- Значајке кухања џема од бијеле и црвене рибизле
- Састојци за рецепт
- Специфичности избора бобица
- Правила за припрему контејнера
- Кораци за кување
- Услови складиштења
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Господарице често праве пекмез не само од једног производа, већ и са неколико истовремено. Захваљујући томе добијају се укусни и здрави десерти за зиму. Прављење џема од црвене и бијеле рибизле неће вам требати пуно времена и труда, јер постоји једноставан рецепт који ће се свидети младим и искусним домаћицама. Пријатна киселост и арома џема ће се свидети свима.
Значајке кухања џема од бијеле и црвене рибизле
Љети за џем можете бирати разне бобице. Црвена и бела рибизла могу се користити заједно. Ова комбинација чини десерт укусним и здравим.
Препоручљиво је одабрати рецепт са шећерним сирупом. Ова метода кувања је једноставна и брза. Чак и ако желите да добијете пуно џема, не стављајте превише бобица у таву.
Кување се врши на лаганој ватри. Производ је потребно стално мешати да се не изгоре и равномерно кува. Да бисте то учинили, користите дрвену лопатицу или кашику. Добро измешајте. Не остављајте ово празно без надзора.
Састојци за рецепт
Џем од црвене и беле рибизле биће мирисан и заљив у устима. Наведени рецепт се по жељи побољшава: бобице се дробе и пролазе кроз сито. Ово ће масу учинити уједначеном.
Класични рецепт укључује припрему:
- бела и црвена рибизла - 1 кг свака;
- вода - 0, 5 л;
- шећер - 1, 5 кг.
Производе морате користити у количини у којој су наведени у рецепту. Тада ће се кухани десерт показати умјерено слатким и укусним.
Специфичности избора бобица
Берба ће бити висококвалитетна само уз прави избор и припрему бобица:
- Сировине треба сортирати. Обавезно уклоните оштећене, суве, наборане бобице.
- Такође, уклања се смеће, гране и чаршави.
- За десерт су потребне зреле бобице.
- Стабљике се морају елиминисати.
Бобице се морају опрати хладном водом помоћу пунила.
Ако је радни комад направљен од густих, незрелих плодова, потребно је бланширање пре стављања сировина у базен. Тада ће бити мекше .
Правила за припрему контејнера
Стакленке за чување џема морају бити припремљене. Прво се пажљиво прегледају. Важно је да немају оштећења. Поклопи би такође требало да буду високог квалитета.
Припремљене стакленке морају се опрати водом и содом, због чега ће бити могуће уклонити непријатне мирисе. Затим се контејнери темељно исперу. На крају је потребна стерилизација. Најлакши начин да то урадите у микроталасној. Конзерве од 2 цм напуне се водом и ставе у рерну.
Довољно је 2 минута да се посуда стерилише.
Кораци за кување
Процедура за прављење џема је сљедећа:
- Прво се на гас стави вода, а затим се у њу сипа шећер (1 шољица). Треба га довести до врења. Тако ће сируп бити припремљен.
- Бобице се морају умочити у сируп.
- Затим се додају остаци гранулираног шећера. Јам треба кухати 30-60 минута. Важно је да испадне дебео.
Овим се завршава припрема десерта. Производи се могу излагати у тегле и покрити поклопцима.
Услови складиштења
Препоручљиво је оставити џем од рибизле на температури од 12-17 степени. Посуде са затварачима чувају се на сувом, тамном месту, где нема директне сунчеве светлости.
Држите џем по свим правилима може бити и до 2 године. Током овог периода, рибизла рибизле задржава све витамине и корисне компоненте.