Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Посољени свјежи краставци с хреном и белим луком - укусна залогаја која ће се свидјети дјеци и одраслима. Мирисно поврће пикантног укуса може се користити не само самостално, већ се може додати и као састојак другим јелима. Оливијева салата испоставиће се изванредном ако уместо обичних краставаца тамо ставите хрен и бели лук.

Шта је одлика сланих краставаца са хреном

Посебност сланих краставаца са хреном је да су оштрије него иначе. Поврће лепо хрскаво, понекад чак и прстохватно. Због тога се препоручује особама са болестима гастроинтестиналног тракта у строго ограниченим количинама.

Који укус даје поврће хрена?

Краставци са хреновим лишћем врло су пикантни. Хрен даје јединствену блиставу арому и укус. Предјело се одлично слаже не само са кромпиром, житарицама, већ и са месним и рибљим јелима.

Бирамо и припремамо краставце

Краставци за овај рецепт захтевају сазревање, али не презрело. Да бисте били хрскави, бирајте ситне плодове са приметним приштићима.

Превелики садржај краставца у води није добродошао - у овом случају, под утицајем маринаде, постоји ризик да постану врло мекани.

Краставци су потопљени у посуду, остављени у хладној води три сата. Након пажљивог прања, наслоните га у другар. Почињу да кувају тек након потпуног сушења.

Коју сол изабрати

Најбоља је крута сол. Искусне домаћице тврде да је боље не користити јодирану, јер уништава кожу поврћа.

Захтев за конзервирање воде и посуђа

Да припремим воду за почетак. Кува се, хлади. Употреба одмах из славине је забрањена. Од посуђа требат ће вам умиваоник за прање, емајлирана велика посуда за маринаду, као и посуда за припрему саламуле. Стакленке бирају од 2 до 3 литре. Да би се слани лук лакше излио, користи се велика лопатица.

Рецепти и методе кувања

Користите један од доказаних рецепата.

Класичан рецепт за љуте киселе краставце

За рецепт ће вам требати:

  • 1, 5 килограма краставаца;
  • 12 режња младог белог лука;
  • 4 листа хрена;
  • 7 листова рибизле;
  • кишобран;
  • 2 литра воде;
  • 4 кашике соли;
  • бибер, клинчић и ловоров лист по укусу.

Сво поврће и зачинско биље темељно се оперу и осуше. На дну стакленке се додају хрен и рибизла. Краставци су чврсто потопљени у посуду. У ово се време израђује маринада у води од соли, бибера, клинчића и ловоровог лишћа. Сипајте маринаду, оставите у фрижидеру најмање један дан.

Слани хрскави краставци у хладном сланом соку

Потребно је:

  • 1, 5 литара воде;
  • 3 кашике соли;
  • 2 главе свежег белог лука;
  • укус копра, хрена, рибизле и трешања.

На дно тепсије положите зеленило, лишће, бели лук. Краставци без врхова стављају се у тепсију, наизменично сваки слој слој белог лука. Со је разблажена у води, састав се излива у посуду.

Обавезно ставите терет на краставце, на пример, тањир, а на њега тролитарску теглу напуњену водом. Поврће ће бити спремно за два дана.

Брзо сољене краставце у паковању

Прављење укусних сланих краставаца у кеси није тешко. Да бисте то учинили, младо поврће морате исећи на четвртине вертикално, уклонити врхове. Јако посипајте сољу, додајте мало шећера, млевећи рукама. Након тога у врећицу ставите ситно сецкани копар и бели лук. Затворите чврсто и ставите у хладњак.

Брзи рецепт за 2 сата

Потребно је:

  • 1, 5 кг поврћа;
  • 3 кашике соли;
  • зачин по укусу.

Краставци се секу по вертикали. Свако трљати солом, намазати исеченом пулпом према дну. Сваки слој се наизменично ставља са белим луком. Прелије се врућом маринадом. Кад се охлади, слано поврће ће бити спремно.

Лагано посолите краставце за 25 минута код куће

Да бисте добили слане краставце, требаће вам:

  • 2 кг поврћа;
  • 1 кашика шећера;
  • 1 кашика биљног уља;
  • 1 кашика сирћета;
    копар, бели лук по укусу.

Краставци се секу на четири или шест делова - зависно од њихове величине. Трља се сољу и шећером. Винова киселина и биљно уље се мешају у посебној посуди. Додају се и темељно мешају. Јело ће бити спремно за 35-30 минута.

У тегли хрскавог сланог рецепта

Посебност овог рецепта је да се он изводи по класичном алгоритму. Али да бисте добили врло хрскаву ужину, краставце морате претходно прелити хладном водом најмање три сата. Да бисте били још хрскавији, у воду можете додати лед.

У тави

Требат ће вам:

  • 2 килограма краставаца;
  • 12 режња младог белог лука;
  • кишобран;
  • 2 литра воде;
  • 4 кашике соли;
  • бибер, клинчић и ловоров лист по укусу.

Кишобран и бели лук додају се на дно стерилизованог тегла. У ово се време израђује маринада у води од соли и ловоровог листа.

Поврће се прелије маринадом, остави у фрижидеру најмање један дан.

Са белим луком и зачинским биљем

Рецепт је идентичан претходном. Али да поврће више мирише на копар, морате да ставите не само сунцобране, већ и ситно сецкане гранчице копра.

Минерална метода

Снацк ће испасти врло хрскав, али ће истовремено задржати сву њежност ако користите минералну воду уместо обичне. Избор је најокалнија опција.

Са љутом паприком

Рецепт је класичан. Али вреди додати млаку љуту паприку (исечену на колутове).

По старом бакином рецепту

Требат ће вам:

  • 2 кг краставаца;
  • 3 кашике шећера и соли;
  • 2 кашике сирћета;
  • зеље, бели лук по укусу.

Листови рибизле или трешње стављају се на дно лонца, погодни су и листови грожђа. Краставци чврсто стиснути један до другог, наизменично са белим луком. Сипа се мешавина воде и сирћета. Ставите на хладно место под пресу 36 сати.

Сервисна правила

Краставци се служе као самостално јело или као ужина. Не морате их прати или чистити од додатних састојака - такође су спремни за употребу.

Јело је украшено свежим биљем, маслиновим уљем, киселим бобицама.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти