Лимунов џем има јединствен укус и садржи много корисних материја. Међутим, у последње време је такав производ незаслужено заборављен због различитих врста воћа и бобица. Постоји много рецепата за припрему ове делиције, за које нису потребни посебни трошкови и напори.

Карактеристике прављења џема од лимуна за зиму

Слатко јело од цитруса можете припремити на више начина. Плодови се различито обрађују, понекад се користи и целулоза, а у неким се случајевима користи и коров.

Припрема сировина и контејнера

Пре припреме доброте изабран је главни састојак. Често домаћице користе лошије воће, али то није у реду. Да бисте добили укусно јело, боље је одабрати зрело воће са чистом кожом. Вриједно је обратити пажњу на тежину лимуна - превише лагани плодови често су већ стари, из којих је влага испала. Стабљика воћа мора бити свежа. Ако се осуши, а место његовог приањања је згужвано, тада се не препоручује узимање производа - већ се дуго тргало и лежи у продавници.

Конзерве се темељно исперу и стерилишу пре него што се у њих сипа готова посластица, а поклопци се подвргну сличном третману.

Како направити џем од лимуна код куће?

Постоји много различитих рецепата за прављење посластица са лимуном. Разликују се у количини састојака и начину кувања.

Класичан рецепт

Прављење класичног џема од цитруса прилично је једноставно. Да бисте направили слатку посластицу, требат ће вам:

  • лимуни - 1, 5 кг;
  • шећер - 2 кг;
  • вода - 750 мл.

Процес кухања:

  1. Плодови се добро оперу и исецкају на пола прстена.
  2. Ставите воће у посуду, сипајте воду.
  3. Сипајте пола шећера и ставите на ватру, кувајте, непрестано мешајући.
  4. Кувајте 15 минута, уклоните пену ако је потребно.
  5. Након тог времена, уклоните са шпорета, оставите 6 сати у затвореној тави.
  6. Посуда се поново ставља на ватру, доводи до кључања, додаје се преостали шећер.
  7. Кувајте 15 минута, охладите 6 сати.

Готов производ се излива у припремљене стакленке и прекрива поклопцима.

Брза опција „Пет минута“

Овај џем се припрема врло брзо и не захтева много труда. За њега су нам потребни:

  • лимуни - 1 кг;
  • шећер - 1 кг.

Како кувати:

  1. Цитрусно воће се пере. Остављање пилинга или не, зависи само од жеље домаћице.
  2. Плодови се секу, семе се извади и дроби помоћу брусилице за месо.
  3. Сипајте смесу са шећером и оставите 20 минута.
  4. Контејнер се поставља на велику ватру и доводи до кључања.
  5. После кључања, прокухајте тачно 5 минута.

Врући производ је одмах стављен у банке. Такав џем се може јести у чистом облику или га додати чају и води.

Са тиквицама

Посластица са тиквицама има необичан укус, али многи људи ни не схватају да је један од састојака поврће. Боље је одабрати младе плодове, они су мекши и нежнији.

Састојци

  • 0, 5 кг тиквица;
  • 1 лимун;
  • 0, 5 кг шећера.

Кување:

  1. Тиквице се оперу и исецкају на мале коцкице. Кожа се не може уклонити ако је плод млад.
  2. Лимун се такође опере и исече на сличне комаде заједно са кором.
  3. Производи се стављају у посуду, шећер се сипа, меша и оставља неко време да се појави сок.
  4. Ставите на шпорет, ставите да прокључа и кухајте 10 минута, оставите да се укува 6 сати.
  5. Поновите поступак поново. Охлађено јело распоредите на обале.

Овај џем се савршено чува на хладном месту дуже време.

Са наранџама

Деликатес садржи само агруме и много корисних материја. Приликом одабира наранџе обратите пажњу на кожу - такво ће воће бити слађе.

Шта је потребно:

  • наранџе - 5 ком .;
  • лимун - 5 ком .;
  • шећер - 1 кг.

Кување:

  1. Оперите плодове, исеците кожицу и исеците на мале тракице.
  2. Целулоза се чисти од коже и семенки, сече на коцкице.
  3. Сипајте шећер у посуду и оставите неколико сати.
  4. Додајте га, ставите на шпорет и прокухајте.
  5. Кувајте на јакој ватри 5 минута, а затим кувајте на мало - 40 минута.

Препоручује се готово јело мало охладити и слагати у припремљене посуде.

Са ђумбиром

Посластица од ђумбира помаже код разних прехлада и има необичан укус.

Производи:

  • лимун - 2 ком .;
  • ђумбир - 1 корен дебљине око 5 цм;
  • шећер - 300 гр.

Како кувати:

  1. Плодови се оперу, исецкају на мале коцкице, кора не треба сећи.
  2. Улијте воће у шећер и оставите 2 сата.
  3. Ђумбир се нариба, додаје се смеши када кључа. Кувајте 10 минута, оставите 6 сати да се охлади.
  4. Поновите поступак, пакирајте производ у тегле.

Лимунов џем са ђумбиром биће лепо јести током зимских дана.

Са заносом

Да бисте направили џем од кифлице потребно вам је:

  • 1 кг лимуна;
  • 700 мл воде.

Процес кухања:

  1. Плодови се оперу, огрубе, пулпа се исече на ситне коцкице и прекри са шећером у лонцу.
  2. Кора се исецка на ситне тракице. Сипајте га у кипућу воду и кувајте 10 минута.
  3. Кухана зеља се додаје лимуну, стави на ватру и кува пола сата.

Готов производ се може јести или паковати у припремљене стакленке.

Са јабукама

Јабучни џем са жутим воћем диверзификује уобичајену делицију. За његово кување припремите:

  • јабуке - 2 кг;
  • шећер - 1 кг;
  • лимун - 2 ком.

Кување:

  1. Сируп се прави од воде и шећера. Вода у лонцу треба да покрије гранулирани шећер.
  2. Претходно опране и сецкане јабуке додају се готовој смеши, која се куха на лаганој ватри док јабуке не постану прозирне.
  3. На ситној рерни уклоните корицу лимуна, а месо нарежите на кришке.
  4. Лимун и коцкица се додају у таву, кувају се 5 минута.

Добијена смеша се одмах ставља у стакленке и затвара затвореним поклопцима.

Са пилингом

Кухање џема са огуљеном требаће мало више времена, али посластица се испоставила невероватно укусном.

Потребно:

  • лимун - 1 кг;
  • шећер - 0, 8 кг;
  • со - 1 кашика. кашика.

Процес:

  1. Цитруси се оперу и исецкају на 4 дела, напуне водом, којој се дода сол. Оставите 3 дана, свакодневно мењајте воду, али со се опет не додаје.
  2. Четвртог дана се љуштина уклони, стави у посуду, дода вода и доведе до кључања. Након тога, одмах је извадите, оциједите, додајте свежу и поново ставите на ватру. Поновите поступак три пута.
  3. Кора без воде млеве се блендером.
  4. Целулоза се чисти од белог филма, ситно сецканог.
  5. Комбинујте све компоненте, додајте шећер и кухајте 30 минута.

Јам се добро чува на хладном.

Са датумима

Да бисте направили џем од датуља, требате да узмете:

  • 350 г датуља;
  • 0, 5 ком Лимун
  • 0, 5 тбсп. шећер
  • 1 кашика. вода.

Кухање ове врсте џема такође је лако. Оперите воће, датуље су огуљене, лимуни су огуљени. Све исецкати на мање комаде. Сируп се припрема од шећера и воде, у коју се додаје воће. Кувајте на лаганој ватри док маса не постане густа. За посластице можете оставити кришке, или га мљети блендером.

У спором шпорету

Спор штедњак ће направити џем од лимуна без губитка пуно времена.

Производи:

  • лимун - 6 ком .;
  • шећер - 1, 2 кг;
  • ванилин шећер - 1 кашика кашике.

Како кувати:

  1. Лимуни су исечени на мале полукруге, семенке се уклањају.
  2. Распоредите у посуду са мултикукаром. Сипајте 1, 2 литра воде и прокухајте. Мулти-Цоок мод, температура - 130 степени. Кувајте 40 минута.
  3. Додају се шећер и ванилија, кувани 1 сат.

Готова мешавина је положена у стакленке и прекривена поклопцима.

У микроталасној

Да бисте спремили посластицу у микроталасној пећници, припремите:

  • 0, 5 кг лимуна;
  • 1.5 стацк вода;
  • 3 стог шећер.

Лимун се ситно насецка, стави у посуду и напуни водом. Посуда се стави у микроталасну на 10 минута, смеша треба да прокуха. Нежно додајте шећер у посуду и ставите у микроталасну на још 8 минута, повремено мешајте. Извадите производ из уређаја и сипајте га у припремљене посуде.

Кроз брусилицу за месо

Рецепт за прављење таквог џема прилично је једноставан. Биће потребно:

  • 400 г лимуна;
  • 400 г шећера;
  • 150 г воде.

Оперите лимун, исецкајте га на мање комаде и прођите кроз млин за месо. Додаје се шећер и остави 6 сати. У смешу додајте воду, кувајте на лаганој ватри неколико сати, непрестано мешајући. Постепено, јело ће постати гушће. Готова посластица се пакује у стакленке.

Џем од лаванде и лимуна

Овај џем мирише дивно и пријатног је укуса.

Производи:

  • лимун - 3 ком .;
  • шећер - 0, 8 кг;
  • сушена лаванда - 1 кашика кашике;
  • мало ванилије;
  • вода - 1 стог.

Жуто воће се опере и исече на мале комаде. Сипајте шећер у посуду, оставите неколико сати. Лонац ставите на ватру, додајте ванилу и лаванду и кувајте на јакој ватри 15 минута. Смањите температуру и кувајте пола сата. Постављају се у банке и чисте на хладном месту.

Гоодиес Стораге

Лимунски џем се добро чува у фрижидеру или подруму. Тамо ће остати у добром стању и неће се кварити до зиме. Главна ствар је добро намотати прекриваче и водити рачуна да не набубе.

Категорија:

Рецепти