Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Ако говоримо о џему, онда ће рецепт сигурно имати пуно шећера, а као што знате, шећер није најкориснији производ. Ако желите направити здравији десерт за зиму, можете скувати џем од зрелих коприва без шећера.

Специфичности прављења џема од пасуља без шећера

Кухање џема од преслице без шећера није тако тешко као што можда изгледа на први поглед. Неким категоријама људи је контраиндицирано конзумирање шећера, тако да морате потражити алтернативе. Десерт од коприве за дијабетичаре можете припремити на фруктози. У овом случају се умјесто шећера једноставно користи фруктоза.

Џем се може припремити без шећера, али има укус врло киселог, крумпир, чак и зрео, благо кисели. Да џем не буде толико кисео, боље је користити најслађе сорте коприве и врло зреле бобице.

Добијамо потребне састојке

Да бисте направили џем без шећера, требат ће вам врло мало састојака. Ово је орах, мала количина воде и фруктозе или било који други заслађивач.

Бобице се бере пре кувања, одбацује се лишће и остатак смећа. Затим се темељно исперу под текућом водом, баце у колач и оставе се да испуши воду. Након тога већ можете почети са кувањем.

Припрема контејнера

Пре него што наставите са припремом рецепта, морате припремити посуду за џем. За кување је боље користити емајл, а не алуминијску теглу. Ако се користи алуминијум, радни комад се одмах након кувања преноси у банке.

Посуде се претходно исперу сапуном и водом. Пре него што померите џем у њих, тегле се стерилишу.

Кораци за кување

Постоји неколико рецепата за кување. На пример, можете да скухате пире од пасира.

Шта је потребно:

  • 2 кг коприве;
  • 300 мл филтриране воде.

Како кувати:

  1. Улијте бобице водом, пирјајте на лаганој ватри око 15 минута.
  2. Затим се мало охладите и протрљајте масу кроз сито да добијете пире кромпир.
  3. Пребаците га поново у таву и кувајте још 6 минута.
  4. Кад је пире кромпир готов, ставља се врућ у стакленке и стерилизира око 10-14 минута.
  5. Затим поклопите и разваљајте.

Припрема конзервирања с фруктозом:

  1. За овај рецепт требаће вам 1 кг бобица, 1 чаша воде, лимунске киселине и 100 г фруктозе.
  2. Плодове темељито оперите под текућом водом, решите их, очистите стабљике и осушене цвасти.
  3. Бобице прелијте водом, ставите на ватру и кувајте 10 минута.
  4. Затим додајте фруктозу и лимунску киселину.
  5. Кувајте још 25 минута (можете да се одлеже дуже, желим да десерт буде уједначеније конзистенције).

Распоредите припремљени џем у вруће тегле.

Како припремити конзервирање без заслађивача:

  1. Ако не додате ниједан заслађивач, десерт ће постати киселог укуса.
  2. За кување вам треба бобица, неколико кивија.
  3. Огулите киви, саставите заједно с плодовима у блендеру, самљејте до хомогене масе.
  4. Ставите масу у стерилисане тегле, ваљајте поклопце.

Овом рецепту можете додати наранџу, која је претходно огуљена и млевена одвојено у блендеру, а затим се две масе комбинирају, темељно измешају и ставе у стерилисане тегле.

Даље складиштење

Спремите готов радни део у подруму или подруму где је температура ниска и сунчева светлост неће доћи на теглу. Конзервацију можете ставити и у фрижидер или на балкон. Рок трајања је до 6 месеци. Због недостатка шећера (природног конзерванса), може се складиштити нешто мање.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Рецепти