- Специфичности припреме компота од малине и јабуке за зиму
- Листа састојака
- Правила за избор производа
- Како припремити контејнер
- Како кухати пирјане малине и јабуке
- Како чувати посластицу
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Пирјана малина и јабука укусан је и здрав напитак који се може пити и свјеже узгајани и убрани за зиму. У било које доба године може се користити као драгоцени извор витамина. Комбинација јабуке и малине даје пићу необичан укус, а бобице га обојавају у прелепу боју малине. Истовремено, прављење компота је врло једноставно - за његову припрему биће потребне само јабуке, малине и шећер.
Специфичности припреме компота од малине и јабуке за зиму
Начин прављења компота зависи од тога када и у ком облику се планира користити: свеже кухан или у конзерви. Да бисте припремили напитак за зиму, потребна је посебно припремљена посуда, а поступак кувања ће трајати дуже.
Листа састојака
Да бисте припремили три литарску теглу од пића, требат ће вам сљедећи састојци:
- јабуке - 3-4 ком .;
- малина - 150-200 г;
- шећер - 200 г;
- вода - 2 л.
Правила за избор производа
Јабуке и малине за компот требају бити свјеже. Међу бобицама и воћем, трули и штеточински узорци нису дозвољени. Извађене малине морају се уклонити, а трулеж делимично покварених јабука се мора смањити.
Како припремити контејнер
За ваљање компота за зиму, требат ће вам стаклене тегле са уским поклопцем. Посуде се морају темељито опрати сапуном и содом под врућом текућом водом. Затим се исперу, заједно са поклопцима окренутим према доле, на жичаном постољу, испод којег се налази лонац вреле воде.
Контејнер се на овај начин стерилисе 5-7 минута, након чега се ватра угаси и посуђе остави да се хлади, без чишћења, на решетки изнад паре.
Охлађене лименке уклањају се са решетке и стављају наглавачке на чисту крпу. Поклопи се такође полажу на тканину с унутрашњом страном према доље.
Како кухати пирјане малине и јабуке
Јабуке се морају опрати, преполовити и посолити. Затим се воће сече на кришке.
Малине се сортирају и, ако је потребно, исперу под текућом водом у другру. Бобице се мућкају да би уклонили сувишну воду.
Ако планирате пити компот одмах након кувања, припрема се на следећи начин:
- Воће и бобице ставите у посуду, прелијте водом и додатим шећером.
- Смеша се загрева на средњој топлоти док не прокључа. Након кључања, напитак се куха 3 минуте на лаганој ватри, затварајући таву поклопцем тако да остане празнина.
- После искључивања ватре, тава је чврсто затворена поклопцем и компот се инсистира 20 минута.
Да бисте припремили зимску бербу, малина и јабуке стављају се на дно тегле, а шећер се раствара у води и прокува у тепсији. Резултирајући сируп сипа се у теглу и покрије поклопцем. Контејнер се ставља у посуду са водом и стерилише 7 минута на тихој ватри. Затим се разваља и одлаже за складиштење.
Да би напитак постао више засићен, можете мало променити технологију његове припреме. Јабуке и малине треба ставити у теглу, прекрити шећером и сипати кипућу воду до врата. Отопина се мора оставити 10 минута да инсистира, а затим је сипати у шерпу и довести до кључања. Врела вода мора бити пренесена назад у теглу. Након тога, контејнер се мора затворити поклопцем, окренути наопако, омотати ћебе за споро хлађење и оставити преко ноћи на собној температури. Након хлађења, контејнер се може преврнути.
Како чувати посластицу
Компот у ваљаним теглицама може се чувати на собној температури. Препоручљиво је да га ставите на тамно хладно место. Што дуже пиће постаје засићенији и концентриранији.