Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Плодови дрвета које не подноси мраз, али могу да издрже сушу, богате су органским киселинама, флавоноидима, сахаридима. Садржи се у марелицама у малој количини пектина, али када плод сазри, концентрација ове материје опада. Да бисте добили густу конфузију, мешавину воћа морате дуго кувати. Продужену термичку обраду можете избећи ако додате пектин у џем од марелице, а рецепт је лако пронаћи. Згушњивач се продаје у продавницама, од воћа, често јабука.

Значајке припреме џема од марелице са пектином за зиму

Да бисте удовољили члановима домаћинства мирисним десертом ружичастог воћа, користи се средство за гелирање. Плодови су изузети из семенки, јер садрже отровну киселину. Џем се куха на лаганој ватри, стално уклањајући пену.

Листа састојака

Поред марелица, требат ће вам шећер и згушњивач да направите доброте. Неке домаћице додају цимет, клинчић или ђумбир у праху у воћну масу.

Припрема производа

Зреле марелице се оперу под тавом, уклоне семенке. Плодови се сјецкају на кришке без љуштења, или млеве у блендеру.

Како припремити контејнер

Јам се сипа у мале стакленке. Посуђе се провјерава на цјеловитост, пере се од прашине и прљавштине помоћу сенфа или соде. Затим се контејнер стерилисе:

  • преко паре;
  • у микроталасној;
  • у посуди са кључалом водом;
  • у рерни.

Пола литре посуђе дезинфикује се 10 минута. Након дезинфекције стакленке се суше.

Како направити џем од марелице са пектином

Згушњивач добијен од јабука, лимунове коре, пулпе бундеве нема мириса, не прекида арому воћа, не мења боју. Да бисте се припремили за дуготрајно чување џема од марелице, узмите:

  • 1 кг воћа;
  • 4 жлице. шећер
  • 10 г пектина.

Исперите воће испод таве, месо излијте у блендер и уситните. Пире кромпир излијте у посуду, сипајте шећер и ставите на шпорет. Током кувања, пена се мора уклонити. Када маса постане хомогена, кристали се растварају, хлади, додаје се пектин, прокува 5 или 6 минута.

Џем од марелице припрема се на други начин:

  1. Један и по килограм воћа, можете узети сломљено и презрело, подељено на делове, уклоните семенке.
  2. Воће се преноси у посуду у коју се сипа чаша кључале воде. Посуда се покрије и остави четврт сата.
  3. Марелице мљети кроз сито, уклонити кожицу.
  4. Маса се комбинује са шећером у истом односу.
  5. Пире од кромпира, додајте 200 мл воде, 20 минута, непрестано мешајући дрвеном кашиком.

Свијетли и мирисни десерт, припремљен на овај начин, испада да је густ чак и без желатине. Када је вруће, посластица се шаље у стерилна посуђа, закопана поклопљеним поклопцем.

Како чувати цонфитуре

Џем од марелице, припремљен строго по рецепту, може дуго да стоји, а да не изгуби укус и арому, ако држите тегле у фрижидеру или подруму, где нема оштрих скокова температуре, сунчеве зраке не падају.

Џем у стерилним посудама не оштећује се две или три године, препоручује се употреба дезерта од марелице са јамицама за 12 месеци .

Ако је конфигурација шећерана, она се не баца, већ се ископава. Вино се прави од ферментираног џема.

Десерти припремљени без термичке обраде, бобице или воће, једноставно нарибани шећером, чувају се у хладњаку највише шест месеци.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти