Кавијар тиквице с мајонезом за зиму прилично је уобичајено јело које често праве домаћице. Ово предјело се разликује од осталих чувања тиквица по њежном и јединственом укусу. Упркос чињеници да се кавијар од тиквица за зиму припрема са додатком мајонеза, ово јело је још увек одлично за људе који прате дијету. На крају крајева, тиквице су врло корисно поврће које може и након термичке обраде задржати своја корисна својства.

Некима се прављење кавијара тиквица с мајонезом може чинити претешким. Због тога се препоручује унапред разумети како се кува и какви се рецепти могу користити тако да укус кавијара изгледа као у продавници.

Стерилизација контејнера

Пре проучавања рецепата за прављење кавијара, потребно је обрадити посуде. Постоји неколико основних начина стерилизације конзервираних лименки.

Коришћењем микроталасне

Најсигурнији и најлакши начин за обраду контејнера за заштиту је употреба микроталасне пећнице. Да бисте стакленке обрадили овом методом, потребно је да сакупите мало воде на дну сваке посуде. Затим се неколико конзерви уграђује у рерну и обрађује се у њој неколико минута, снаге 750 вати.

Конзерве које су прерађене овом методом могу се одмах користити за очување кавијара.

Обрада паре

Један од најопремљенијих метода за припрему контејнера за котрљање зимских празнина је парење. Главна предност ове методе је у томе што се може користити за обраду контејнера било које запремине.

Да бисте то учинили, потребна вам је мала тава, која би требала бити напола напуњена водом. На врх таве морате поставити сито на којем ће се постављати контејнер. Стакленке се постављају на сито наглавачке и стерилишу. Литранске посуде треба да се обраде у року од 15 минута, а дволитарске - 20 минута.

Класичан рецепт

Постоје различити рецепти за припрему ћепа за зиму. Међутим, класични рецепт за кавијар од тиквица са мајонезом и парадајз пастама најпопуларнији је међу домаћицама. Кавијар од тиквица са мајонезом за зиму по овом рецепту креиран је од следећих састојака:

  • три тиквице;
  • 500 г мркве;
  • 400 г лука;
  • 400 г мајонеза;
  • црни бибер;
  • 90 г соли;
  • 150 мл сирћета;
  • 100 г шећера;
  • парадајзна паста.

Кавијар из тиквица за зиму сакупља се у неколико фаза. За почетак би требали започети с припремањем поврћа из којег ће се припремати предјело. Тиквице се темељно опере, очисти и преполови. Тада уклањају језгро у коме се налазе семенке. Као резултат тога, све резане тиквице не би требале да садрже месо.

Након тога, лук се љушти и пресијече са тиквицама кроз млин за месо. Добијена смеша је добро измешана, посута сољу и шећером. Затим се у посуду додају биљно уље, мајонез и паста од парадајза. Да бисте створили овај празан ок, можете да користите и продавницу и домаћу тестенину.

Мешавину треба пренети у малу лонцу и ставити на полагану ватру. Трајање ужине зависи од броја додатих тиквица. У просеку кавијар тиквице с мајонезом треба кухати око два сата. Током кувања посуду треба повремено мешати да се не би прегорело.

Пре него што уклоните грицкалицу из шпорета, морате јој додати мало сирћета и помешати са кавијаром. Након тога сву течност из посуде пребацимо у претходно стерилизиране стакленке и сачувамо. Тада се конзерва хлади и пребацује је у подрум на даље складиштење.

Са белим луком

Рецепти кавијара могу садржавати различите састојке. У том случају ће се јело кухати с мајонезом и белим луком. Такође, да бисте га креирали, требаће вам следећи производи:

  • две тиквице;
  • 2 кг мркве;
  • 300 г парадајз соса;
  • три главе белог лука;
  • 200 г мајонеза;
  • два лука;
  • 100 г соли;
  • бибер.

Припрема кавијара за зиму с мајонезом започиње припремом производа који се користе. Прво треба да урадите припрему тиквица. Могу се исећи на два дела или одмах почети да се секу на прстенове. Након тога, пулпу у којој се налазе семенке треба уклонити.

Када завршите са тиквицама, можете направити и остале састојке. Мрква, заједно са луком и белим луком темељно се опере у води и огулити. Затим се сви кувани производи прођу кроз млин за месо. Неке домаћице уместо брусилице за месо користе миксер.

Добијена смеша се сипа у тепсију и добро меша. Тада му се дода мало соли са шећером. Течност се догреје, након чега се дода сос, мајонез и мало белог лука. Све то треба пирјати у сосу од белог лука најмање пола сата.

Након припреме кавијара, требало би га одложити у стакленке и конзервирати. Ваљане посуде треба да се хладе у собама са собном температуром. Међутим, треба их чувати зими у подрумима или подрумима.

Рецепт "Лизат ћете прсте"

Неке домаћице беру јаја за зиму. Ако користите овај једноставан рецепт за кавијар тиквице, требат ће вам сљедећи састојци:

  • три огуљене тиквице;
  • 300 г парадајз пасте или парадајза;
  • један лук;
  • 300 г мајонеза;
  • ловоров лист;
  • 200 мл уља;
  • бибер;
  • 100 г соли.

Припрема тиквица са мајонезом и парадајз пастама за зиму започиње претходном припремом главних састојака. Да бисте направили грицкалицу, треба да користите најбоље поврће. Због тога се препоручује употреба само зрелих тиквица са парадајзом.

Прво треба ољуштити лук са тиквицама и исјећи их. Затим се смеши додају паста и мајонез. Све то ставите у лонац и ставите на шпорет. Јело треба пирјати сат времена, након чега му се додају неки зачини.

Током кувања све се мора повремено мешати да се кавијар не залепи за зидове тепсије. Укупно трајање припреме грицкалица за овај рецепт не би требало да пређе два сата. Када је кавијар потпуно спреман, треба га сипати у тегле и затворити поклопцима за заваривање.

Препарат из конзерви треба чувати у било којој хладној просторији. За то су идеалан подрум, фрижидер, па чак и балкон.

Закључак

Тиквице од тиквица може кухати било која особа. Да бисте то учинили, морате проучити најчешће рецепте и прочитати рецензије људи који су се раније бавили конзервацијом. Такође можете погледати видео, који ће детаљно описати поступак припреме радног предмета.

Категорија:

Рецепти