- Суптилности кувања кајсије у сирупу за зиму
- Како сачувати марелице у сирупу код куће?
- Услови складиштења
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Ако припремите марелице за зиму у кришке у сирупу, добићете укусан десерт који се не стиди да послужите на празничном столу. Биће им пријатно када могу очарати са породицом ледене вечери. Марелице могу украшавати домаће колаче, јести као самостално јело, сервирати уз палачинке, палачинке. Ако следите технологију, плодови ће постати слаткији и задржати облик. Комадићи који се топе у устима никога неће оставити равнодушним.
Суптилности кувања кајсије у сирупу за зиму
Да би десерт био укусан и чуван дуже време, домаћица мора знати и следити ова правила:
- Користите само флаширану воду.
- Готово јело се излива у стерилисане посуде. Плутајте је било којим поклопљеним поклопцима.
- Контејнери са затварачима се постављају у широку посуду напуњену водом и морају се стерилизовати 30-40 минута. У њој се банке остављају да се потпуно охладе.
Карактеристике избора и припреме састојака
Десерт се прави од зрелих марелица без трулежи. Не треба узимати превише мекане примерке, они ће се распасти током кувања. Одабрано воће се опере под млазом хладне воде и разбаци на чистим пешкиром тако да буде стакло. По потреби нарежите воће, уклоните кост.
Како припремити контејнер?
Воће се ставља у добро опране и пастеризиране посуде. Боље је користити стаклене тегле од литре.
Како сачувати марелице у сирупу код куће?
Постоји много начина да се сачува воће. У неким случајевима домаћице проводе мало времена, а у неким - неколико дана. Али увек се испостави укусан и мирисан десерт.
Половине кајсије
Биће потребно:
- кајсије - 800 г;
- гранулирани шећер - 900 г;
- вода - 2 л.
Воће се реже на пола, сложи се у стакленке. Сипајте шећерни сируп. Након пола сата, сипа се у лонац и прокува. Тада их поново пуне воћем.
Цијеле марелице
Читаво конзервирано воће испада тако укусно да не можете да извучете домаћинство из њих. Домаћица мора да се нагомила:
- кајсије - 0, 5 кг;
- песак - фунта;
- лимунска киселина - ¼ тсп;
- вода - 1 шоља.
Марелице се стављају у посуде, напуњене шећерним сирупом. Течност се оциједи, на ватри доведе до 90 ° Ц, додаје се лимунска киселина. Воће се поново прелива слатким саставом.
У медном сирупу
Направите јело према овом рецепту од следећих производа:
- кајсије - 2 кг;
- природни мед - 2 чаше;
- вода - 3 чаше.
Комадићи насјецканог воћа стављају се у стакленке. Мед се постепено додаје у грејну воду, након чега се заслађена течност доведе до кључања. Врући сируп се сипа директно са ватре.
Питтед
Направите марелице са јамама врло је једноставно. Али препарат има недостатак - мора се појести у року од 10-11 месеци. Након овог периода, кости ослобађају материје у сирупу које кваре укус десерта. Створен је од састојака:
- кајсије - 1, 5 кг;
- гранулирани шећер - 1, 5 кг;
- вода - 2, 5 л.
Воће се поставља у контејнер, напуни до рамена, сипају праву количину белог или трстичног песка. Садржај прелити кипућом водом, оставити пола сата.
Без воде
Деликатеса, која се припрема без воде, по укусу и конзистенцији је слична пекмезу. Биће потребно:
- половине кајсије - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1, 5 кг.
Плодови се стављају у стакленке, а сваки слој посут шећером. Посуде се оставе у фрижидеру 15 сати, а затим се пастеризирају током 50 минута. Тек након свих радњи могу се затворити поклопцима.
Нема стерилизације
Понекад десерт од марелице није стерилисан, али се истовремено не чува дуже време. Да бисте направили јело требат ће вам:
- кајсије - 0, 5 кг;
- гранулирани шећер - 250 г;
- вода - 1.2 л.
А ево и детаљног рецепта:
1 корак. Марелице се прережу на пола и семе избаци.
2 корак. Комади су положени у посуде.
3 корака. Припремите сируп.
4 корак. Вруће се сипа у посуду на пола сата.
5 корак. Слатки састав се сипа у шерпу и куха.
6 корак. Сируп се пуни воћем.
Након 2 недеље, комад се може послужити на столу.
Нема кувања
За слатку посластицу, домаћица мора припремити:
- кришке марелице - 1, 5 кг;
- бели шећер - 1, 5 кг;
- вода - пола литра.
Сјецкане кришке, слажете у посуду, потопите у сируп. После 10 сати сачекања, течност се пребаци у посуду, остави 2 минуте на ватри. Након тога се поново излива у контејнер. Овај поступак се спроводи још 4 пута.
Како сушити марелице у сирупу?
Осушени слатки плодови нису гори од оних који се кувају у стакленкама. Састојци
- половине кајсије - 0, 5 кг;
- шећер - 0, 5 кг;
- вода - 0, 5 шољица.
Плодови се кувају у сирупу и оставе преко ноћи. Ујутро уђу у фил за пуњење и пусте течност да се стекне. Суве комаде распоредите на лим за печење, ставите у рерну, инкубирајте 5 сати на температури од 60 ° Ц. Деликат чувајте само у фрижидеру у пластичним посудама са добро затвореним поклопцем.
Марелице смрзнуте у сирупу
Слатко воће се такође може замрзнути. Припремите:
- кајсије - 1 кг;
- гранулирани шећер - 700 г.
Комади су сложени у једном слоју у малим равним посудама и прекривени кристалима шећера.
Можете користити послужавнике испод котлета. Природно, прво их је потребно темељито опрати.
Воће се ноћу ставља на хладно. Када ставе сок, ставили су посуду у фрижидер. Производ се користи за израду производа за домаћинство.
Резанци мармеладе од мармеладе у сирупу
Воћни џем испада тако укусан да га није срамота сервирати на празничном столу. За њега набавите такве производе:
- сјецкане марелице - 2, 5 кг;
- бели шећер - 2, 5 кг;
- вода - 250 мл;
- наранче средње величине - 3 ком .;
- лимун - 2 ком .;
- огуљени ораси - 500 грама.
Плодови се преливају кипућим шећерним сирупом и оставе 10 сати. Цитруси су огуљени, млевени у млинцу за месо. Сви састојци се комбинују у великој посуди, маса се меша и куха 5 минута.
Услови складиштења
Десерт од кајсије чува се у подруму или у фрижидеру 1, 5-2 године.
Слатка гредица може испасти конзистенцијом, попут компота, џема, сухих марелица. Али у сваком случају, укус и арома доброте биће предивни, неће оставити равнодушним ниједног члана породице.