Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Одрасла деца воле да уживају у пекмезу. Овај десерт доступан је свакој породици, а када се припреми уз очување свих витамина, такође се претвара у корисну посластицу. Један од ових десерта је џем од црвене рибизле, куван без кључања. Испада да је сладак, али истовремено даје пријатну киселост. Овај џем има текстуру џема с прозирном текстуром и јарко засићеном бојом.

Карактеристике прављења хладног џема од црне рибизле за зиму

Берење хладног џема за зиму није тешко, због чега је популарно код ужурбаних домаћица. Технологија кухања је таква да је излазни џем сиров, и не треба га кухати на шпорету. У ствари, хладни џем је бобица, пире са шећером, чувајући све благодати витамина.

Током складиштења, џем постаје густ, попут џема, због садржаја пектина у њему - природног "желатине".

Састојци за рецепт

Да бисте направили џем, требат ће вам само два састојка: шећер и бобице - црвена рибизла.

Пропорције се посматрају према одређеном рецепту.

Специфичности избора производа

Јагоде за сирови џем морају се одабрати зреле и зреле, тако да ће укус крајњег производа постати израженији и живописнији. Рибизле пре бербе треба издвојити из гранчица, стабљика и лошег воћа. Затим је треба опрати под хладном водом и ставити на пешкир да се осуши, тако да чаша постане вишак воде.

Како припремити контејнер?

Мале стакленке, у запремини од око 250-500 милилитара, најбоље се служе као контејнери за чување хладних конзерва. Овакве лименке су посебно погодне за чување у фрижидеру.

Припрема посуда, пре него што се у њу стави џем, састоји се од прања, стерилизације и сушења:

  1. Боље је да не користите хемијски детерџент, већ да изаберете избор у корист сапуна за веш, или мешавине соде и сенфа у праху. Такође морате да користите нову спужву за прање судова.
  2. Постоји неколико начина за стерилизацију банака. На пример, у микроталасној рерни: да бисте то учинили, сипајте воду у лименке 1-1, 5 центиметара од дна и загревајте 4-5 минута снаге 700-800 вата. Поклопци се кувају на штедњаку у лонцу за 5-7 минута. Када се стерилишу у кипућој води, стакленке и поклопци се ставе у посуду са врућом водом и кувају 6-7 минута. Потом се пажљиво уклањају и стављају наопако да се осуше.
  3. Сушите посуде са џемом на чистом пешкиру док влага не испари.

Како направити џем од црвене рибезе без кључања?

Технологија прављења хладног џема врло је једноставна, али ипак су рецепти различити за различите домаћице. Размотримо неколико њих:

  1. "Брзо пекмез." Пребаците припремљену бобицу (1 килограм) кроз млин за месо или је самљети блендером, а затим је помешајте са шећером (1, 5 килограма). Мешајте док се потпуно не отопи. Џем је готов!
  2. "Сирови џем." Обришите бобице (1 килограм) кроз сито, додајте шећер (2 килограма). Да бисте растварали шећер, ставите посуду са слатким пире кромпиром на ватру и загревајте на 50-60 ° Ц, непрестано мешајући. Сложите џем у стакленке. Након хлађења, изгледат ће као џем.
  3. "Хладни џем." Утрљајте рибизлу (1 килограм) кроз сито. Додајте гранулирани шећер (1, 2 килограма) и добро измешајте. Шећер се растопи у року од два сата, за које време се могу припремити конзерве. За то време повремено мешајте бобичасту масу. Ако се формира пена, она се мора уклонити на крају поступка. Ставите пире кромпир у стакленке, а на врх ставите 1 кашику гранулираног шећера.

Како чувати празнине?

Накупљене хладне резерве чувајте на хладном и тамном месту. Фрижидер ће бити најбоље складиште, али стакленке можете правити у дубоком, хладном подруму.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти