Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Цлоудберри припада воћним културама, а најближи рођаци су муње и купине. Плодове одликује нежност, сочност, богата хранљивим састојцима. Уз помоћ бобица, становници севера лече скорбут (болест која се развија услед катастрофалног недостатка витамина Ц). Биљка сазријева рано, расте у мочварним подручјима. Урод можете сачувати сушењем, замрзавањем, припремањем јагода са шећером за зиму.

Карактеристике припреме морских јагода, млевених са шећером за зиму

Пре почетка рада, бобице се морају сортирати. Не могу се опрати - плодови су крхки, могу се уништити механичким стресом. Ако бобице још увек треба опрати, препоручује се њихово прање у сито, заменивши испод славине. Сипајте малине у тепсију и сипајте воду строго се не препоручује.

Најбољи начин очувања производа без кувања је замрзавање - тако да можете сачувати сва драгоцена својства. Након одмрзавања плодови су погодни за прављење џема, конфитура, џема, компота, вина и ликера.

Након што су јагоде ставили у суве посуде, ставили су је у замрзивач. Ово је погодно ако се користи као полупроизвод за припрему компота, сока, џема.

Када воће користите као украс за десерт или печење, излеже га на лим за печење, држи се у фрижидеру 2-3 сата, а смрзнуте бобице одложите у посуду у слојевима. У овом облику, радни комад се чува 1-3 године без штетног изгледа и укуса.

Есенцијални састојци рецепта

Скуп састојака за припрему једноставног - 1, 5 кг малина и 2 кг шећера. По жељи можете да додате разне адитиве и компоненте попут малине, трешње, менте, јагоде, трешње. Пропорције шећера и бобица варирају у зависности од начина њиховог складиштења. Ако су производи конзервирани, количина гранулираног шећера се смањује. Ако је воће млевено са шећером - ставља се више.

Правила за избор бобица

Бобице мора бити нетакнуте, без знакова трулежи и оштећења. Погњечени и оштећени узорци се одбацују. Зрели плодови препознају се наранџасто-жуте, црвене, јаркозелене боје, отворених грла. Цлоудберри има зачињено-киселог укуса, пријатне нежне ароме, конзумира се свежа, натопљена, кисела, кисела, парна.

На северу се малине узимају као анти-скорбут, конзервирани производи се користе у облику противупалних, хемостатских, диуретских. Због свог богатог састава укључују се у медицинску и дијеталну исхрану.

Рок трајања свеже зрелих бобица је до 4 дана, а незрели узорци се чувају до 14 дана. Свјеже, смрзнуте јагоде користе се за израду желе, компота, конзерва, желе, срделе, мармеладе, вина и пуњења пекарских производа.

Посуђе

Контејнер се бира цео, без чипса и пукотина, посебно на грлу боце. Цистерне се исперу сапунастом водом помоћу спужве, уклањају прљавштину. Након испирања посуде неколико пута, преусмерава је да се осуши у природним условима, након чега се стерилисе заједно са поклопцима.

Кораци за кување

Кување јагода са шећером одвија се у фазама:

  • бобице се сортирају, неисправни узорци се уклањају, исперу, бланширају у кипућој води 4-5 минута, бришу се сито;
  • 1 кг добијене масе мора се напунити са 0, 5 кг гранулираног шећера, мешати;
  • покрити посуду, оставити да се пусти сок неколико сати.

Готови производи се стављају у стерилисане тегле, ваљају се, стављају на трајно место за складиштење. Процес кухања можете поједноставити помоћу миксера. Смрскана маса се помеша са шећером, оставља се 6 сати да се шећер растопи и пусти сок. Након одређеног времена, садржај посуде се темељно измеша, пренесе у стерилисане боце, намотава.

Услови и правила складиштења

Мрачно, хладно место попут подрума, подрума, оставе погодно је за чување сука. Јагоде са шећером не пропадају 1-1, 5 година.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти