Универзална сорта грожђа Бисери има неколико подврста које су распрострањене у Европи. Сорта је цењена због непретенциозности у нези, високих укусних карактеристика и отпорности на екстремне температуре. Лозе су погодне за декоративне сврхе, а плодови се конзумирају свјеже или прерадјене.
Историја одабира
Сорту Пеарл грожђа су узгајали почетком 20. века узгајивачи из Мађарске. Први плодови су узгајани из непознатих семенки и личили су на бисер округлог облика са израженим воштаним слојем. Касније, укрштањем Мађарског муската и Муската Оттонела добијена је копија идентичних карактеристика, која је помогла у успостављању родитељског пара грожђа. Због варијабилности употребе и отпорности на мраз, сорта је постала широко распрострањена на подручју источноевропских држава и у Трансцарпатхиа.
Ботанички и технички опис сорте
Грожђе сорте Пеарл има индивидуалне карактеристике које их разликују од осталих сорти. Пре узгајања биљака требало би да се упознате са детаљним описом сорте.
Винова лоза и пуца
Млади изданци постају љубичасти. Горњи део изданака прекривен је калдрмастом длаком. До тренутка зрења младице постају смеђе.
Принос и воће
Грожђе Бисери сматрају се раном трпезном сортом која производи усјеве средином лета. Заобљени плодови су средње величине, јантарне боје и танке коже. Целулоза бобица цењена је због свог осебујног укуса с доминацијом ароме мушкатног орашчића.
Хибридни облици
Као резултат узгојних студија узгајано је неколико хибридних подврста сорте. Свака сорта има карактеристична својства и погодна је за узгој под одређеним условима.
Грожђе Бели бисери
Рано зрење сорте, што доноси усев после 4 месеца сазревања. Жућкасте бобице имају тежину од 3-4 г. Укус је богат, слаткаст. Садржај шећера је 16%. Бели бисери су познати по високој отпорности на хладноћу и до -25 степени. Ова сорта грожђа ретко је погођена болестима и подноси штетне ефекте штетних инсеката.
Пеарл Саба
У поређењу с другим хибридима, Пеарл Саба доноси мањи принос. Гроздови су средње величине: дужина је 12-17 цм, ширина 8-10 цм. Плодови су заобљеног облика, танка кожица, слабаста воштана превлака. Целулоза је сочна, њежна, с пријатном мушкатном аромом.
Ружичаста
Вариант Пинк Пеарлс погодан је за узгој у средњој траци са константним мразом. Грожђе је познато по високој отпорности на хладноћу и промјенљиву температуру. Биљке подносе температуру до -30 степени. Проценат зрелог воћа достиже 95%. Берба се користи за прављење вина, сокова или свеже конзумације.
Црна
Црни бисер је техничка сорта која се користи углавном у винарству. Воће благотворно делује на људско тело, јачајући зидове крвних судова, спречавају стварање крвних угрушака и побољшавају рад крвожилног система.
Предности и недостаци врсте
Грожђе Бисер има низ позитивних и негативних карактеристика. Предности укључују:
- висок показатељ отпорности на мраз;
- рано зрење;
- минимална подложност болести и нападу штеточина;
- лакоћа одлагања и накнадне неге.
Главни недостатак сорте је његова мала преносивост. Ако жетва није благовремено сакупљена, плодови ће изгубити своја укусна својства. У случају преоптерећења винове лозе, бобице у гроздима почињу бледе.
Где и када садити грожђе
Да бисте добили урод, препоручује се садња грожђа средином пролећа, чиме се елиминише вероватноћа повратка мразева. За сорту Пеарл, преферирана сунчана подручја налазе се на врховима или брдовитим предјелима. Исправан раст потичу иловната или пешчана иловаста тла са неутралном киселином.
Растљиве површине
Оптимални услови за узгој грожђа Бисери се примећују у европским земљама и у Закарпатској регији. Када се узгаја у другим регионима, потребна је пажљивија брига како би се грмови здраво развијали и имали стабилан усев.
Шема и време слетања
Боље је започети с садњом грожђа у другој половини прољећа, када је температура фиксирана на позитивном нивоу и неће бити ризика од повратка хладног времена. Током топлог периода, саднице ће се укоријенити, а љети ће донијети усјеве. Између редова оставите растојање од најмање 2 м, а између грмља - 1, 5 м.
Правила неге
Процес збрињавања садница укључује периодични преглед биљака, правовремено залијевање, узгој тла и обрезивање грмља. Константна нега повољно утиче на квалитет и количину усева, обезбеђујући његову стабилност и побољшавајући карактеристике укуса.
Лабављење тла
У рану јесен, пре првих мразева, врши се дубоко рахљање тла око грмља. Земља копа до дубине од 0, 7 до 1 м.
У процесу лабављења, горњи слој тла са ђубривом помера се доле, а дно се уздиже на површину како би се заситио хранљивим састојцима.
Режим наводњавања
Виногради имају толеранцију на сушу и могу се узгајати без честог залијевања, али влажење тла и тла доприноси повећању продуктивности и активном расту. Потреба за вештачким наводњавањем јавља се у сушним регионима где ретко пада киша. Приликом залијевања лозе треба избјегавати замрзавање.
Гнојиво
Ако се током садње садница гнојиво примени на земљу, тада у наредне 3-4 године није потребно гнојити биљке. Одрасле грмље захтевају хранљиве састојке за плодовање. Препоручује се примену гнојива у пролеће и јесен коришћењем фосфорних, азотних и калијум ђубрива.
Формирање лозе
Да бисте дали декоративни изглед и уклонили старе гране, морате повремено обрезати винову лозу. Препоручује се формирање у пролеће, тако да мраз не уништи грмље. Да бисте пажљиво одрезали део лишћа и грана, морате користити сетер.
Да ли ми треба склониште за зиму
Заклон за зимски период неопходан је код јаких мразева или након зимског обрезивања грмља ради додатне заштите. Као прекривни материјал може се користити густа напуханост или друга слична тканина. При прекривању биљака треба обезбедити ваздух да грмови не труну.
Када треба сачекати прво плодовање
Винове лозе сорте Бисер почињу доносити први усјев у четвртој години гајења. Јагоде у гроздима сазревају средином јула, уз правилну негу, погодне климатске услове и правовремену примену ђубрива.
Сакупљање и употреба бобица
Грожђе се мора убирати у одређено вријеме, јер касно сакупљање доводи до дјеломичног губитка усјева, а гроздови сјечени прије времена не подлијежу дуготрајном складиштењу. Праводобним сакупљањем бобица достижу се граница укусних карактеристика и присуство хранљивих састојака. Након зрења грожђа, гроздове је потребно покосити секарама или баштенским маказама.
Јагоде се могу конзумирати свјеже или се користе за прављење вина и сокова. Такође грожђе мора бити смрзнуто. Ако желите да усјев оставите за складиштење, препоручује се да га чувате на тамном и хладном месту.
Уобичајена болест црног бисера
Неправилном негом или негативним спољним излагањем повећава се ризик од болести грожђа са капи. Ова болест је најчешћа и доводи до постепеног оштећења и смрти лозе. Примарни знаци болести су масне мрље на листовима, које се константно повећавају. На високим ноћним температурама на полеђини листова се формира сивкаст премаз. Болест погађа све делове биљке.
За борбу против гнојне плијесни потребно је прскати зелени дио винограда фунгицидним препаратима. Препоручује се обрада прије цватње.