Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Све више домаћице експериментишу, комбинујући разно воће, бобице и зачине како би припремиле укусне припреме за зиму. И на почетку делује необично, џем од зрелих диња и јабука има одличан укус, очаравајућу арому и универзалну употребу. Користи се са задовољством као самостални десерт, поред чаја, сладоледа, а користи се и као надјев за све врсте печења.

Значајке прављења џема од диње и јабука

Да бисте направили заиста укусан и здрав пекмез, морате одговорно приступити одабиру и припреми производа, као и добро опрати и стерилизирати стакленке за његово чување .

Правила за припрему производа

Важна тачка биће избор самих диња. Најбољи џем добија се од слатког, тврдог, зрелог (али не презрелог) ароматичног воћа. Све воће треба бити свеже и не кварити, без трулежи - квалитет састојака директно утиче на укус радних комада. Пре кувања плодови се перу, огуљују и семенке уклањају, затим се секу на комаде, чија величина зависи од рецепта.

Како припремити контејнере за почетак процеса

Пре ваљања, конзерве се добро исперу, са додатком соде. Затим се стерилизира употребом печења у рерни 10-15 минута, кључа у микроталасној рерни или обрађује врућом паром на штедњаку.

Како направити џем од диње и јабуке код куће

Поступак кувања неће узроковати потешкоће почетницима, важно је јасно следити рецепт и користити висококвалитетне састојке. Диња се одлично слаже с многим воћем, а додатак ванилије или зачина створиће право кулинарско ремек-дјело.

Класичан рецепт

Овај џем складно комбинује арому и арому диње и јабуке. Користи се као оригинално пуњење за палачинке, пецива или се користи само као посебан десерт.

Састојци

  • диње - 1 килограм;
  • јабуке - 500 грама;
  • лимун - 50 грама;
  • шећер - 800 грама.

Кување:

  1. За класични рецепт бирају се зреле, слатке диње, по могућности са добром аромом. Они се перу, режу и пулпа, а кожа одбацује.
  2. Сада се пулпа сече на мале коцке величине 1 центиметар и ставља се у велику посуду.
  3. Јабуке се оперу, огрубе, исеку и преполове, а већ се исеку на коцкице сразмерно претходно припремљеној диње. Затим је ставите у посебну посуду и прелијте лимуновим соком.
  4. Затим се сви састојци сипају у велику таву, прекривају шећером и добро измешају.
  5. Тава се ставља на лагану ватру и кува док се џем не згусне - домаћица сама бира конзистенцију, овисно о укусима.
  6. Врући џем се сипа у стерилисане тегле, преусмера се, остави да се охлади и очисти за трајно складиштење.

Густи џем

Лепи, густи, једнолични џем постаће омиљена породична посластица, може се користити као надјев за печење, палачинке или као независан десерт. Занимљиво је да додатак згушњивача (желатина, пектин), радни комад добија конзистенцију попут желе. Да бисте се припремили, требаће вам:

  • диње - 2 килограма;
  • јабуке (слатке и киселе) - 600 грама;
  • шећер - 1 килограм;
  • велики лимун - половина;
  • пектин (опционо) - 20 грама.

Са маковим семенкама

Оригинални, храњиви и укусни биће џем под називом мак, припремљен са додатком семенки мака. За ово ће требати:

  • диње - 650 грама;
  • густе јабуке - 300 грама;
  • шећер - 2 чаше;
  • лимунска киселина - 1/2 кашичице;
  • семенке мака - 1 кашика.

У спором шпорету

Брза, погодна опција било би кухање џема од диње и јабуке у спором шпорету. Сви састојци се исецкају на коцкице, додају у посуду, укључе режим „пирјања“ и кувају се у две дозе - по 30 и 10 минута. За рецепт ће вам требати:

  • диње - 800 грама;
  • јабуке (по могућности киселе) - 150 грама;
  • шећер - 550 грама;
  • лимунска киселина - 1/3 кашике.

Са тиквицама и грожђем

Необичан, али укусан, хранљив и користан биће разноврсни џем, који поред диње, укључује јабуке и тиквице од тиквица. За кување узмите:

  • јабуке (црвене) - 1 килограм;
  • диња, тиквице (по могућности млад), бело грожђе - по 1 килограм;
  • шећер - 3, 5 килограма;
  • средње величине лимуна - 3 комада;
  • ванилија - 1 кесица.

Са кором наранџе и кондензованим млеком

Заиста укусна, спектакуларна ресторанска сластица биће џем припремљен с додатком наранче и кондензованог млијека. Следећи састојци су потребни:

  • јабуке (огуљене и семенке) - 500 грама;
  • диња - 1, 2 килограма;
  • шећер - 300 грама;
  • наранџина корица - 1 кашика;
  • кондензовано млеко - 1 кашика;
  • цимет - 1/3 кашике;
  • ванилин шећер - 2 грама.

Са рибизлом

Џем са додатком бобица црног рибиза биће прелепо, богате боје, укуса, ароме и врло корисно. Следећи састојци ће бити потребни:

  • диње - 1 килограм;
  • јабуке - 500 грама,
  • рибизла - 200 грама;
  • шећер - 1 килограм;
  • лимун - 1 половина.

Са шљивом

Овај џем добија се зачињеног укуса и мале, освежавајуће киселости.

Добиће посебан шик и софистицираност ако се уместо обичних шљива додају шљиве.

Да бисте то учинили, морате да узмете:

  • диња - 1 килограм;
  • шљиве - 400 грама;

(ако је замењен сувим шљиве - 200 грама);

  • шећер - 1 килограм;
  • јабуке - 300 грама.

Са наранџастом

Ово је права делиција која има богат, незабораван укус и очаравајућу арому. Да бисте га припремили требат ће вам:

  • диње - 2 килограма;
  • наранџе (средње) - 2 комада;
  • шећер - 2, 5 килограма;
  • вода - 3 чаше.

Специфичности складиштења

Чувајте у хладном, тамном, сувом, најбоље подрумима и подрумима који се зими не смрзавају. Такође је погодан кућни фрижидер, у таквим условима џем не губи своје квалитете до две године. Када се чувају код куће (у остави), рок трајања је 1 година. Али код ове методе је неопходно да температура не пређе +20 Ц степени .

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти