена трешња има укусан укус, па је мало људи воли свеже. Али остаци од ње су врло укусни и мирисни. Једна од најомиљенијих празнина је компот. Али морате знати све суптилности његове припреме. Постоји много рецепата за компоте од црвене трешње.

Суптилности кувања компота од птичје трешње за зиму

Приликом припреме компота са пшенице трешње, морају се узети у обзир следеће суптилности:

  • Добро се чува, не пропада. Због тога се може чувати у фрижидеру око недељу дана до припреме напитка.
  • Ако се компот припрема за зиму, можете користити само свеже воће. Смрзнуте бобице погодне су за припрему напитка за брзу конзумацију.
  • Што су бобице зрелије, то ће бити богатије боје припремљеног напитка. Стога не бисте требали журити са њеним прикупљањем. Али морате сачекати најприкладнији тренутак, јер се у супротном могу бобице осушити.
  • Компот неће одмах добити богат укус. Што дуже кувате, брже ће се десити. Не треба пити пиће док не постане јарко црвено.
  • Да бисте продужили рок трајања радног комада, можете му додати мало лимунске киселине или сирћета.
  • Можете припремити напитак са пастеризацијом и без њега. У другом случају пиће требате напунити у две или три литарске стакленке. Тако ће дуго остати вруће, тако да ће бобице имати времена да се паре.

Иначе, његова припрема се не разликује од компота из другог воћа.

Пијење пуно пића одједном се не препоручује, јер то може пореметити рад црева. Контраиндициран је особама са срчаним болестима и пате од честих констипација.

Које врсте јабука је боље одабрати?

Када кувате компот од црвене трешње, можете користити било које летње јабуке. Али мора се имати на уму да имају растреситу структуру. Стога није потребно дуго кухати такве јабуке, јер се током дуже термичке обраде могу уништити.

Плодови црне птичије трешње такође се могу комбиновати са неким јесењим сортама јабука. Од воћа убраних у септембру можете припремити компот са таквим сортама јабука - Коваленковское, Ранетка, Медок и друге.

Како правилно припремити птичје трешње

Јагоде морају бити сортиране, уклонити листове и ноге. Сушено воће се не препоручује. Потом добро оперите пшеницу, одлијте воду и ставите бобице на папирни пешкир да се осуше.

Методе за припрему компота од пчелињих трешања код куће

Постоји велики избор рецепата за компот од птичијих трешања. Они су напорни и користе се састојци.

Једноставан рецепт за теглу од 3 литре

Да бисте спремили компот на три литарској тегли, потребно је да узмете следеће састојке:

  • 0, 5 кг воћа;
  • око 2 литра воде;
  • 400-500 г шећера, по укусу.

Ставите бобице у широку посуду, прелијте 200 мл кључале воде и бланширајте 5 минута. Покријте тијесним поклопцем и оставите 5 сати. Воду са шећером прокухајте одвојено и кухајте 2-3 минута. Сипајте припремљене бобице у теглу, а на врху сипајте готов сируп и ваљајте поклопце.

Нема стерилизације

Можете припремити напитак уз задржавање корисних својстава биљке. На тролитарској тегли требат ће вам сљедећи састојци:

  • 3 шоље воћа;
  • 3 шоље гранулираног шећера;
  • кипућом водом да бисте потпуно напунили теглу - око 2 литре.

Улијте бобице, шећер у теглу и долијте кипућу воду до врха. Брзо заврните поклопац. Такв компот биће могуће користити најраније за 2-3 месеца. За то време, он ће имати времена да добро инсистира.

Са јабукама

Можете направити жетву трешања и јабука. Такав напитак има нежнији укус и пријатну арому јабуке. Да бисте то учинили, узмите:

  • 250 г птичје трешње;
  • 500 г јабука;
  • 400 г шећера;
  • вода.

Оперите бобице и ставите их у лончић. Јабуке оперите, уклоните трулеж и прљавштину, додајте пшеници. Сипајте воду и кухајте на лаганој ватри док воће не буде спремно. Сипајте шећер и кувајте још 5 минута. Сипајте у теглу и разваљајте.

Са малинама

Такође можете направити компот са малинама. Прекида је астрингентни окус птичје трешње, пиће је врло пријатно. Користите следеће састојке:

  • 1 кг бобица;
  • 0, 5 кг малине;
  • 4 л воде;
  • 4 шоље гранулираног шећера.

Ова количина је довољна за 2 литарске лименке компота. Прво трешња за бланширање бланширајте 3 минута, а затим је сипајте у тегле. Додати сортиране и огуљене малине. Шећер сипати воду, прокухати 3 минута. Прелијте бобице припремљеним сирупом. Завежи поклопце.

Са црвеном рибизлом

Рибизла се одлично слаже са птичјом трешњом. Али је кисела, па ћете за припрему напитка морати да користите више шећера. Узми:

  • 1 кг воћа;
  • 500 г црвене рибизле;
  • 2 шоље шећера;
  • 1, 5 литара воде.

Баците бобице у лонац, додајте воду и кувајте 20-30 минута. Сипајте гранулирани шећер и наставите кувати још 5 минута. Кухани компот сипајте у одговарајућу теглу.

С сирћетом

У компот се ретко додаје сирће, али захваљујући њему пиће можете заштитити од ферментације. На тролитарску теглу додајте 1 кашику сирћета. Прво се положе бланширане бобице, затим се сипа сирће, а потом шећерни сируп. Одмах затворите теглу поклопцем.

Са дивљом ружом

Шипка - врло корисна биљка, побољшава имунитет, побољшава варење. Одлично се слаже са птичјом трешњом, додатно наглашава њен укус. На тролитарску теглу узмите:

  • 300 г гранулираног шећера;
  • 0, 5 кг трешње;
  • 200 г дивље руже;
  • 2 литра воде.

Помијешајте воду са гранулираним шећером, прокухајте и кухајте 5 минута. Додајте плодове трешања и борова руже. Кувајте 5-10 минута. Уклоните са топлоте и оставите да се укува 5 сати. Сипајте воће у теглу, па поново донесите шећерни сируп да прокуха. Сипајте течност у теглу и разваљајте.

Двоструко пуњење

Кухање компота са двоструким пуњењем накратко повећава његов рок трајања. Због тога се препоручује припремити напитак ако се трешњи додају плодови са великом костима - вишња, трешња, шљива и друго.

Долијте стакленку до врха кипућом водом, поклопите поклопцем и оставите 10 минута. Затим у шерпу сипајте воду, доведете до кључања и улијте у гранулирани шећер. Сируп прокухајте још 2 минута и сипајте у стакленку с воћем. Завијте поклопац и умотајте ћебе док се не охлади.

Са ђубревима

Узми 1 чашу птичије трешње и голуба, добро издвојене из смећа. Одвојено, прокухајте сируп - користите 1 шољу шећера у 1, 5 литара воде. Додајте воће у сируп, ставите да прокуха и кухајте 5 минута. За укус можете додати кришку лимуна.

Кувани компот од птичије трешње можете одмах конзумирати. Али у овом случају, препоручује се кување дуже док течност не потамни. Такође је можете сипати у теглу и разваљати.

Складиштење

Сјеменке трешања садрже циановодичну киселину. Стога се не препоручује дуготрајно складиштење компота из њих. Његова употреба је сигурна шест месеци. А у будућности то може изазвати тровање. Ако се припрема са додатком сирћета или лимунске киселине, рок трајања се повећава на 1 годину. Забрањено је давати компот са рођеним роком малој дјеци - за њих је такво пиће посебно опасно.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти