Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Након што су добили огромну количину сочног и слатког грожђа, многи људи су вртоглави шта да радимо са овом великом гроздом мирисног воћа. Један део се једе непрерађен, други иде у производњу разних деривата, попут компота, вина или џема. Али нису све домаћице познате рецепте за грожђе у сирупу за зиму. Од минималног броја производа добија се укусан десерт.

Које је грожђе погодно?

За припрему ове конзерве погодна је скоро свака врста. Међутим, лагане сорте велике величине, без семенки, биле би најбоља опција. Сируп би требао бити пуно гушћи него за компот. Одличан избор би било грожђе Кисх-Мисх, јер у њему нема семенки.

Основни састојци

Главни састојак су бобице грожђа. Такође ће вам требати шећер, чиста вода, а по жељи можете да додате разне зачине како би јелу дали зачињену нијансу или киселост .

Припремни рад

У почетној фази треба пажљиво одабрати састојке, јер устајало покварено воће може ући у посуду. Свако независно одлучује како напунити контејнер за чување.

Начини пуњења:

  • нарежите воће на мање комаде;
  • исећи свако грожђе;
  • Очувати очување користећи читаве гране.

Рецепти и корак по корак технологија припреме грожђа у сирупу

Постоје две врсте рецепата:

  1. Класично
  2. Рецепти са додатком разних зачина и адитива (сирће, мед)

Принцип технологије кухања заснован је на кориштењу густег, врућег сирупа у који се сипају бобице чврсто у стакленке.

Класичан рецепт

Компоненте:

  • 1 кг грожђа;
  • 1 литар воде;
  • 350 г шећера;
  • ½ кашике кашике лимунска киселина.

Фазе кувања:

  1. Посуду са бобицама напуните топлом водом и оставите је. Овај поступак ће их очистити и очувати кожу.
  2. Стерилне тегле напуните воћем. Залијте их прокуханом водом, оставите 10-15 минута.
  3. Направите сируп. Шећер и лимунска киселина се додају води, греју је на 100 ° Ц. Кувајте док се шећер потпуно не растопи.
  4. Сипајте течност из стакленки, сипајте воће у сируп.

Остали рецепти

Ако желите да осјетите занимљив и необичан укус у овом десерту, онда му свакако треба додати зачине. Ова опција не захтева стерилизацију.

Основни састојци:

  • 1 кг грожђа;
  • 1 литар воде;
  • 300 г шећера;
  • 2/3 Арт. сирћета
  • ловоров лист, клинчићи, бибер, цимет.

Фазе кувања:

  1. Сипајте шећер у воду, ставите ловоров лист, клинчиће и бибер по укусу, штапић цимета и додајте сирће.
  2. Посуде са грожђем прелијте готовим сирупом, затворите поклопце.
  3. Охладити на 15-25 ° Ц.

Савети и трикови

Конзервирање грожђа може се обављати без шећера, ако користите слатке сорте. Чисто воће прелијте топлом водом, оставите у затвореној посуди пола сата. Након тога, разваљајте и пребаците банке.

Услови складиштења

Бобице без семенки остају погодне годину и по дана, а семенке - 1 годину. Конзерве грожђа можете чувати на тамном и хладном месту.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти