Кад су гредице бобица које расту на личним парцелама досадне, од купљених ананаса можете направити џем. Штавише, ова се делиција припрема и зими, јер је егзотично воће у продаји током целе године. Десерт се припрема од ананаса самог или уз додатак других производа. У сваком случају, добија се немасно ароматично јело освежавајућег укуса које ће се свидети свим члановима породице и гостима.
Карактеристике прављења пекмеза од ананаса за зиму
Искусне домаћице знају како скувати посластицу од ананаса и дају такве савете:
- Узмите само прочишћену флаширану воду.
- За време кувања џем стално пеците дрвеном кашиком како не би изгорео.
- Пена која се појављује на врху уклања се.
- Готов производ се вруће излива у пастеризиране посуде, затворене поклопцима. Након хлађења уклањају се на стално место складиштења.
Придржавање ових једноставних правила гаранција је да ћете добити укусан производ. Дуго ће задржати своја корисна својства.
Правила за избор и припрему производа
Направите оригинални радни комад само од свежег ананаса. Ако узмете конзервирано воће, добићете кисели и неароматски џем.
За десерт се чува само зрело воће и поврће без знакова кварења и труљења. Прво се темељито опере, положи на чист пешкир тако да чаша буде вода. Врх се одвоји од ананаса, коре се одстране, а потом се пулпа исече на коцкице жељене величине.
Припрема контејнера
За кухање узмите емајлирани лонац без чипса.
Главна ствар је правилно израчунати његову запремину, јер ће се при кувању воћна маса повећати у волумену. Ако се кува у малој посуди, посластица ће се пролити на шпорет .
Спремите готов производ у стаклене стакленке од литре.
Како направити џем од ананаса код куће
Направити егзотични воћни десерт је једноставно. Деликатеса ће добро доћи и за неискусну домаћицу.
Класичан рецепт
Можете направити џем без икаквих додатака. Продаје се за њега:
- ананас - 1 кг;
- бели шећер - 1 кг.
Плодови се режу, прекрију песком и оставе 4 сата. Потом се маса меша и кува 20 минута. Берба се може јести за недељу дана.
Опција лимуна
Ако комбинујете егзотично воће и агруме, добићете кисели радни комад. Да бисте га припремили, требаће вам:
- ананас - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1, 5 кг;
- вода - 0, 2 л;
- лимун средње величине - 2 ком.
Резано воће прекривено је шећером, остављено 1, 5 сата. Сипајте воду, кувајте 40 минута. Након 5 сати у масу се додају лимуни (прођу кроз млин за месо заједно са коре). Смеша се до кључа.
Током избијања грипа и САРС-а, лечење ће такође постати лек за прехладу, јер садржи велику количину витамина Ц.
Са бундевом
Сочна бундева одлично се слаже са ананасом. Десерт је њежан и не баш сладак. Домаћица треба да се нагомила:
- ананас - 1 кг;
- бундева - 0, 5 кг;
- шећер од трске - 1, 5 кг;
- млевени цимет - 1 кашика.
Резано воће и поврће посуто шећером, оставити 2 сата. Унесите цимет, кувајте 50 минута. Јело се добија са необичним укусом. Након 2 недеље, може се послужити за јутарње испијање чаја.
Са мандарином
Мандарина даје комаду посебан укус. Припрема се од следећих састојака:
- ананас - 1 кг;
- мандарине - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- вода - 0.6 л.
У почетку се плод љушти и користи се само пулпа. Уситњава се миксером, додаје се шећер, вода и кува пола сата.
Десерт се користи и као импрегнација за колаче.
Са крушком
За жетву користите само тврде сорте крушака. Узми:
- ананас - 0, 5 кг;
- крушке - 0, 5 кг;
- шећер од цвекле - 1 кг;
- вода - 0, 3 л.
Језгро се уклања из крушака. Плодови се режу, слажу у тепсију са дебелим дном. Додајте воду, шећер и кувајте 45 минута. Деликатеса ће бити достојан крај свечане вечере.
Са тиквицама
Боље је одабрати тиквице са свијетлом кожом, а затим не морате сећи дебели слој зелене каше. А такође је потребно:
- ананас - 1, 5 кг;
- тиквице - 0, 5 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- лимунска киселина - 0, 5 тсп;
- вода - 0, 2 л.
Огулите поврће, извадите семенке, исеците, комбинујте са ананасима. Убаците шећер, воду, прокувајте пола сата. 5 минута пре краја кувања додајте лимунску киселину. Последњи састојак уводи се како би се повећао рок трајања пекмеза.
Са рабарбаром
Уз необичан укус, прашка се добија по овом рецепту:
- ананас - 2 кг;
- рабарбара - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2, 5 кг;
- паприка - 4-5 грана;
- вода - 0, 4 л.
Ребарца се темељито опере и сече, додају се кришке ананаса, напуне се водом, кључају пола сата. Сипајте шећер, додајте менту, кухајте још 15 минута. Извади метвицу, а пулпу извади миксером. Ароматична трава даје десерту посебну арому. Такође се користи као надјев за кућно печење.
Са марелицама
Оригинал је пекмез од ананаса и марелице из следећих производа:
- ананас - 0, 5 кг;
- кајсије - 0, 5 кг;
- гранулирани шећер - 900 г.
Морате одабрати зреле, али јаке марелице. Свако воће преполовите и извадите кост. Јагоде су комбиноване са сецканим ананасом, песком, остављене преко ноћи. Ујутро промешајте масу и кувајте 50 минута. Радни комад испада тако укусан да деци не можете да вучете из његових ушију.
Специфичности складиштења
Чувајте готов производ на сувом и тамном месту:
- доња полица фрижидера;
- остава;
- подрум;
- подрум.
Идеална температура је + 5-10 ° Ц. У таквим условима десерт се чува најмање 1, 5-2 године.
Није свака кућа пекмез од ананаса. Стога, ако хостеса жели изненадити госте, онда јој дефинитивно треба створити такво ремек-дело, јер делиција егзотичног воћа с адитивима може задовољити укус било којег гурмана. То ће бити посљедњи додир вечере, свидјет ће се и одраслима и дјеци .