Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Нису увек незрели, кисело воће је неприкладно за конзумирање. Од њих се припремају разни десерти који се користе као прељев за месна јела и умаке. Једна врста слатког зрелог воћа је џем од киселих јабука. Производ има пријатну киселину и арому јабуке. Биће то изврсно пуњење за торте или додатак чају.

Карактеристике прављења џема од киселог јабука за зиму

Да би џем био мирисан, леп и дуго чуван, важно је знати карактеристике за кување:

  • користите посуде од емајла или прибора од нехрђајућег челика;
  • да сачувате јантарну боју, кувајте посластицу у 3-4 сета по 20 минута;
  • користите плодове једнаке зрелости;
  • Не пробављајте десерт док сируп не потамни;
  • следите рецепт.

Дозвољено је мењање укуса мармеладе у зависности од преференција, додавање адитива у аромама и воћа. Међутим, треба имати на уму да кисело воће захтева већу количину шећера, а његово произвољно смањење може довести до киселости радног комада.

Производи есенцијалног рецепта

Класични џем од зелених јабука и шећера. Ако је сируп густ, додајте мало воде.

Зачини - цимет, нана, ванилија помажу побољшању укуса. Лимун или наранџа помоћи ће додавању цитруса. Доћи ће мед од џема.

Како одабрати и припремити састојке?

Џем ће се показати корисним и угодним ако се за кување одаберу домаће јабуке из вашег сопственог врта. Складиштено воће нема изражену арому и укус.

Сорта се бира у зависности од личних преференција. Да би сируп био прозиран, а плодови се не распадају у пире кромпиру, користе се зелене и киселе јабуке.

Да би направили џем од киселих јабука, узимају не само густе плодове са грана, већ и незреле мркве. Главна ствар је да плодови немају знакове труљења и оштећења од инсеката.

Припрема контејнера

Свако чување треба чувати у стерилисаној посуди. За припрему мармеладе користите стаклене прозирне стакленке различитих запремине. Пре него што посуду напуните производом, темељно се испере соде бикарбоне и испере неколико пута водом.

Опције стерилизације:

  • коришћење чајника;
  • у рерни;
  • у микроталасној;
  • у двоструком котлу или спором шпорету.

Стерилизујте лименке са садржајем. За то се напуњени спремници постављају у велику лонац воде и кухају 15 минута.

Заваривање стакленки требају чисте поклопце, третиране кипућом водом. Урадите то пре заласка сунца.

Поступак кувања

Састојци

  • јабуке - 1 кг;
  • шећер - 1 кг;
  • вода - 200 мл.

Јабуке огулите само ако су тврде.

Присуство или одсуство љуске у плоду не утиче на укус џема.

Редослијед поступака:

  1. Плодови се перу, језгра, сече на кришке.
  2. Резано воће ставите у посуду и поспите шећером.
  3. Инзистирајте на слаткој маси 8-10 сати.
  4. Ако је воћу додељено пуно сока, шаље се да прокуха, ако нема довољно течности, додајте чашу воде.
  5. Џем се догреје и куха на лаганој ватри 20 минута.
  6. Скините са шпорета, оставите да се охлади.

Да би зарезивање кришки било прозирно, маса се мора прокухати у три сета по 20 минута. Између кључања оставите „одмор“ и инсистирајте док се потпуно не охлади.

Даље чување доброта

Завијте џем у стерилисане тегле, чувајте на хладном и тамном месту. Деликатес киселе јабуке чува се 9-12 месеци. Због киселине коју садржи воће, десерт се практично не шећера.

Отворена посуда са џемом чува се у фрижидеру. Производ треба да користите у року од 1-2 недеље.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти