Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Црвена рибизла је врста бобица. Од њега је боље правити желе, јер плодови садрже велику количину пектина - природног згушњивача. А ако правите џем, добићете производ који је напуњен семенкама и кожи погодном за кожу. Житарица црвене рибизле која се зове 5 минута такође се брзо ствара и постаје мирисна и укусна.

Карактеристике тренутног кухања желе црвене рибизле за зиму

Искусни кулинарски стручњаци знају неколико суптилности кувања, применом којих можете добити квалитетно јело:

  1. Желатина се натапа у таложеној води према упутствима.
  2. Кување се врши на најмањој ватри.
  3. Током кувања, бобица маса мора бити мешана и уклонити поп-уп пјена.
  4. Готов производ се топло излива у посуде.
  5. Поклопи се преливају кипућом водом и користе се према упутама.
  6. Након хлађења десерт се ставља у хладноћу.

Након недељу дана, посластица се једе сирова без додатне термичке обраде.

Селекција и припрема бобица

У почетку се црвена рибизла темељно опере, уклањајући лишће. Затим се осуши на чистом пешкиру. Сада га треба разврстати и поступати по рецепту.

Припрема тенка

За одлагање радног предмета помоћу стаклених тегли од пола литре. Они и поклопци се прво оперу сапуном, а затим исперу под текућом водом и осуше. Затим се посуда пастеризира.

Непоштивање ових једноставних правила довешће до брзог покварења јела.

Како брзо скувати рибизлу код куће?

Да бисте потрошили што мање времена на стварање желе, бобице се не уклањају са грана. Пребаците их кроз соковник.

Класична пет минута

Класичан рецепт створен је од следећих састојака:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • јестива желатина - 10 г;
  • бели шећер - 2 кг.

Јело се припрема према овом алгоритму:

  1. Јагоде су стављене у дубоки лонац, здробљене дробљењем и прекривене гранулираним шећером.
  2. Производ се остави 3-4 сата да се направи сок.
  3. Масу треба кувати 5 минута.
  4. Сипајте га у сито.
  5. Кад течност исцури, задебљајте гел и убризгајте желатину.
  6. Маса се кува још 5 минута.
  7. Радни комад је постављен на обале.

Као резултат једноставних манипулација, појављује се слатки десерт који се може јести као одвојено јело или додати сладоледу или коктел.

Рецепт без кувања - упутства корак по корак

Неке домаћице радије стварају желе на хладан начин. Тако задржава више хранљивих састојака. Домаћиница мора да се нагомила:

  • црвена рибизла - 2 кг;
  • гранулирани шећер - 2, 5 кг.

И кухају јело овако:

1 корак. Бобице се протрљају кроз најмање сито.

2 корак. Грил се филтрира кроз газу.

3 корака. Уноси се шећер, оставља се 3-4 сата.

4 корак. Маса се меша, распоређује у банке.

Чак и без додатних згушњивача, пире од бобица ће постати желе.

Како и колико можете да складиштите?

Најбоље место за одлагање бобичатих посластица је фрижидер. Овде неће изгубити укус за 9-11 месеци. Јелли се никада не чува у замрзивачу. Тамо ће променити своју конзистентност.

У неваљаној амбалажи посластица се чува дуже од 3-4 дана у фрижидеру.

А ако је на собној температури, почеће да се топи. Због тога се десерт сервира хладан и брзо се једе.

Житарица црвене рибизле је једноставна за припрему и лако је чувати. Поред тога, чак и после неколико месеци у њему је остало много витамина, јер је термичка обрада јела минимална. Све ово чини деликатесу једним од омиљених рецепата међу домаћицама.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти