- Да ли се врући џемови могу флаширати у тегле?
- Да ли је могуће ваљати пекмез хладан?
- Како сипати џем у тегле?
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Приликом припреме припрема за зиму, често се поставља питање: вруће или хладно, морате да сипате џем на банке. Чињеница је да не постоји јединствен одговор. Треба се ослонити на карактеристике кувања, на састав и састојке. Тек тада можете одабрати одговарајући начин дистрибуције десерта по контејнерима. Рок трајања посластице зависиће од исправности одлуке.
Да ли се врући џемови могу флаширати у тегле?
Неки рецепти захтијевају да посластица буде топла када се положи у посуде. Међу тим методама кувања:
- Џем "Пет минута". Име је добило по сажетости начина кувања. Како десерт није изгубио корисна својства током кратког кувања, препоручује се да га затворите у посуде у врућем стању. Међутим, рок трајања таквог производа је мали - до 9 месеци.
- Десерт, када се кува није коришћена велика количина песка. Због смањења глукозе, садржај калорија у производу се смањује. Штавише, ова опција се препоручује за храну за бебе, јер су млечни зуби често склони каријесу због слаткиша. Деликатес се може чувати 10 месеци, али ако се охлади, онда се период смањује на шест месеци.
Да ли је могуће ваљати пекмез хладан?
Након припреме десерта према одређеним рецептима, потребно га је охладити и сипати у хладне тегле. Хлађење пре дозирања препоручује се за следеће слатке комаде:
- По рецепту моје баке Ова метода је коришћена пре неколико векова. Потребно је држати таву са бобицастом течношћу на ватри док се не згусне. Да бисте проверили спремност, потребно је да кашику пекмеза из чајне кашике баците на тањир или поклопац са таве. Ако се течност шири, онда десерт још увек није довољно густ. Кад је спремно, охлађену слатку масу излијте у банке, без да их ваљате поклопцима. Што је дебљи резултирајући производ, дужи је и његов рок трајања.
- Трљајте бобице са додатком песка. Ова метода такође не захтева проливање вруће течности. Овај рецепт је посебно популаран међу младим домаћицама. То је погодно у стану, јер жени не треба велики контејнер за кување, као и пуно простора за хлађење и дистрибуцију производа по контејнерима. Овај џем се чува до годину дана.
Како сипати џем у тегле?
Пре и после припреме домаћих посластица, спроводе се одређене акције које ће га дуго уштедети:
- Пре него што сипате врући или хладни џем, стакленке морате пажљиво обрадити. Ако се не стерилишу, десерт ће брзо пропасти.
- Суве посуде и кашике.
- Неки рецепти захтијевају зачепљење, а неки захтијевају затварање врата пергаментом и дужицом. То треба узети у обзир и приликом брања воћа и бобица.
- Чувајте на месту где нема разлике у притиску и температури, иначе ће се на стаклу појавити пукотине.
- Да бисте знали колико десерта може да се остави у подруму, на теглу морате налепити налепницу са датумом припреме и процењеним даном када се рок трајања ближи крају.
Употреба јагодичастог воћа и воћа за припрему јела одличан је начин да зими мазните своје домаћинство слатким.
Само уз правилно постављање ћелија на банкама, као и уз придржавање правила складиштења, можете обезбедити велики избор здравих десерта у хладним вечерима и са прехладом.