- Суптилности кувања хељде са шећером
- Како скувати ораху за зиму са шећером
- Како чувати хељду са шећером?
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Родно место ораха је Монголија. Сада грм расте свуда. Због високог садржаја хранљивих састојака бобица се широко користи у народној медицини. Спада међу најкорисније производе за људе. Решена морска хељда са шећером, припремљена за зиму, одушевит ће вас невјероватним укусом и напунити тијело витаминима у хладној сезони.
Суптилности кувања хељде са шећером
Морска хељда је специфична бобица. Ово можете да проверите гледајући како расте. Мале бобице добро прилежу деблу грма. Ручно прикупљање неће успети.
Сече се баштенским клиновима заједно са гранама. Губитак малих гранчица не штети биљци. Са одсечених грана бобице се уклањају шкарама за нокте.
Ане-чудо можете уклонити са грана уз помоћ посебног уређаја који подсећа на пинцету са врпцом затегнутом на крајевима. Кување хељде са шећером такође има своје суптилности.
Карактеристике избора главних састојака
За припрему хељде, каше са шећером, одабране су само зреле бобице. Не смете журити са жетвом. Материјал треба сазрети. Плодови се сортирају и сортирају током поступка сакупљања. Извађене бобице се одлаже. Морска хељда се прво уситни миксером, а потом протресе кроз сито. Ово ће јој помоћи да се ослободи костију. Даљња берба ораха са шећером за зиму није тешка.
Али сада је готова посластица слојевита: на врху се сакупља лагана и течна конзистенција, у средини се формира слој средње густине. Густи муљ опада. Не треба се плашити тога и мешати слојеве.
Слојеви се користе одвојено: течност се користи за прављење пића, средина се шири хлебом, а дно се једе као пире кромпир.
Правила за припрему контејнера
Готов десерт се ставља у стаклене тегле. Контејнер се претходно стерилизира. Стерилизација се изводи млазом паре, окачивши теглу на носач котлића. Време стерилизације зависи од капацитета. Канте од 0, 5 Л се стерилишу 5 минута. За литру се стерилизује време на 10 минута. Готов производ је затворен металним поклопцима.
Пре употребе, пажљиво се сортирају. Покривачи захрђали премаз одбачени су. Пратите квалитет заптивне гуме. Ако се заптивач на поклопцу пожути и постане лепљив, такав се поклопац не може користити.
Како скувати ораху за зиму са шећером
Дуго времена кувања морског шипка људи су направили много различитих рецепата за овај десерт. Неки воле класични рецепт. Неко мисли да наранчасто чудо има бољи укус у комбинацији са другим бобицама.
Класичан рецепт без кувања
Да бисте припремили хељду за зиму, овај рецепт ће захтевати 2, 5 кг бобица. Треба их нарибати у блендеру, а потом проћи кроз сито. У добијену масу додајте 2 кг шећера. Шећер се темељно измеша и остави 4 сата.
За то време потпуно ће се растопити и десерт ће бити спреман. Остаје само да га спакујете у тегле. Овај рецепт је добар јер се у процесу његове припреме количина шећера може регулисати повременим дегустацијама десерта.
Са глогом
Да бисте припремили овај десерт за зиму, потребан вам је килограм хељде. Након сортирања и прања бобица, бришу се у блендеру или пролазе кроз млин за месо. Учините исто са 600 г глога. Мљевени хељда помеша се са млевеним глогом.
Смеђа бобица је напуњена са 500 г шећера. Све се измеша и остави 4 сата. Након назначеног времена, шећер се растопи и десерт ће бити спреман. Пакује се у припремљене стакленке и шаље на чување.
У блендеру
Берба морских хељда за зиму по овом рецепту је добра јер бобица задржава лепу јантарну боју и сав свој јединствени састав. За кухање вам треба килограм бобица. С обзиром на високу киселост бобица, меша се са 1500 г гранулисаног шећера.
Бобице се бере, опере хладном водом и осуши на пешкиру, раширивши их у танком слоју.
Осушене бобице треба нарибати у блендеру. Посебност препарата лежи у чињеници да се шаљу у блендер у оброцима, већ уз додатак шећера, и трљају заједно с њим. Пире од пирета пакује се у припремљене стакленке.
Са јабукама
Направите овај невероватни џем довољно је једноставно. Треба узети 800 г хељде. Поредати бобице, испрати и осушити. Затим их је потребно обрисати кроз сито. Размутите се пиреом. Помијешајте пире кромпир са 700 грама шећера.
За десерт вам је потребно 5 јабука средње величине. Треба дати предност слатко-слатким сортама. Оперите воће и не садржи језгре. Огуљене јабуке морате ставити у шерпу и сипати 250 грама воде.
Ставите посуду на бензин и пирјајте 5 минута. Кад су плодови мекани, протрљајте их и кроз сито. Јабучни пире се додаје маси слатке хељде и добро измеша. Добијени асортиман се стави на ватру и доведе до кључања. Десерт је спреман.
Са медом
Овај рецепт помоћи ће вам да припремите хељду за зиму са медом. Да бисте припремили врхунски витамински комплекс, потребно вам је 2 кг морске хељде и пола килограма природног меда. Ужитак није јефтин. Али резултат није само укусна посластица, већ и лек. Поредати бобице, испрати и осушити.
Затим их треба помицати кроз млин за месо. То требате учинити три пута.
Резултат је хомогена полу-течна маса. У добијени пире ставља се мед. Смеша се остави 2 сата. Након одређеног времена, мед ће се растопити у маси морских бродова. Ради вјерности, требате све да помијешате дрвеном кашиком. Затим спаковати у стерилисане тегле. Чувајте посластицу на хладном и тамном месту.
У сопственом соку
Најлакши начин за припрему хељде за зиму је да је направите у сопственом соку. Распоредите килограм бобица у стерилне тегле и равномерно сипајте.
Оставите посуду преко ноћи на хладном месту. Може се хладити. Ујутро ће се бобице слегнути. Њима додајте нову порцију хељде, посуте шећером, и поново оставите да се населе.
Морате додати бобице док цела тегла не буде густо напуњена. Када се стакленка напуни, затвори се металним поклопцем и остави за одлагање. Шећер се може додати по укусу. На килограм бобица се потроши око килограм шећера.
Кроз брусилицу за месо
Можете кухати хељду са млином за месо. Овај уређај омогућава вам да прерадите велику количину сирове бобице у кратком времену. Јагоде уплетене у млинцу за месо имају њежну текстуру. Узмите 1 кг јантарних бобица и 1, 5 кг гранулираног шећера.
Унапред припремљене бобице помешају се са шећером и ваљају у млинцу за месо.
Пире од бобица се покрије и остави да стоји 2 сата на хладном месту. Свјежи десерт је спреман. Пакује се у стерилизиране стакленке и чува у хладној просторији. Јагоде које нису куване боље задржавају своја корисна својства.
Како замрзнути хељду са шећером?
Замрзавање хељде са шећером за зиму врло је једноставно. Јагоде су сортиране, опране, осушене. Затим се морска хељда посипа шећером и пакује у пластичне врећице.
Кесе су затворене и чуване у замрзивачу.
Овај се рецепт не свиђа свима. Морска хељда има веома тврде кости. Нису свима укус. Овај рецепт можете користити само када морате веома брзо да сачувате урод.
Сок са шећером
Сок од хељде са шећером је јединствени препарат који се зими користи за припрему врло укусног и здравог напитка. Сок се исцијеђује из килограма свјежих бобица помоћу соковника. Испашће око 700 грама.
Сок се добија с кашом. Али ако је ово непожељно, онда је потребно само проциједити преко гаће.
Каша ће остати на гази. Може се мешати са шећером и користити као десерт. Одвојено, скувајте сируп од воде и шећера који се узимају на килограм. Затим узмите 1 део сирупа и 2 дела сока од хељде. Сви су мешани. Добијени напитак се сипа у чисте конзерве и стави у водену купељ. Стерилизирајте 20 минута, а затим затворите поклопце.
Како чувати хељду са шећером?
Услови складиштења зависе од начина припреме.
Гредице припремљене без термичке обраде треба чувати на хладном и тамном месту. Најбоља места су подрум и фрижидер. Кувани џем не захтева посебне услове. Чува се, као и било који други.
За време складиштења, ролице од хељде могу се слојевити у шећерни сируп и желе. Ово је нормална реакција. У овом случају, не мешајте конзистенцију. Сви се конзумирају одвојено.