Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Израда јела од трешања је прилика да се пробају укусна и хранљива јела која ће украсити било који празнични сто. Приправци од бобичастог воћа имају слатки укус, позитивно делују на организам и помажу у превазилажењу недостатка витамина зими. Пре поступка кувања, морате се упознати са карактеристикама избора сировина и посуда. Ово ће вам помоћи да направите квалитетно јело.
Специфичности бербе трешања за зиму
Пре кувања, требало би да се упознате са специфичностима јела:
- Због сочности бобица, рок трајања готових производа се смањује.
- Како сакупљена вишња не потамни и не изгуби корисна својства, препарати се припремају одмах након сакупљања сировина.
- Готов производ се не сме транспортовати на велике удаљености и складиштити на високим температурама, то ће довести до његовог оштећења.
Придржавајући се правила, можете одржати интегритет производа и његове корисне квалитете.
Избор и припрема сировина
Које особине треба да има дивља бобица за спиновање:
- Плодови треба да буду нетакнути, без удубљења или посекотина.
- Јагоде треба да имају једноличну нијансу без да се промећу.
- Трешње не би требало да презре.
Важно! Прије конзервирања плодове је потребно неколико пута темељито опрати.
Како припремити јело?
Све стаклене посуде које се користе за кување морају се стерилизирати и кухати у врућој води. Ово се правило односи и на корице. Прије поступка, стакленке се морају природно осушити.
Шта могу припремити од трешања код куће: рецепти
Шта се може направити на бази дивљих бобица: џемови, сокови, компоти, конзерве. Испод су најбољи рецепти за празнине.
Трешња у сопственом соку
Да бисте припремили бобицу у сопственом соку, требате:
- Воће исперите, уклоните нечистоће.
- Ољуштите производ.
- Ставите бобице у лончић, поклопите, оставите пола дана. Тако ће она пустити сок.
- Стакленке исперите, сипајте воће у њима, прокухајте у воденој купељи.
Када је све спремно, лименке се могу окренути и окренути наопачке. Када се окрети охладе, пребачени су у подрум.
Похована трешња
Како направити компот од бобица:
- Исперите и осушите 700 г воћа.
- Исперите 1 наранџу, огулите и исеците на кришке.
- Сипати вишње у банкама тако да заузме половину запремине, додајте кришку наранџе на сваку посуду.
- Направите сируп. Да бисте то учинили, отопите 2 шоље шећера у 1 литру воде, сачекајте да прокуха.
- Сипајте добијени сируп у посуде са воћем, кухајте у воденој купељи 15 минута.
Затворите игле капцима, оставите 2 сата, а затим пребаците на тамно место.
Вишња мармелада
Можете направити џем са или без семенки. Сваки рецепт има своје карактеристике.
Питтед
Да бисте сачували џем са семенкама, требате:
- Оперите бобице, прекријте килограм шећера, оставите 3 сата.
- Ставите инфузијску масу у рерну, кувајте 40 минута, редовно мешајући.
- Улијте џем у тегле и стегните.
Када се радни део охлади, може се пребацити у подрум.
Питтед
Како направити празно семе:
- Исперите 1 кг трешања, без семенки.
- Бобице прелити са 3 шоље шећера, оставити 3 сата да пусте сок.
- Ставите добијену масу на ватру, кувајте око 30 минута.
- У посуде сипајте џем, затегните поклопце.
Стакленке чувајте у празној соби.
Нема кувања
За прављење џема потребно вам је:
- Вишње исперите (1 кг), уклоните семенке.
- У засебну посуду излијте 400 г шећера, у њега ставите део припремљених бобица.
- Воће поново напуните с мало шећера.
- Преостале трешње ставите на врх, а радни део оставите 3 сата.
Када прође време и бобице су почеле сок, џем треба сипати у стакленке и послати на хладно место.
Јелли
Како направити желе:
- Воће ставите у лончић и додајте воде да потпуно прекрије бобице.
- Ставите комад на ватру, кувајте 30 минута.
- Нарибајте куване бобице, сипајте 1 кг шећера.
- Ставите смешу на ватру и кувајте 10 минута.
Сипајте желе у посуде, охладите и пошаљите у хладну собу.
Јам
Да бисте направили џем, требате:
- Измешајте 500 г трешања са 300 г пулпе диње.
- У смешу додајте 4 шоље шећера и чашу вотке, а раствор се инфузију преко ноћи.
- Ставите џем на рерну, додајте мало цимета, прокувајте 8 минута.
Излијте производ у стерилизиране стакленке, ваљајте поклопац и охладите, а затим пребаците у подрум.
Сок
Да бисте направили сок потребно вам је:
- Исперите 1 кг воћа, без семенки.
- Пребаците производ у велику посуду, оставите преко ноћи да бобице пусте сок.
- Измешајте добијени сок са 700 г шећера, прокувајте око 15 минута.
Сипајте добијени напитак у банке, охладите и пошаљите на хладно место.
Вино
Вино од трешње припрема се на следећи начин:
- Исперите 2 кг бобица.
- Спавајте бобице у посуди за расути те их гњечите руком, носећи рукавице.
- Добивени препарат сипајте са 5 литара воде, додајте 1, 5 кг шећера, измешајте све компоненте.
- Посуду прекријте поклопцем или крпом, радни део оставите 2 дана, оптимална температура за ферментацију је 23 степена Целзијуса.
- Након 2 дана, масу трешње потребно је измешати и одстранити пену.
- Оставите празно још 5 дана.
- Уклоните горњи слој бобица и оставите радни део поново 5 дана.
- Седимент уклоните ручно или помоћу посебног црева, а напитак оставите још 3 дана.
Сада можете флаширати вино, затворити поклопце и пребацити у подрум.
Важно! Ако вино има мутни талог, газу треба ставити на врат боце и тако пиће сипати у чашу.
Сируп
Да бисте припремили сируп потребно вам је:
- Исперите 1 кг воћа, извадите семенке.
- Воће напуните са 4 шоље шећера, оставите преко ноћи да сок тече.
- Ставите гредицу на ватру, извадите бобице из контејнера док се кувају.
- Добијена течност треба прокухати око 20 минута.
Сипајте добијени сируп у банке и након хлађења га пошаљите у подрум.
Ликер
Како направити алкохол од трешње:
- Исперите 400 г бобица, извадите семенке из њих.
- Сипајте воће у теглу и у њу убаците 2 шоље шећера.
- Сипајте 500 мл коњака у смешу.
Посуда се мора покрити и послати на хладно место 2 месеца. Након неког времена, алкохол мора да се филтрира и користи како је планирано.
Како замрзнути трешње?
Да бисте замрзнули трешње потребно вам је:
- Одрежите бобице, исперите и огулите стабљике.
- Осушите их природним путем, ставите у уску кесу и пошаљите их у комору на брзо замрзавање.
- Сада можете да пребаците радни комад у претинац за складиштење смрзнуте хране.
Смрзнуте трешње могу се додавати коктелима, соковима, чајевима.
Осушена трешња
Осећена кинеска трешња има мноштво корисних својстава и користи се за зимску бербу. Како сушити бобице:
- За кување вам треба кинеска трешња, треба је посложити и осушити.
- У посебној посуди помешајте литар воде и кашику соде.
- Улијте вишњу у раствор соде и кухајте 30 минута.
- Исперите бобице.
- Ставите их на лим за печење, ставите у рерну на 20 минута. Температура треба да буде унутар 40 ° Ц.
Добијени производ охладите, ставите у паковања и пошаљите на тамно место.