Клијане житарице и семенке садрже велики број витамина и минерала и постају одличан избор за здраву, хранљиву исхрану. За клијање узмите различите усеве житарица и махунарки: пшеницу, зоб, раж, јечам, кукуруз, хељда, сочиво, сланутак, кикирики, семе мунг граха, семенке бундеве и сунцокрета. Међу њима се грашак истиче по здравственим благодатима и пријатном укусу. Како клијати грашак и заситити тијело енергијом на ћелијском нивоу?

Клијани грашак: користи и штете

Састав грашка чини га једном од најздравијих намирница за људе. Једући проклијали грашак, особа доживљава лековите ефекте као што су:

  • уклањање токсичних материја из тела, његово пречишћавање од токсина;
  • обнављање нормалне цревне микрофлоре, сузбијање трулих процеса у њој;
  • ефекат против старења на тело због елиминације слободних радикала који оштећују ћелије;
  • снижавање шећера у крви;
  • превенција анемије и кардиоваскуларних болести;
  • смањење холестерола.

Јела од зрна грашка, природни производи који га имају у свом саставу, засићују организам тако важним елементима као што су калијум, калцијум, магнезијум, фосфор, гвожђе; елементи у траговима цинк, манган и селен; аминокиселине и витамини.

Проклијавање грашка није тешко, али ефекат његове употребе може се видети већ након 2 недеље.

Проклијали грашак: користи за децу

Употреба садница грашка у храни за бебе јесте засићење организма хранљивим материјама, протеинима и витаминима, биљним влакнима да би се уклонили затвор и дисбиоза. Дечја старост и здравствено стање треба узети у обзир приликом консултација са педијатером о уношењу клијавих семенки у исхрану.

Садржај витамина Ц, А, Д, К и групе Б у садницама је неколико пута већи него у поврћу и воћу, а ипак неки лекари саветују да се употреба садница ограничи на 12 година.

Колико је корисни проклијали грашак за сирове намирнице?

Потпуним одбацивањем животињске хране, саднице грашка су од користи за организам, јер када се клијају, протеини се претварају у аминокиселине потребне за све ћелије у телу. Масти се претварају у масне киселине, а скроб се претвара у шећер из слада, чинећи пробавни тракт лакшим.

Особи која је прешла на исхрану са сировом храном, клијати грашак код куће значи себи обезбедити комплетне протеине. Ниво енергије ћелија и целог тела расте.

Корисна својства клица за сирове намирнице обновит ће рад гастроинтестиналног тракта, уклонити затвор, ојачати имунитет и повећати ефикасност.

Клијани грашак: користи за мушкарце и жене

Клице грашка, попут осталих клијавих семенки, су жива, високо хранљива храна за људе. За разлику од других, овај састав културе пасуља садржи:

  • инулин - биљни инзулин који снижава шећер у крви;
  • аминокиселине - грађевински материјал за сва ткива и органе у телу;
  • средства против тумора;
  • влакно, које чисти црева од блокада шљаке и негује корисну микрофлору.

Захваљујући овим компонентама, жене ће осетити помлађујући ефекат, побољшавајући стање коже, косе, ноктију. Мушкарци ће помоћу ових садница побољшати простату и генитоуринарни систем, нормализовати холестерол у крви и крвни притисак.

Штетно за здравље, контраиндикације

Клијани грашак је и добар и лош, ако не узмете у обзир и ефекат производа на одређене болести. Морате знати када се такав производ не може конзумирати:

  1. Не препоручује се јести клице пасуља код акутног гастритиса, жада и упале дебелог црева (колитис).
  2. Пуринска једињења, богата садницама грашка, штетна су за здравље код гихта и уролитијазе.
  3. Саднице влакана током погоршања пептичног чира узроковат ће лоше здравље, а његова употреба у овом периоду је контраиндицирана.
  4. Бол је могућа услед појачаног стварања гасова при конзумирању клијавих семенки грашка, посебно у комбинацији са млечним производима.

Садржај калорија и храњива вредност

Калоријски садржај 100 г грашка је 124 кцал, а масноћа у њему свега 0, 7 г, док садржај витамина група Б, А, ПП покрива од 10 до 15% дневне потребе за њима. Храњива вредност представљена је угљеним хидратима - 27 г, а протеинима - 9 г. Будући да дневни унос не прелази 100 г, део производа се може заменити тако корисним суплементом. Остаје да савладате клијање грашка у кући и правилно припремите семе за овај поступак.

Како прскати грашак за храну: упутства

Набавите квалитетан производ у супермаркету или специјалној радњи. Житарице исперите и држите 3-5 минута у бледо розе раствору калијум перманганата. Поново исперите темељно. Испеците, неравномерни грашак, извадите.

Постоји једноставан и поуздан алгоритам клијања:

  1. За почетак понесите читав грашак жуте или зелене боје, чисту газу и дубоки тањир или тањир. Опране семенке оставите у посуди са водом неколико сати, можда и ноћу.
  2. Сјеменке исперите под текућом водом и пребаците у плитку посуду или тањир на навлаженој гази (танком памучном крпом). Тканина се поставља на тањир и добро навлажи чистом водом за пиће.
  3. Крпу или газу држите влажном, али не дозволите много воде, јер ће семенке трунути. Не излажите семенке директној сунчевој светлости.
  4. Након око 15-18 сати, дужина клијавог грашка биће 1-3 мм, а за један дан ће нарасти до 1, 5 цм. Максимална корист биће од једења клице дужине 2-3 мм.
  5. Сада би требало да се добро опере семе са белим клицама и да ће их бити могуће појести.
  6. Саднице не правите у резерви, можете их чувати у фрижидеру не више од 5 дана. Свако јутро их темељито исперите чистом водом.

По жељи можете посадити грашак у отворено тло и добити урод слатког зеленог грашка.

Клијани грашак: Користите за здраву исхрану

Готов прокуљени грашак можете јести на неколико начина, изаберите најприхватљивију и најукуснију опцију за себе:

  1. Клијаве житарице сипајте сирове за доручак без мешања са било чим другим. Морате почети са 1-2 кашике сока, постепено доводећи број зрна до 60-70 г.
  2. Саднице додајте другим јелима, попут поврћа салатама. Можете их унијети у јухе, сендвиче, зачине.
  3. Сјеменке можете самљети у блендеру и на тој основи кухати хранљиве и здраве житарице.
  4. Направите хлеб од клијавих зрна осушених у дехидратору.
  5. Припремите сок од садница. Да бисте то учинили користе се само зрно или изљеви - дуги зелени клице.

Стабљике имају одличан укус, подсећа на свежи зелени грашак, па се користе и као главни залогај и као витамински додатак у другим јелима. Главна ствар је одабрати праву опцију за себе. Главна препорука је да се комбиновани садници грашка са млечним производима не комбинују у једном оброку како би се избегли могући надимање и колике.

Клијани грашак за мршављење

Саднице грашка су погодна намирница за мршављење, јер дају потребну енергију и храњиве састојке, витамине и елементе у траговима у лако пробављивом облику са најмање масти. Угљикохидрати и влакна ће створити осјећај ситости, дијетална влакна ће се ослободити токсина и токсина који се накупљају у цревима. Узгајајући грашак код куће, као и друге клијаве семенке, можете себи и породици обезбедити органску храну која ће вас заситити током целе године, без обзира на годишње доба.

Прокулица се широко користи у кувању за оне који желе смршавјети и осјећати се добро. Салате, мешавине са садница, микро-зеленило, хлеб и житарице од клијавог зрна створиће укусну и комплетну исхрану. Стављање грашка за дијету је лако чак и за почетнике.

Салата од грашка

Да бисте уживали у укусној и здравој храни, морате брзо да клијате семенке грашка и припремите са њима повртну салату. Може бити са различитим поврћем, сиром, месним производима и зачинским биљем. Љети можете кухати салату с краставцима, парадајзом, фета сиром, лиснатим зеленилом и клијавим тродневним грашком. Посолите, попаприте, додајте мало маслиновог уља. Такође, за салату са маслацем грашка у кувању можете користити разне врсте: сунцокрет, ланено семе итд.

Категорија:

Поврће