Главна брига домаћице је да мени тих чланова породице буде разноврстан, укусан и здрав. Одличан додатак јелима током лета и одличан залогај на столу могу бити слане инстант тиквице, када краставци још нису нарасли.

Ово је брз начин постављања стола за домаћице које кисело поврће. Да бисте направили јело не захтевају се посебне вештине. Јела нису зачињена сирћетом, али користе воду, со и разне зачине. Сољене тиквице у јелу су нежне, са неком киселошћу.

Укусан рецепт

Да бисте имплементирали рецепт за слане тиквице, инстант тиквице, одаберите само младо поврће, дужине до 12 цм. Садрже више витамина, а месо је мекше од презрелог. Зачини и зачинско биље могу се одабрати по укусу.

Састојци

  • младе тиквице - 1 кг;
  • вода - 1 л;
  • чешња младог белог лука - 4 ком .;
  • 2 кашике. кашике соли;
  • 1 кашика. кашика гранулираног шећера;
  • 2 листа першуна;
  • гомила першуна, копра и целера;
  • 1 цвет каранфила;
  • 2 до 3 грашка црног и папра.

Редослијед поступака:

  1. Темељито оперите састојке. Ситно сецкати першун, целер, копар. Ставите зеленило у пластичну кесицу.
  2. Огулите чешањ белог лука, ситно сецкајте, прелијте по врху.
  3. Свако поврће исеците на танке кругове, ставите на врх врећице.
  4. У шерпу сипати воду, прокухати, сипати со и шећер. Кад течност прокључа, сипајте со и бибер, искључите гас.
  5. Сачекајте да се слани вод охлади, сипајте у кесу. Оставите 6 до 7 сати. Слане тиквице чувајте у кеси у фрижидеру, али покушајте јести брзо.

Ово је класичан рецепт за кисели краставчић. Јело ће на тањиру изгледати врло лепо.

Ми само кувамо

Како кухати слане тиквице?

Састојци

  • 6 великих презрелих тиквица;
  • 2 главе белог лука;
  • 2 литра воде;
  • 3 кашике. кашике грубе соли;
  • 1 кафена кашика гранулираног шећера;
  • 2 - 3 листа першуна;
  • 4 сунцобрана;
  • 6 грашка паприке и црне љуте паприке.

Оперите производе. Огулите бели лук, насецкајте, ставите на дно тепсије. Ставите лаврусхку и копар. Ножем протрљајте кожу, прережите је на пола, извадите семенке, исецкајте на пола прстена дебљине 1 цм.

У другу посуду сипајте воду, додајте со, додајте шећер, прокувајте, охладите. Поврће сипајте соком. Оставите да композиција одстоји један дан. Затим премешајте слано поврће у тави у фрижидер.

Кување брзо код куће

Састојци

  • 6 до 8 младих тиквица;
  • 14 до 20 средњих чешњака белог лука;
  • 3 л воде;
  • 6 кашика. кашике соли;
  • 4 кафене кашике гранулираног шећера;
  • 4 - 6 кишобрана;
  • 10 до 14 грашака љуте паприке;
  • 4 листа рибизле и трешње;
  • 4 велика листа хрена.

Тиквице оперите и огулите, исеците на кришке дебљине око 1 цм. Ставите ове комаде у лончић, зачините биберима, копарима. Лук белог лука огулите, ситно сецкајте, сипајте у лончић. Затим ставите лишће хрена, трешње и рибизле.

Сипајте воду у другу посуду, сол, шећер, прокухајте. Затим сипајте сок који се кључа у сос са састојцима. Покријте тепсију поклопцем, сачекајте да се слани вод охлади, ставите у фрижидер. За један дан, кисели краставчић ће бити спреман.

Слане љуте тиквице

Састојци

  • 6 младих тиквица (до 20 цм);
  • 6 до 8 чешњака белог лука;
  • 2 листа хрена;
  • 16 - 20 грана копра и першуна;
  • 4 до 6 гранчица целера;
  • 4 - 6 листова црне рибизле;
  • 1 - 2 грашка љуте паприке;
  • 14 - 16 грашка паприка.
  • 2 литра воде;
  • 6 кашика. кашике грубе соли.

Што је тања кожа, интензивније ће се тиквице посолити, зато дајте предност младима који немају крупно семе. Исперите их, исеците реп. Изрежите на 3 - 4 дела попречно, и после - дуж.

Исперите лишће и гранчице зачина. У стакленку на дну ставите део зеленила, затим поврће, а на врху поклопите зеленилом, додајте бибер, бели лук чесна.

Сипајте воду у шерпу, загрејте до врења, охладите. Сипајте со, помешајте. Проциједите сланутак кроз газу или сито, те сипајте у теглу.

Ставите лименку киселих краставаца у дубоки тањир, тако да саламула тече у тањир. Стакленку покрити поклопцем, оставити један дан. Укусне, љуте тиквице можете ставити на зубе, посолити у теглу у фрижидеру. Свака домаћица за 5 минута послужиће ову делицију за столом.

Ако сте љети у викендици, нема времена за кухање супа, печења, онда се можете наоружати овим рецептом. Боље соли у мањим оброцима, јер грицкалица дуго не лежи. Млада слана тиквица, богата витаминима, савршено диверзифицира исхрану.

Да бисте припремили тиквице за зиму, потребно је стакленке стерилизирати 10 минута, затим у њих ставити празно и намотати поклопце. Ово је још један рецепт за припрему тиквица на зиму.

Тиквице са залогајем

Састојци

  • 2 кг младих тиквица;
  • 2 литра воде;
  • чаша гранулираног шећера (200 г);
  • 0, 2 л јабуково сирће;
  • 2 кашике. кашике соли;
  • гомила копра;
  • 6 грашака љуте паприке;
  • неколико клинчића и коријандера.

Сипајте воду у котлу, сипајте сирће, сипајте со и гранулирани шећер. Ставите на малу ватру и прокухајте. Уклоните са ватре, додајте бибер, клинчић, коријандер.

Стерилизирати стакленке 10 минута, а затим их у зиму савити опране и насјецкане тиквице, гомилу копра. Сипајте маринаду, ваљајте поклопце. Биће то дивно јело од тиквица за зиму. Јело које сте припремили по овом рецепту биће одлична залогаја, чак и до новогодишњег стола. По популарности хрскави слани тиквице није ништа лошији од киселог купуса.

Категорија:

Рецепти