Направити компот од јабука са додатком цимета није тешко чак ни за почетника. Укусно пиће има необичан зачински укус, савршено утажује жеђ. Садржи велики број витамина, минерала. Да бисте правилно припремили контејнере, производе, требало би да се упознате са доњим саветима.
Особине кувања компота од јабука са циметом за зиму
У рецепту за прављење компота од јабуке за зиму с циметом нема посебних нијанси, главна ствар је правилно припремити посуде за конзервирање, одабрати погодно воће:
- Јабуке се могу користити целе или исечене на комаде.
- Ако се користе цели плодови, унутра могу бити црви. Да би нестали, плодове напуните сланом водом. Личинке треба да изађу у року од пола сата, одложиће се.
- Јабучни компот са циметом можете кухати и са другим воћем, а према њиховом нахођењу мењајте њихов број.
- Ако се користе млевени зачини, могући су непријатни остаци на дну посуда. Да бисте то избегли, готов компот морате филтрирати кроз газу или узети цимет у штапићима.
- Ако се нијанса компота чини досадном, можете му додати и цхокеберри, рибизлу. Јагоде ће дати племениту боју, укус.
Након ваљања посуда, открит ћете да се гранулирани шећер није растопио. Ово није проблем, ставите теглу на своју страну, возите у различитим правцима, а затим је ставите на топло место.
Како одабрати састојке
Јабуке би требале одабрати средњи степен зрелости. Слатко и кисело воће су најбоља опција. Велики примерци се секу на комаде, а мали су затворени у целину. За компоте је савршено погодна сорта Антоновка и сличне сорте тврдих јабука са киселим киселинама - Бели пуњење, Мелба, Мантет, Грушевка. Најлепша пића добијају се од црвеног и ружичастог воћа - можете додати неколико делова зелене нијансе. Јабуке врло меких врста попут аниса или зреле у компоту ће кључати.
Језгра није потребно уклањати, то неће утицати на укус производа.
Припрема контејнера за почетак процеса
Банке се могу узети било које запремине, али обично се користе литре. Главна ствар је да немају чипс, пукотине. Претходно су испрани текућом водом са содом. Контејнери се стерилишу на погодан начин, а најпопуларнија је следећа метода:
- ставите метално сито на лонац с водом, посуду наопако;
- вода кључа и паре преко тегли; стерилизација траје 15 минута.
После конзерве поставите, без окретања, на чисту површину.
Како направити компот од јабуке са циметом
Искусни кувари савјетују бланширање јабука 5 минута прије полагања. Поступак ће помоћи у спречавању потамњења, губитка волумена, преостала течност се може користити за сируп.
Након бланширања плодови се хладе у хладној води. Ако се компот припрема без стерилизације, манипулација није потребна .
Класична верзија
Стандардни рецепт за компот са јабукама и циметом укључује употребу таквих производа:
- свјеже јабуке - 2-3 комада;
- сушене јабуке - 100 г;
- гранулирани шећер - 2 кашике. л .;
- лимун - ½ комада;
- цимет - 2 штапића.
Закухајте 1, 5 литара воде, у шерпу ставите шаку претходно испраних кришки сушеног воћа. Одмах баците штапиће цимета. Након 5 минута додајте суво и свеже воће. Поново дођите до кључања, смањите топлоту и кувајте 5 минута. Сипајте шећер, можете узети било коју дозу по властитом нахођењу. Половину лимуна исеците на танке кришке, ставите у скоро готов компот, кувајте 3 минута. Покријте тепсију, инсистирајте, оставите да се охлади.
Рецепт од каранфила
Да бисте направили компот од јабуке са клинчићима, потребне су вам следеће компоненте:
- 0, 5 кг јабука;
- 3 литра воде;
- 10 г клинчића;
- гранулирани шећер.
Припремите воће, насјецкајте, прелијте хладном водом, кухајте. Додајте клинчић, пирјајте на лаганој ватри 10 минута. Сипајте шећер, прокухајте исту количину.
Правила за складиштење готовог производа
Чувајте производ на хладном месту где не залази сунце. Температура ваздуха треба да буде до +20 степени.
Пиће са камењем чува се око 8 месеци, а без њих - до једне године.