Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Боровнице су јединствено и укусно воће. Од ње се припремају разни препарати, од којих је један боровница у сирупу - рецепт компота за зиму је веома једноставан. Осим што напитак од боровнице укључује и многе здравствене користи, има и добар укус. Многи кулинарски стручњаци такође додају разним састојцима компот од боровнице, који пићу даје изврстан укус.

Особине кувања боровница у шећерном сирупу за зиму

Компот од боровнице припрема се са уношењем мале количине гранулисаног шећера, понекад и лимунске киселине. Бобица има сладак укус, па компоту треба умерена количина песка. Лимунска киселина потребна је у компоту за побољшање укуса и као додатни конзерванс за очување напитка из процеса ферментације, фиксирања боје.

Како одабрати праве бобице за бербу

За припрему компота узима се бобица идеалног стања јер плодови након термичке обраде морају задржати облик, а течност треба да има провидну боју. Сво челично воће може се користити за прављење џема, џема, желе.

Пошто су боровнице у стању да оставе тамне мрље на рукама које је тешко уклонити, одаберу је носећи танке медицинске рукавице.

Важно је плодове испрати под текућом водом или кантама.

Припрема контејнера

Пића од боровница углавном се увијају у стаклене посуде запремине 1-3 литра, па се посебна пажња посвећује процесу припреме лименки.

Резервоари се морају прво опрати без употребе детерџената. Боље је користити суву сенф, соду, а затим их добро испрати.

Затим се посуда стерилизира. Погодна стерилизација неколико конзерви - преко паре, у кипућој води. Ако има пуно лименки, манипулацију можете извести помоћу рерне.

Како направити боровнице у сирупу код куће

Нудимо неколико рецепата за прављење пића.

Једноставан рецепт

Листа производа:

  • бобице - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 1 кг.

Како кувати:

  1. Оперите воће, осушите.
  2. Бобица се слоји у лонцу и напуни шећером.
  3. Оставите смешу 10 сати.
  4. Повремено протресејте.
  5. Након појаве сока, бобица се шаље у контејнер.

Са лимуном

Следећа количина производа биће потребна за 3-литарску посуду:

  • боровнице - 300 гр .;
  • шећер - 300 гр .;
  • лимун - 1 п .;
  • вода - 2, 5 л.

Процес кухања:

  1. Сипајте кипућу воду преко агрума, исеците кору.
  2. Истисните сок из каше.
  3. Ставите у тегле бобице, сок и лимунову корицу.
  4. Припремите сируп од шећера и воде.
  5. Садржај посуде сипати врућом мешавином и послати на стерилизацију 15 минута.
  6. Цорк готов компот.

Са водом

У рецепту се користе следећи састојци:

  • бобица - 1 кг;
  • шећер - 1, 5 шоље;
  • вода - 1 шоља;
  • лимун - 1 ком.

Како направити компот:

  1. Јагоде ставите у посуду са широким дном.
  2. Насјецкајте воће гурачем или вилицом да бисте максимизирали штету на структури бобица.
  3. Пошаљите воће шећером, корицу пола лимуна.
  4. Ставите таву на шпорет и загрејте 5 минута.
  5. Пребаците производ на ситно сито, самљети.
  6. Припремите сируп - 1, 5 шоље шећера 1 шоља воде. Сируп прокувајте 10 минута.
  7. У згушњивани сируп додајте сок од боровнице, кашику лимуновог сока.
  8. Донесите десерт у приправност 2 минута и вруће га прелијте по тегли.

Смрзнуте боровнице

Неопходне компоненте:

  • бобице - 1 кг;
  • шећер - 1 кг.

Поступак кувања:

  1. Смрзнуто воће треба послати у дубоки базен и обложити песком.
  2. Мешајте смешу, оставите један дан у фрижидеру да се полако одмрзне.
  3. Кувајте масу 5 минута.
  4. Оциједите боровнице, исциједите.
  5. Припремите течност око 5 минута.
  6. За дистрибуцију слатког десерта по банкама, заролати.

Са циметом

Да бисте направили компот, требаће вам:

  • боровнице - 150 гр .;
  • рафинирано - ½ шоље;
  • цимет - штапић;
  • вода - 2 кашике кашике;
  • агар - 300 мл.

Како направити пиће:

  1. Припрема се смеша од шећера - сипајте шећер и сипајте 200 мл воде, прокухајте, стављајући цимет у шерпу. Процес кључања траје 30 секунди.
  2. Додајте агар у преосталу воду. Око пола сата, пустите да набубри.
  3. Када слатка маса прокључа, јагоде се опорављају у њој. Кувани десерт 15 минута.
  4. Претходно загрејана агарна течност се шаље у предоблику.
  5. Компоненте се загревају. Око 3 минуте да сачекате.
  6. Готов радни комад се сипа у посуде, преокреће, замота.

Са лишћем

За компот морате узети:

  • 1 кг воћа;
  • 100 ком лишће;
  • 500 гр. песак;
  • 350 мл воде.

Како то учинити:

  1. Боровнице се оперу и осуше.
  2. Припрема се смеша од шећера.
  3. Плодови и лишће падају у сируп, доводе до кључања.
  4. Радни део се хлади, лишће и бобице излазе ван.
  5. Течност поново кључа. Овај поступак се понавља 3 пута.
  6. Готов производ је филтриран, куван 3 минута.
  7. Флашира се у стерилне тегле.

Услови складиштења

Чување сирупа од боровнице могуће је у добро затвореним посудама у хладњаку, подруму.

Рок трајања производа је од 2 месеца до 1 године, трајање ће зависити од тога да ли је извршена термичка обрада сирупа.

Они који имају велике замрзиваче смрзавају коцкице сирупа од боровнице. Такав предоблик се чува у херметички затвореној врећи око 1, 5 година.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти