Из киселих јабука у присуству стерилизованих посуда можете припремити укусан компот за зиму. Воће се бира што је могуће крупније и сочније. Важно је спречити претучено и труло воће. Постоји класичан рецепт за компот, као и за сорте - са црвеном рибизлом, јагодама и другим бобицама. Чувати препоручено на тамном и хладном месту. Пенумбра је могућа.

Суптилности кувања компота од киселих јабука за зиму

То је кисела сорта која се најчешће препоручује за употребу током кувања. Пиће од таквог воћа има кисели укус који савршено утажује жеђ.

Значајке воћне селекције

Приликом одабира воћа за компот од јабука треба обратити пажњу на интегритет воћа. Оштећене плодове не треба употребљавати или, ако је могуће, изрезати оштећене делове плода.

Мале цјеловите јабуке од сорти су саврсене:

  • Гранни Смитх;
  • Баке
  • Боикин;
  • Бели пуњење;

Да јабука не потамни, може се третирати посебним раствором. Да бисте се припремили потребно вам је:

  • пола кашике лимунске киселине;
  • један литар хладне воде;

Резане кришке се стављају у раствор за складиштење док домаћица припрема посуде за компот.

Главна ствар је да не заборавите да темељно исперите јабуке из добијеног раствора пре него што их прокухате .

Како припремити контејнер

Да бисте припремили контејнере, морате:

  1. Добро исперите лименку соде и исперите.
  2. Стерилизирајте посуду - држите теглу над паром 5-7 минута.
  3. Осушите стаклену теглу након стерилизације.

Како направити компот од киселих јабука?

Након што одаберете воће и припремите посуду, можете да почнете са припремањем напитка.

Једноставан рецепт

За овај витамински напитак требаће вам:

  • око килограм киселих јабука;
  • 4 литра воде;
  • чаша гранулираног шећера;

Класични рецепт за компот:

  1. Јабуке темељито исперите. Након прања, пустите да вода исцури из плода.
  2. Прережите воће на пола. Уклоните језгру и гранчицу. Ови делови воћа садрже киселину која ће покварити укус напитка и може бити штетна по здравље.
  3. Даље, јабуке треба исећи на мање кришке како би вода добила свој укус. Мала се може кухати цела.
  4. Потребно је напунити добијени рез у тави хладном водом, а затим додати пола чаше гранулираног шећера и ставити га на шпорет да се кува.
  5. Пирјано воће кухано на лаганој ватри, додаје се шећер по укусу.
  6. Загријте и одмах уклоните посуду са ватре. Садржај кључајте дуго.

Са црвеном рибизлом

Да бисте побољшали укус, компоту од јабуке додаје се различито биље, бобице или друго воће. Најпопуларније пиће се прави од киселих јабука са црвеном рибизлом. Рибиз и јабуке се оперу. Бобице се реше репова, лишће, кости се изрезују из плодова.

  1. Припремљено воће је преливено кипућом водом 5 минута, а потом вода одлити.
  2. Затим се напитак скува у тави са додатком шећера и цимета.
  3. Након кључања, пиће се уклања са топлоте, прелива у конзерве и конзервира.

Даље складиштење

Након припреме компота, мора се сачувати за даље чување у кући:

  • у претходно припремљене стаклене тегле потребно је сипати садржај из таве;
  • затворите посуду стерилним поклопцем;
  • окрените теглу и умотајте је у ћебе;
  • сачекајте потпуно хлађење.

Такву празну храну можете чувати 1-3 године у затвореном стању. Препоручује се постављање заласка сунца на осветљено или слабо осветљено место са температуром не већом од 25 степени.

У отвореном стању компот се може конзумирати 3-5 дана, зависно од додатних састојака.

Категорија:

Рецепти