Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Пасуљ је укусан и здрав у било којем облику, тако да вриједи направити конзервирану храну за зиму. Зрно граха у парадајзу зими погодно је за припрему дијеталних, вегетаријанских и редовних јела. Може се послужити на столу као хладно предјело, додати у супе, користити као прилог јелима, месу и живини. Популарни рецепти укључују бели и црвени, зелени пасуљ и пасуљ. Приликом одабира махуна морате давати предност онима који нису дужи од 9 цм, а зрна би требало да буду сјајна и без плијесни.

Према свим рецептима за зимске припреме, пасуљ у парадајзу можете конзервирати без стерилизације, али прво морате добро парити конзерве и поклопце. Масу је потребно добро прокухати, а ако се покаже да је превише густа, вреди додати мало воде.

Рецепт са поврћем

Конзервирани пасуљ са слатком паприком - готов други прилог одличног укуса. Једе се хладно или загрејано. Салата је погодна за оне на дијети или посту, добри као додатак месној гулашима.

За лименке од 4 литре потребно је узети:

  • 600 г белог лука;
  • пола килограма шаргарепе и слатке паприке;
  • 450 мл биљног уља;
  • 2 кг црвене рајчице;
  • 2 кашике. л гранулирани шећер;
  • 50 г соли;
  • 5 жличица сирћетна киселина;
  • 1 кг пасуља;
  • 2 велике главе белог лука.

Према овом рецепту, припрема за зиму може се обавити са парадајз пастама: укус није ништа гори него са парадајзом.

Кувати треба у одређеном редоследу. Дан пре него што грах затворите у парадајз са поврћем, пасуљ морате намакати 10 - 11 сати. Непосредно пре кувања, оциједите воду и ставите на ватру да кува пасуљ.

Паприке, шаргарепа, лук и бели лук огулимо и оперемо. Мрква на грожђици. Лук се исече на уредне колутове, а паприка се исече на траке ширине не више од 5 мм. Чешњак исјецкати у усисни лук. Парадајз је уроњен у кипућу воду на неколико секунди, а затим уклоњен и ослобођен од коже.

Помоћу блендера самљети како би направили пире кромпир. Сво поврће, осим пасуља, стави се у лончић, загреје, смањи топлота и кува се у сопственом соку 20 - 25 минута. Дода се пасуљ, након што сте их унапред припремили, сецкани бели лук, уље, есенцију, со, шећер и пирјајте још 15 минута.

Распоредите тако да у теглама буде густа маса и течност, а затим их поклопите поклопцима и разваљајте.

Зачињена залогаја

Према овом рецепту, бели, црвени или вишебојни пасуљ у сосу од парадајза затвара се зачинима за зиму. Гредица се конзумира у хладном или грејаном облику, као самостално јело или прилог.

Састав производа:

  • Зрно пасуља - 2 шоље;
  • шаргарепа - 3 ком. велика;
  • слатка црвена паприка - 3 ком .;
  • средњи лук - 4 ком .;
  • парадајз пире - 6 великих кашика;
  • смрзнути кукуруз - 800 г;
  • цилантро и першун - по 1 грозд;
  • сирће - 100 г;
  • шећер - 0, 5 чаша;
  • со - 3 кашике. кашике са малим тобоганом;
  • мљевена црвена паприка - 1 кашика. кашика;
  • мљевени црни бибер - 1 кашика;
  • уље рђе. - 1 чаша.

Конзервирање пасуља пасуља у парадајзу корак по корак:

  1. Пасуљ се прелије са водом и остави преко ноћи, ујутро се мења вода, стави на ватру и кува 40 минута.
  2. Кукуруз се одмрзава.
  3. Паприке и шаргарепу исецкајте на тракице.
  4. Лук се исецка на колутове (печени лук је примерен уместо свежег).
  5. Зелено ситно сецкано.
  6. Парадајз пире, лук, сјецкани килантро и першун, љута паприка, црни лук и бели лук ставите у посуду блендера, а све сјецкани до хомогене конзистенције.
  7. Пасуљ се стави у челичну посуду, додају се сирће, шећер, сол, прокуха.
  8. Тамо ставе слатки бибер и парадајз сос, кувају 5 минута (можете мало дуже) од тренутка кључања.
  9. Додајте кукуруз, шаргарепу, кувајте још 5 минута.

Готово предјело је стакло у стаклене стакленке заједно са ушијем. Претходно се посуда мора парити у рерни. Банке су прекривене металним поклопцима, стерилизоване пола сата и ваљане. Ево како форуми реагирају на овај рецепт: „Ми чувамо велике количине грицкалица са грахом са поврћем за зиму. Укус - као и раније у продавници, све се једе до пролећа. "

Класичан начин

У овом рецепту главна ствар је да се поштују пропорције, затим конзервирана роба за зиму као и раније добијене у продавници.

За 3 оброка требате узети:

  • 0, 6 л воде;
  • 0, 5 тсп млевена црвена паприка;
  • 0, 5 тбсп. л груба со;
  • 1 кашика. л шећер
  • 250 г парадајза;
  • 800 г белог пасуља.

Процес кухања:

  1. Пасуљ се може сачувати у парадајзу припремањем пасуља, поливањем водом и остављањем преко ноћи.
  2. Ујутро се вода одлива, сипа се нова, куха се до пола.
  3. Да бисте направили пуњење, у парадајз се додаје вода у односу 1 до 3.
  4. Со, шећер и бибер додају се по укусу.
  5. Све сипајте у лонац са пасуљем, оставите да прокуха и кухајте 2 сата. Ако пасуљ постане мекан, онда се кува.

Ставите масу у тегле и затворите поклопце. Конзервација, која је припремљена у складу са свим правилима, чува се неколико месеци. Слично томе, пасуљ за зиму затварамо у пасти од парадајза: укус је укусан.

Пирјати са парадајзом и пирјаним поврћем

Постоје рецепти у којима грах у парадајзу за зиму може бити затворен без стерилизације. Ово је један од њих. Парадајз чини јело не само укусним, већ и богатим витаминима.

Сет производа:

  • црвени парадајз - 3, 5 кг;
  • слатка паприка - 1, 5 кг;
  • пасуљ у житарицама - 0, 5 кг;
  • со - 60 г;
  • гранулирани шећер - 200 г;
  • биљно уље - 200 г;
  • сирће 9% - 200 г.

Кување:

  1. Пасуљ оперите и преко ноћи намочите у води.
  2. Ујутру промијените воду, кувајте пасуљ док не скува.
  3. На кожи сваког парадајза направите рез, умочите плодове у кипућу воду 1 минут, извадите, огулите и нарибајте у пире кромпир.
  4. Пире кромпир кухајте 10 минута.
  5. Додајте опране и насецкане паприке, кувајте још 15 минута.
  6. Додајте уље, со, шећер и пасуљ, прокувајте 10 минута.

Завршна фаза: сипајте сирће, кисели краставчић на најнижој ватри 5 минута. Лежимо на обалама и плутама. Конзервирани пасуљ у парадајзу чува се на хладном месту.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти