Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Прављење џема од црних малина за зиму одузима минимум времена и изненађује својим изврсним укусом и пријатном аромом. Берба ће брзо помоћи да се ријешите недостатка витамина у хладној сезони и сваки састанак породице уз шољу чаја чини још угоднијим и угоднијим.

Значајке прављења џема од црне малине

Црна малина увожена је у Русију из Северне Америке. Вртлари су се одмах заљубили у баштоване због њиховог јединственог укуса и непретенциозности у узгоју. Култура је позната по својој огромној жетви, тако да дефинитивно неће бити проблема са недостатком бобица за џем. Важно је усвојити неколико правила за прављење десерта:

  1. Шећер и црна малина препоручују се у једнаким омјерима.
  2. Пре кувања, боље је прекривати бобице заслађивачем ноћу и оставити их да сок пусти и добро инсистира.
  3. У стакленке је потребно спаковати свежу кипућу течност, не остављајући је да се охлади, а затим теглу окрените и преокрените.

Бобица има велики број корисних микроелемената, али треба је припремити за зиму како не би изгубила све своје позитивне особине. Зато је важно следити рецепт, а не пробавити посластицу.

Избор и припрема бобица за бербу

Када бирате бобице, црне малине сорте Цумберланд треба давати предност свежим плодовима, без озбиљних спољних оштећења. Зрелије или зелене примерке је боље уклонити одмах да се не испостави специфичан укус и не покваре пекмез.

Јагоде треба темељно опрати и осушити на сувом пешкиру.

Пролазећи кроз плодове требате осигурати да нема лишћа, малих гранчица и инсеката.

Како припремити контејнер

Главна ствар у технологији израде џема сматра се прибором који треба да буде савршено чист и апсолутно сув. Не користите металне посуде да бисте избегли оксидацију која десерту може дати горчину. Изузетак су посуде од нехрђајућег челика и емајла.

Пре конзервирања стакленке темељно стерилизирајте да бисте заштитили џем од развоја гљивица и бактерија. Да бисте то учинили, парите их у рерни или микроталасној пећници најмање 20 минута.

Како направити џем од црне рибезе за зиму

Да бисте направили џем од црне малине, не морате имати посебне вештине и дугогодишње искуство. Постоји неколико начина за прављење десерта с којима би се требали упознати и одабрати најприкладнији рецепт.

Једноставан рецепт

Састав компоненте:

  • 1 кг шећера;
  • 1 кг црне малине.

Редослијед поступака:

  1. Оперите бобице, поређајте, ставите у дубоку посуду, прекријте шећером.
  2. Дајте времена да се формира сок, ставите на малу ватру.
  3. Дођите до кључања и кухајте још 10 минута, промијешајте.
  4. Расподелите у банке и пошаљите на складиште.

Сирови џем

За припрему десерта морате имати следеће компоненте:

  • 4 кг црне малине;
  • 2 кг шећера.

Алгоритам акција:

  1. Оперите и сортирајте бобице, осушите и пошаљите у дубоку посуду.
  2. Сјецкајте бобице помоћу блендера и помешајте са шећером.
  3. Дајте времена за гојење док се шећер потпуно не растопи.
  4. Спакујте посластице на обалама.

Пет минута рецепта

За кување морате да набавите следеће производе:

  • 1, 5 кг шећера;
  • 1, 5 кг црне малине;

Корак по корак рецепт:

  1. Оперите и осушите бобице.
  2. Помоћу малтера доведите у стање пире кромпира.
  3. Додајте мало шећера, промешајте и оставите сат времена.
  4. Пошаљите масу на лаганој ватри, прокухајте и држите још 5 минута.
  5. Ставите на банке, плуте, оставите да се охладе.

Опција лимуна

Листа компоненти:

  • ½ ком Лимун
  • 400 г шећера;
  • 500 г црне малине.

Постепени рецепт:

  1. Оперите и сортирајте бобице, пошаљите у дубоку посуду, прекријте шећером.
  2. Нарежите лимун на кришке и распоредите горњи слој.
  3. Оставити да се удувава 12 сати.
  4. Ставите на ватру, прокухајте и оставите да се охлади.
  5. Поново је прокухајте и оставите 2 сата да инсистира на посластици.
  6. Ставити да се кува још 5 минута, сипати у тегле.

Са јабукама

Сет производа:

  • 1 кг јабука;
  • 500 г црних бобица;
  • 1 кг шећера.

Процес кухања:

  1. Исперите и сортирајте бобице, обложите шећером.
  2. Ставите масу на ватру и прокухајте.
  3. Јабуке огулите, извадите језгру и нарежите на кришке.
  4. Додајте воће у кипућу масу и кухајте, уклањајући насталу пену 40 минута.
  5. Готов десерт ставите у тегле.

Густи џем

Састав компоненте:

  • 300 мл воде;
  • 1 кг боровница;
  • 1, 5 кг шећера;
  • 10 г лимунске киселине;
  • 5 г желатине.

Постепени рецепт:

  1. Желатину разблажите водом према пропорцији наведеној на паковању.
  2. Оперите и сортирајте воће, комбинујте са шећером и додајте воду.
  3. Пошаљите бобичасту масу на ватру и кувајте на лаганој ватри 30 минута.
  4. Додајте желатину у течну кључ, лимунску киселину и измешајте.
  5. Држите на ватри још 15 минута, ставите у тегле.

Правила и услови чувања роба

Јам се може чувати 3 године у соби са одговарајућим условима. Вреди одабрати хладно суво место заштићено од директне сунчеве светлости.

Најприкладнија просторија за одлагање мармеладе је подрум, удаљене полице у ормарима.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти