Брање шумских бобица је пријатан и занимљив хоби. Поред тога, ово воће садржи много витамина и минерала, који се често користе у дијететици и традиционалној медицини. Могу се користити и за припрему зимнице и разних јела. Да употреба таквих плодова не би донела штету, важно је научити како их сакупљати. Ово ће помоћи да се оцени јестиво северно шумско воће са именима и описима.
брусница
Северни народи сматрају брусницу краљицом бобичастог воћа. Биљку карактерише стабљика која се пузи по тлу, чија је дужина 20-50 центиметара. Грм се одликује малим листовима овалног облика и малим ружичастим цветним стабљикама.
На северу земље, барска брусница је чешћа. Биљка има сочне црвене бобице које су у контрасту са тамнозеленим листовима. Плодови су киселкастог укуса и богати су витамином Ц.
Бруснице расту у мочварним пределима и на ивицама мочварних језера. Зелена култура остаје светло зелена до мраза. Цветање бруснице почиње крајем јуна и траје 2-3 недеље. Сазревање плодова се јавља у септембру. Бобице се одликују заобљеним, благо спљоштеним обликом и киселкастог укуса са благом горчином.
Бровнице
Ова биљка долази из тајге. Након тога, узгајивачи су добили велики број сорти усева и прилагодили их животу на другом подручју. Међутим, најукусније воће се налази у северним регионима. Имају арому меда.
Боровница је низак жбун који може да цвета чак и на ниским температурама.У лето, биљка носи црне плодове прекривене плавичастим цветом. Мали су и сферног облика. Становници севера користе не само воће, већ и лишће. Суше се и кувају као чај.
Ова биљка се налази у сеновитим, влажним шумама. До средине јесени лишће одрасле културе добија смеђу боју и пада до зиме. Боровница цвета од маја до јула. Бобице се беру од средине јула до средине августа. Мали округли плодови имају сладак и ароматичан укус. Важно је узети у обзир да сок од боровнице може да поплави језик, усне и зубе.
Цовберри
Једна од најпознатијих северних бобица су бруснице. Овај мали зимзелени грм може да расте у травњацима, тундри, четинарским и мешовитим шумама на крајњем северу. Под повољним условима, ова култура може живети до 250 година. Истовремено, стално ажурира коријенски систем и пуца.Боруснице се сматрају вредним усевом који се активно користи у медицини.
Биљни изданци ретко достижу 1 метар. Углавном је њихова величина 8-15 центиметара. Цветање брусница почиње у периоду од краја маја до почетка јуна. У овом случају, сазревање воћа се јавља у августу. Ове бобице формирају гроздове, па се често популарно називају северним грожђем. Одликује их јарко црвена нијанса, која је ефектно у контрасту са сочним зеленим листовима. Бруснице садрже много витамина.
Први покушаји да се почне са узгојем биљке датирају из осамнаестог века. Тренутно, узгајивачи су успели да узгајају велики број сорти баштенских брусница. Најпознатије су корал, рубин, Ернтсеген.
Цлоудберри
Ова биљка се налази на северу и заслужено се сматра бобицом тајге. Друго име воћа је "мочварни ћилибар" . Повезује се са наранџастом бојом бобица. По изгледу, бобице подсјећају на малине, а по укусу на црвену рибизлу.
Овај вишегодишњи мали грм ретко прелази 25 центиметара у висину. Култура има дугачак пузећи ризом, па се стога шири по земљи. У периоду цветања на танким изданцима појављује се један бели цвет који се касније претвара у бобицу.
Моруна расте у дивљини, у тундри, у тресетним мочварама. Биљку карактерише зелено лишће, прекривено смеђим мрљама. Цлоудберри цвета у јуну. Бобице се беру у августу. Плодови су слатки по укусу, али садрже благо киселкасте ноте. Незреле јагоде имају црвену нијансу, док зреле имају наранџасту нијансу. Плод изгледа као композитна коштуница.
Водианика
Ова биљка успева у оштрим климатским условима. Налази се широм северне хемисфере, укључујући Гренланд. Цровберри такође расте у Јужној Америци - у Тиерра дел Фуего и на Андима. Оваква нетипична локација је због кретања културе током леденог доба.
Цровберри је пузави жбун висине не више од 20 центиметара. У овом случају, изданци могу порасти до 1 метар. Биљка углавном живи у четинарским шумама, у тундри и у мочварама. Истовремено, у северним регионима цветање се јавља крајем маја, а сазревање плодова се јавља у августу.
Ова бобица савршено гаси жеђ. Али због малог садржаја киселина и шећера, има релативно благ укус. Истовремено, цровберри се сматра веома корисним. Добар је лек за болести бубрега и јетре.
