- Карактеристике припреме џем-желеа „пет минута“ за зиму
- Састојци
- Избор и припрема сировина
- Како припремити контејнер?
- Метода кувања
- Правила и услови чувања џема
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Црвена рибизла је сочна, укусна бобица која се користи за припрему различитих јела, почевши од џемова и завршавајући умацима. Да бисте сачували све летње витамине, можете припремити џем од црвене рибизле за зиму, његов 5-минутни рецепт, попут желе, је божица за запослене домаћице. Таква се рибизла може користити као додатак за печење, уз прехладу у облику лековитог помоћног средства.
Карактеристике припреме џем-желеа „пет минута“ за зиму
Да бисте скували квалитетан и укусан десерт 5 минута од рибизле, морате следити препоруке:
- Због пектина који се садржи у бобици, током припреме рибизле са шећерном желеом излази ван. Али да бисте добили прави густи џем од желе који задржава облик, у десерт вам треба увести желатину или агар-агар.
- Да би добили посебан укус и арому рибизле, у масу се уносе ванилија, лимунски сокови, кришке наранџе и лимуна.
- Црвена рибизла засићена је витамином Ц. Да би повећали садржај овог витамина у млецима, користе се мак, сезам и бадеми. Остале бобице су такође погодне за сезону.
Желатина је један од популарних састојака који се користи у готово свим рецептима. Када га додајете у десерт, требало би да следите упутства.
За почетак, твар из врећице се натапа пола сата у врућој води, добро измеша док се зрна не отопе, а затим се сипа у готов десерт.
Додавање згушњивача се врши мало пре него што се 5 минута расподијели у посуде.
Састојци
Да бисте кухали рибизлу 5 минута, морате узети:
- 1, 3 кг гранулираног шећера;
- 250 мл воде;
- 1 кг рибизле.
Отприлике 1, 3 литара желе џема добије се из ових производа.
Избор и припрема сировина
Плодове црвене рибизле за џем треба узимати свеже, само их брати с грана. Прво је потребно сортирати бобице, јер у супротном рибизла може продријети у желе, који је иструнуо и почео се кварити, што ће довести до брзог кварења и ферментације џема.
Овај поступак је веома важан из разлога што могући улазак гранчица рибизле у коначници може дати посластици неугодан укус горчине.
Како припремити контејнер?
Стакленке за желе морају бити прегледане на чипс, а затим испране у врућој води са раствором соде. Добро исперите и стерилизирајте. Стерилизација се врши преко паре током 25 минута или у рерни у трајању од пола сата.
У негрејану рерну, посуде се постављају вратом према горе и стерилишу се током загревања.
Поклопци се такође морају прокухати пре него што се медаљу разваљају.
Џем се сипа у суву посуду, па се стакленке које се стерилишу осуше.
Метода кувања
Постоје две методе за прављење петоминутног џема, од којих би један требало да буде кувани десерт.
Како кувати:
- Јагоде се припремају - перу, уклањају се гранчице, репови, незрело и лоше воће.
- У посуду се сипа вода, сипа се гранулирани шећер. Маса треба да кључа, пошто се гас смањи. Док мешате, треба да припремите сируп док се сав шећер не отопи. Трајаће око 5 минута.
- Рибизла се шаље у шећерну масу, доводи до кључања.
- На лаганој ватри, након што смеша прокључа, кувајте десерт 5 минута, понекад мешајући и елиминирајући пену.
- У чисту стерилну посуду стави се џем, разваља се.
- Банке је потребно окренути наопако, замотати. Оставити док се охлади.
Правила и услови чувања џема
Чувајте мармеладу од желе која се препоручује на хладном и тамном месту - подрум, подрум, фрижидер.
Да би десерт био бољи, поспите шећером на врху слој од 2 цм прије предења.
Пет минута, прекривено песком, можете чувати на собној температури, али само ће џем постати врло течан. У овом случају пре јела за десерт се ставља у фрижидер на неколико сати да се добије густи желе.
Складиштење џема од црне рибизле могуће је током целе године.