Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Нектарин, који се појавио као резултат природног крижања, иако припада подврсти брескве, али се разликује од најближег рођака по гушћем месу, одсуству длака на кожи. Глатко и нежно воће богато је шећером, витаминима, антиоксидансима. Чак и када се користи једноставан рецепт за прављење зимског џема од нектарине, добија се деликатес који има невероватну арому и густу конзистенцију. Палачинке се пуне десертом, пуњене су тортама и намазаним колачима.

Карактеристике припреме џема од нектарина

Конфушу можете кухати из егзотичног воћа класичном методом. Након вађења семенки плод се дроби на комаде и прекрива шећером. Када нектарине раздвоје сок, маса се шаље у шпорет и џем се кува, непрестано мешајући кашиком или лопатицом, у супротном ће се смеша залепити на дну посуде или таве.

Појавом модерне кућне технологије процес брања из плодова је нешто лакши. Нектарине су једноставно исечене и слагане у посуду за више кухања пресвучену слојем материјала који се не придаје. Приликом одабира начина гашења, врела маса не цури из посуђа, не прегријава се, не лијепи се за зидове и дно посуде с више кухала.

Селекција и припрема воћа

Џем се прави од зрелих и меких нектарина, за време сортирања уклањају се незрели и трули плодови, а одабрано воће се пере под текућом водом.

Да би се извадили кости, нектарине су преполовљене или сецкане на кришке.

Да бисте припремили џем, не режите глатку кожу. Ако су плодови чврсти због чињенице да нису имали времена да сазрију у потпуности, бацају се у кипућу воду, а потом у хладну воду, а кожа лако заостаје.

Нектарине се одлично слажу са мандаринама и јабукама, комбинују се са лимуном, кафа десерту даје пикантну арому.

Како припремити контејнер?

Џем се, попут џема, преноси у мале стаклене тегле. Резервоари без чипса и пукотина темељно се исперу водом и содом, сенфом и осуше. За дезинфекцију гљивица и бактерија, посуде се стерилишу одабиром једне од следећих метода:

  • у чајнику над паром;
  • у микроталасној;
  • у рерни;
  • у спором шпорету.

Посуде запремине 0, 5 л прокухајте 5 минута, 1 литар - 10. Напуните дезинфиковане посуде врућом воћном масом.

Начини кувања

Неке жене кухају џемове од бобица и воћа на старински начин за пуњење палачинки и печење у посуди на шпорет, као што су то радиле њихове мајке и баке, друге више воле да користе модерне кућне апарате.

Једноставан рецепт за зиму

Да бисте спремили џем нектарин по традиционалној технологији без додатака, узима се килограм шећера, који се користи као конзерванс, и исто толико воћа:

  1. Воће се сјецка на кришке величине око 20 мм.
  2. Нектарине се пребаце у шерпу, а на врх се сипа шећер.
  3. Кад се сок појави у посуди, прераспоредите га на шпорет и упалите ватру.
  4. Након кључања кухати, повремено мешајући, док се капљице џема не згусну на тањуру.

Врућа гредица се сипа у стерилну посуду, херметички је затворена. Охлађене лименке стављају се у оставу или у фрижидер.

Опција за спор штедњак

Жене које немају стрпљења да стоје изнад шпорета, мешајући кључајућу масу, металну посуду замењују спором шпоретом. Шећер и нектарине узимају се у једнаким омјерима.

Да би укус џема био блиставији, додајте паковање ванилин.

Плодови се сјецкају на комаде, шаљу у посуду са нелепљивим штапићем. Да би се течност брже истакла, воће је прекривено шећером и остављено неколико сати. Добијени сок је разблажен са ванилијом, помешан са нектаринама. У уређају је изабран начин гашења, воћна маса се кува уклањањем поклопца посуде. Након писка, џем од кључања шаље се у стерилне тегле. Ако течност почне да цури, посуда се намотава новим дезинфикованим поклопцем.

Мирисни и укусни асортиман добија се употребом различитог воћа. Да бисте га припремили, узмите:

  • по килограму нектарина и крушака;
  • 900 г мандарина или наранџе;
  • 2 лимуна;
  • шећер 1, 5 кг.

Цитруси без коже. Огулити се огулити, уситнити мешалицом у пире кромпир, у који се нарежу нектарине, исецкати на комаде, на коцкице наранџе.

Посуда са масом се шаље на плинску пећ, воће комбинујте са 3 шоље шећера. Огулите лимун, исциједите сок, протрљајте кору.

200 мл воде сипа се у мању посуду, стави на ватру, након што прокуха сипајте шећер, сируп прокухајте соком и динстајте 5 или 6 минута, помешајте са воћном масом, кухајте џем сат времена.

Како чувати конфигурације нектарина

Стерилне стакленке напуњене врућом делици егзотичног воћа пребацују се да се провере цурење и одведу у подрум или подрум. У хладној просторији, воћне конзерве или џемови не оштећују се, задржавају арому и укус најмање 2 године.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти