Цвекла се често налази у резерватима. Зими се спрема у стакленкама, као и инстант маринаде. У комбинацији са шаргарепом, белим луком и осталим зачинима, конзервирање добија ведар и јединствен укус.

Карактеристике тренутног кувања

Ако морате да скухате укусно и оригинално јело, онда су погодне свеже репе и готова зачин за корејске салате.

Састојци

  • 1 кг кореновских култура;
  • 4 режња белог лука;
  • 120 мл сунцокретовог уља;
  • 1 лук;
  • 40 мл сирћетне киселине;
  • 10 г соли;
  • 60 г шећера;
  • 30 г зачина за корејске салате.

Кување се састоји од неколико фаза.

  1. Припрема поврћа. Свеже корено поврће исперемо и огулимо. Затим се исецкају танком сламком.
  2. Припрема маринаде. Чешњак се исцеди у готову дробилицу, додају се со, шећер, зачин и сирће. Цвекла са зачинима темељно се измеша и остави да се маринира.
  3. Припрема уља са луком. Лук се огули и исецка на половине колутића. У тепсију додајте уље и лук. Пржи се док не порумени.
  4. Прељев за салату. Готов прељев се кроз додатак преслице пребаци у салату. Посуда се поново меша и ставља у фрижидер. Оптимално време киселости је 12 сати.

Кухана репа у корејском стилу код куће изврсна је за дневне меније и украсе за свечане трпезе.

Рецепт са куваним поврћем

Не воле сви хрскаво поврће у салатама. Неки више воле осетљивији укус јела. Због тога се салата често прави од куваног коријенског поврћа.

Састојци

  • 2 велике репе (користећи претходно огуљено и кувано поврће);
  • 2 кашике сирћетне киселине;
  • 3 режња белог лука;
  • 1 кашика сувог коријандера;
  • 1 кашика гранулираног шећера;
  • 1 кашика соли;
  • 4 кашике биљног уља.

Корејска репа маринирана на корејском, у зависности од укуса, постаје мање или више зачињена. Да бисте исправили тежину, количина белог лука и соли се смањује или повећава.

  1. Припрема поврћа. Коријени се перу под текућом водом и кухају док не омекшају. Затим се охладе, ољушти и утрљају на специјалну рерну. Резање треба да буде танко и дугуљасто. Готов сецкалица се ставља у посуду за салату.
  2. Припрема маринаде. За сос, биљно уље се загрева преко ватре. Важно је да је топло, али не вруће. У њега се додају чешњак, сол, шећер и коријандер. Затим се у сосу дода сирћетна киселина и маринада поново меша.
  3. Прељев за салату. Резанце сипати топло обогаћено уље и добро измешати. Важно је да све поврће буде засићено маринадом. Након тога јело се пребаци у стаклену теглу и стави у фрижидер на један дан. За то време поврће се маринира док не скува.

Укусан рецепт за чување зиме

Многи вртлари радије припремају укусну и здраву репу у корејском стилу за зиму.

Састојци

  • 1 кг кореновских култура;
  • сирћетна киселина 3 кашике, за љубитеље акутних 4-5;
  • црвена и црна мљевена паприка 0, 5 кафене кашике;
  • млевени коријандер 1 кашика;
  • гранулирани шећер 1 кашика;
  • сол најмање 1 кашика;
  • Сунцокретово уље 3-4 кашике.

Да бисте припремили конзервирање, конзерве од 0, 8 или 1 литре припремају се унапред.

  1. Припрема кореновских култура. Цвекла се пере и куха после непуних 15 минута након кључања. Лишће и репови се не режу. Након додељеног времена, репа се хлади у хладној води.
  2. Сечење поврћа. Охлађено коријенско поврће огулимо и нарежемо на танке тракице.
  3. Сољење. Насјецкано коријенско поврће посипа се сољу и шећером, добро промијеша и дистрибуира у стерилизиране стакленке. Цвекла се слаже врло чврсто. Након тога се остави пола сата да се сок изолује.
  4. Припрема маринаде. За сос, помешајте зачине у засебној посуди. Чешњак их исецкати или ситно исецкати. Готова смеша се темељно измеша. Уље се сипа у посебну посуду и загрева. Пре него што прокува, додају се зачине. Готова маринада се пржи 10 секунди. Поврће се прелије обогаћеним уљем одмах након пржења.
  5. Окретање и складиштење. Након што је поврће кисело, салата се чува у фрижидеру.

Ако се репа припремљена од корејске коре чува у подруму на корејском, препоручује се да је стерилише. Да бисте то учинили, зачини са уљем се додају у 1 литру воде, загрију и улију у тегле. Празнине се стерилишу 10 минута, а затим се затворе на уобичајен начин.

Корисни савети

Да бисте добили најукуснији рецепт корејске репе, морате знати неколико суптилности око избора усјева и технологије кухања.

  1. Избор бурака. Важно је одабрати само свеже, слатко корено поврће боје боје боје. Не би требало да имају беле вене.
  2. Подешавање укуса. Ако се ухвате незаслађени корени, шећер ће уравнотежити укус. У салату га треба додати више него што је наведено у рецепту.
  3. Зачини. Сви имају различите преференције укуса. Стога се укус јела може прилагодити повећањем или смањењем броја зачина. За већу оштрину додају се сирће, бели лук и бибер.
  4. Корисна својства. Употреба маслиновог уља учиниће салату здравијом и укуснијом.

Категорија:

Рецепти