Свака домаћица покушава да направи што више залогаја за зиму од поврћа, међу којима сви воле цвеклу. Коријен је користан производ који карактерише огромна количина витамина и минерала у свом саставу. Међу припремама за зиму, кисела репа од хладног места заузима водеће место у кувању.

Како киселе репе зими за хладноћу

Постоји много рецепата и метода за припрему здравог поврћа за зиму, али кисели корјени усев сматрају се најуспешнијим. Знајући све тајне кувања, можете направити хладни борсцх, који ће се свидјети вашем укусу. А кефир хладњак никога неће оставити равнодушним.

Припрема главног састојка

Да би радни комад био укусан, морате правилно припремити главни састојак за кување:

  1. Користите плодове средње величине столних сорти.
  2. Пре кувања нарежите врхове поврћа и исперите их хладном водом.
  3. Да бисте сачували већину драгоцених материја, кувајте репе с огуљењем.
  4. Треба обратити пажњу на маринаду која треба да садржи шећер, со, сирћетну киселину. Ако желите да експериментишете, можете променити састав састојака додавањем различитих зачина и зачина.

Рецепти и корак по корак припрема препарата

Кисело поврће киселог укуса биће укусно без обзира на начин израде, јер укус овог производа после дужег складиштења у тегли постаје бољи. Не губи корисна својства и погодна је не само за хладњачу, већ и за друга јела. Важно је да се упознате са рецептом и поступном производњом, тако да након почетка поступка не би дошло до непредвиђених проблема .

Како правилно маринирати репе од хладног борсцхта

За кисело поврће у фрижидеру у складу са свим правилима, препоручује се строго придржавање рецепта.

Класичан начин

Састав компоненте:

  • 1, 5 кг слатког корена;
  • 50 г шећера;
  • 1 литар воде;
  • 100 мл сирћета;
  • 30 г соли;
  • црни бибер.

Производња:

  1. Опране корене оперите од коже, оперите и исеците на коцкице.
  2. Пошаљите у посуду и кухајте 20 минута.
  3. У посебној посуди комбинујте преостале компоненте и прокувајте.
  4. У тегле ставите поврће, сипајте маринаду и зачепите.

Са зеленилом

Састав састојка:

  • 1 кг корјенастог поврћа;
  • 100 мл сирћета;
  • 1 литар воде;
  • 50 г соли;
  • 50 г шећера;
  • копар, першун.

Алгоритам акција:

  1. Подељено поврће поделите на 4 дела и кувајте 20 минута.
  2. Узми решетку и протрљај воће.
  3. Додајте зеље, претходно исецкајте.
  4. Од преосталих компоненти направите физиолошку отопину.
  5. Биљни производ спакирајте у посуде и, преливши маринадом, затворите.

Са зачинима

За производњу ће вам требати:

  • 1 кг репе;
  • 50 г соли;
  • 100 мл сирћета;
  • 1 литар воде;
  • 50 г шећера;
  • зачини.

Корак по корак рецепт:

  1. Кухано поврће самљети рерном и пакирати у посуде.
  2. У воду сипајте зачине, засладите, зачините сољу, додајте сирће и прокухајте.
  3. Сипајте добијену маринаду у резервоаре са кореновцима и зачепите.

Нема стерилизације

Састав компоненте:

  • 1 кг слатког корена;
  • 100 мл сирћета;
  • 50 г соли;
  • 1 литар воде;
  • 50 г шећера.

Производња:

  1. Биљни производ нарибајте помоћу рерне и напуните га стакленкама.
  2. Посолите воду, засладите и додајте сирће да прокуха.
  3. Конзерве напуните сланом водом и зачепите.

Са клинчићима

Компоненте

  • 4 кг поврћа;
  • 1 кашика. сирћета
  • 5-6 али. клинчићи;
  • 2 литра воде;
  • 2 кашике. л соли;
  • 2 кашике. шећер.

Процес производње:

  1. Од воде направите маринаду коју посолите, засладите и додајте клинчић.
  2. Огуљено поврће огулите и исеците на кришке, које ставите у шерпу са маринадом. Садржај прокухајте и држите 10 минута, укључивајући средње ватру.
  3. Распоредите радни комад у контејнеру и разваљајте.

Са циметом

Да бисте створили празно, узмите:

  • 1 кг кореновских култура;
  • 200 мл сирћета;
  • 1 кашика кашике соли;
  • 25 г шећера;
  • 1 ком цимет штапићи;
  • зачини.

Постепени рецепт:

  1. Поврће нарежите на коцкице, након што га прокувате и очистите.
  2. Од преосталих састојака направите маринаду.
  3. Излијте краставце у банке и покупите кисели краставчић.

Са хреном

Производи:

  • 8 ком репе;
  • 1 кашика. л шећер
  • 4 жлице. л хрен;
  • 200 мл сирћета;
  • 0, 5 тсп соли;
  • 200 мл воде.

Процедура

  1. Кувано воће ослободите од коре и исецкајте на комаде.
  2. Огулите и нарибајте корјен хрена помоћу рерне.
  3. Промијешајте биљне производе и пакирајте у стакленке.
  4. Врх са маринадом од преосталих производа и плуте.

Правила складиштења за цвеклу укисељену у фрижидеру

Корисни радни комад морате чувати у тамној, хладној соби. Добро решење је да се конзервација стави у подрум, подрум.

Рок трајања киселе репе је око 6 месеци.

Категорија:

Рецепти