Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Од давнина се ђумбир користио у рецептима традиционалне медицине као љековити производ. У продавницама се свежи производ може купити готово у било које доба године, али с времена на време његова цена постаје неприхватљиво висока. Алтернатива је сушење ђумбира код куће, али да бисте сачували драгоцена својства, важно је знати како се то правилно ради.

Зашто треба сушити корен ђумбира

Постоји неколико разлога да сами покушате да осушите корен ђумбира. Биљка се сматра јединственом у својим природним и лековитим својствима. Употребљава се у многим народним рецептима за одржавање и обнављање тонуса тела, користи се за прављење декоција и чајева, као састојак козметичких маски, као зачин за кулинарска јела.

Најпознатије маске у којима су састојци ђумбира са лимуном и маслиновим уљем. Такав алат брзо уклања опуштену кожу, смањује тежину првих бора на подручју очију и усана, нормализује боју коже и ублажава упалу.

Корен се често додаје у чај или кафу да би повећао тон и дао снагу.

Биљка ствара својство „снажне“ сенфа, семе шипак се често додаје пићима за припрему лековитих чајева.

Не постоји увек време и жеља да одете у продавницу да купите ђумбир. У неким периодима такав производ може привремено да изостане са полица трговина, или да његова цена може бити прилично велика. Имајући такав производ при руци вам увек даје прилику да по потреби користите вредан производ, али што је најважније, научите га правилно сушити и складиштити. Свјежи коријен се може покварити и у присуству оштећења брзо постаје неприкладан за конзумацију. Осушени корен може се користити 2 године без губитка лековитих својстава.

Неколико речи о предностима корена ђумбира

Пре употребе поврћа са коријеном и сушења коријена ђумбира, вриједно је научити о његовим корисним својствима. Лековита својства производа настају услед присуства активних елемената.

Употреба роот-а има следеће радње:

  • смањује мучнину, па се често користи током трудноће, излета бродом и хемотерапије;
  • снижава холестерол, помаже у чишћењу крвних судова;
  • побољшава својства коагулације крви;
  • ублажава упале и отеклине;
  • уклања токсине;
  • ефикасно се бори против глиста;
  • помаже да се повећа имунитет;
  • побољшава структуру костију

Употреба ђумбира помаже у брзом ослобађању умора и враћању снаге. Због квалитета чишћења артерија, често се прописује као профилакса након можданог удара.

Биљка помаже у лечењу психо-емоционалних поремећаја повезаних са појавом безразложних страхова и анксиозности.

Важно је посматрати умјереност у узимању ђумбира, јер при великој употреби корен може узроковати несаницу.

Ђумбир коријен - шта је то

Данас постоји много сорти ђумбира. Најчешћа врста је бела, која има светлу боју са благим жућкастим нијансама; с временом корен може постати смеђи. Ова врста сорте у већини случајева се бира тако да се производ осуши.

У продаји можете пронаћи црни ђумбир, коријење невјероватне јарко зелене и жуте боје, па чак и плаве вене.

Коријенски усјеви могу имати различит облик и укуса и мириса, који могу личити на наранџу. У ствари, црни и бели ђумбир су једна биљна сорта и разликују се само у начину сакупљања и прераде. Без обзира на сорту, једна карактеристика је карактеристична за све коријене ђумбира - када сазрију, они добијају својство горења.

Како сушити корен ђумбира

Сушење хране укључује прелиминарну припрему сировина. За куповину изаберите само чврст коријен без очигледних знакова оштећења. Коријенска структура треба бити густа и површина не смије бити јако наборана.

Можете сушити корен следећим методама сечења:

  • танке плоче;
  • мале коцке;
  • коришћење грубе рерне;
  • у блендеру.

Последња метода се користи када се захтева да се добије сува смеша у облику праха. Корјен усјева суши се у неољуштеном облику, јер приликом сечења коже губи се велика количина хранљивих састојака. Да бисте смањили лакриминацију, препоручује се рад са кореном под хладном текућом водом.

Природна топлота

Најлакши начин за добијање осушених плоча уз минималне временске трошкове, а за то нису потребни посебни уређаји. За кување је потребан спољни простор са директном сунчевом светлошћу.

Нарезан на танке плошке, ђумбир се разреже у танком слоју на папир и остави под сунцем. Да инсекти и њихови отпадни производи не би ушли у смешу одозго, препоручује се склониште са газом.

Током дана, препоручује се окретање кришки најмање 2 пута да би се постигао ефекат равномерног сушења.

Ноћу се осушени усев уноси у просторију, а ако је потребно, поступак се понови и следећег дана.

Сушач

У електричној сушилици ђумбир се суши на такав начин да постоји мали размак између суседних тањира. Слој не сме бити превише густ и неуједначен, јер у супротном неће бити могуће постићи равномерност сушења. Да би се постигао жељени ефекат, ладице се повремено мењају. На тај начин ђумбир можете сушити 6 до 9 сати, препоручује се подешавање температурног режима на 60 Ц.

Пећница

Ђумбир ће бити сув у рерни, ако се држи 2, 5 сата на температури 50 Ц. Претходно је лим прекривен папиром за печење, на који су постављени танки слој ђумбирских плоча. Након тог времена температура се доводи до 70 Ц и издржати док се не припреме у потпуности. Ако пећница има функцију конвекције, препоручује се укључивање. Просечно време за добијање готовог сувог производа је 5 сати.

Ваздушни грил

Сушење микроталасном пећницом даје вам могућност да добијете брз резултат, јер поступак траје у просеку од 1, 5 до 3 сата. За то је опрема постављена на температуру од 70 Ц и издрже потребно време. Трајање директно зависи од коришћене методе сечења, што је мања величина комада, брже можете добити суви производ.

Поткровље

Ова метода је идеална за власнике приватних домова. Како сушити ђумбир:

  • темељно оперите, уклоните оштећена подручја, осушите;
  • исецкати на танке кришке;
  • раширите на равној површини танким слојем;
  • Повремено преокрените да спречите плијесан.

Важно је да на тавану постоји природна циркулација ваздуха и да се не примећује повећана влага, температура не сме да буде ниска. Ако ови захтеви не буду испуњени, не може се постићи жељени ефекат, а ђумбир ће почети да се формира.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Зачини