Узгајивачи обично гаје гомилу као украсну културу. Дакле, у пејзажном дизајну се користе сорте као што су Смарагд, Бернстеин, Луциа.
Бровнице
Ова биљка има велике тамноплаве плодове који се лако могу помешати са боровницама.Могу се разликовати по величини грма. Боровнице нарасту до 30 центиметара, док боровнице могу достићи 90 центиметара. Боровнице карактерише воденасто месо зеленкасте нијансе. Берба бобица се може обављати у различитим врстама шума. У већини случајева, биљка се налази у планинским пределима и на брдима.
Приликом брања боровница важно је пазити да у корпи са бобицама нема листова дивљег рузмарина. Сматрају се веома отровним и могу изазвати несвестицу, вртоглавицу, повећану поспаност. У листовима боровнице, напротив, има много вредних компоненти. Користе се за прављење чајева и инфузија. Такође, овај производ се често користи у кувању.
Важно је узети у обзир да се боровнице не препоручују током трудноће и дојења. Такође, не користи се у исхрани деце млађе од 1,5 године. Једење бобичастог воћа може изазвати алергијске реакције.
Принцеза
Ова биљка има друга имена. Често се назива куманика, малина, мамура. Ова вишегодишња биљка достиже висину од 30 центиметара. По изгледу, лишће принцезе је слично јагоди, а плодови подсећају на кост.
Стручно мишљење
Пре цветања, на крајевима стабљика појављују се танки изданци. Они формирају пупољке. Пречник цвећа са 5 латица није већи од 2 центиметра. У већини случајева, цветне стабљике су ружичасте боје. Понекад су гримизни.Ова култура се претежно налази у влажним подручјима у близини река и језера. Може се видети и у мочварама и у шикарама жбуња. Култура цветања почиње средином јуна и траје 3-4 недеље. Препоручљиво је прикупити принцезу у августу.
По изгледу, плодови принцезе у исто време подсећају на кост и купину. Међутим, одликују их мање величине и тамна боја трешње. Укус воћа се разликује од осталих бобица. Имају ноте ананаса, малине и брескве.
Боне
Ово је зељаста вишегодишња биљка која достиже висину од 30 центиметара. Грм има 2 врсте стабљика - кратке и дугачке. На првој сорти појављују се цвеће и бобице, друге се шире по земљи и без потешкоћа се укорењују. Ово помаже да оживите нове изданке.
Камење карактерише троструко зелено лишће, које је прекривено финим длачицама које делују као барометар. Биљка је у стању да предвиди временске прилике. Дан пре падавина отварају се лисне плоче које су од суше пресавијене у цев.
Култура преферира сеновите поларе шума и планинске падине. Цветови почињу да цветају средином лета. Истовремено, плодови сазревају у јулу и августу. Црвене бобице биљке укључују 4-6 коштица. Визуелно изгледају као семенке нара. По укусу, плодови су нешто између трешње и нара.
малина
Ова биљка добро расте и на југу и на северу. У природним условима, малина живи у младим шумама, на обалама река и у мочварним подручјима. Ова биљка се узгаја дуго времена. Данас постоји много баштенских сорти ове културе. У северној клими, узгој малине има одређене нијансе које су повезане са климатским условима региона.
За гајење се користе посебне сорте биљака које се одликују ранозрелошћу и отпорне су на мраз. Ремонтантне сорте се добро развијају на северу. Они су у стању да расту чак и на годишњим изданцима и дају усеве пре почетка хладног времена. Ова група укључује сорте као што су Евроазија, Херкулес, Мали грбави коњ.
Блацкберри
Други називи за купине су дереза, дубровка, жевина. Биљка се налази на југу и средњем делу земље.Такође живи на Кавказу. Ова култура је трновит грм величине до 3 метра. Купине карактерише зелено лишће и дрвенасте стабљике. У периоду цветања на биљци се појављују исправни цветови розе или беле боје који формирају четке.
У периоду плодоношења на жбуњу се појављују црне и сјајне бобице које подсећају на малине. Истовремено их карактерише киселији укус са киселим нотама. Жетва сазрева у августу-септембру.
Купина садржи доста витамина Ц, Е, К. Богата је и манганом, калијумом и магнезијумом. Употреба овог производа побољшава метаболичке процесе и помаже у јачању имунолошког система. Купине садрже и полифеноле који спречавају настанак малигних тумора. Осим тога, омогућавају спречавање појаве свих врста мутација.
Постоји много различитих шумских плодова које расту природно. Да не бисте погрешили са избором воћа, важно је разумети њихов изглед и карактеристике утицаја на тело. Ово ће помоћи у избегавању тровања и других негативних ефеката на здравље.
