Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Пиринач је једна од најстаријих житарица која се гаји више од 8 хиљада година. И пре наше ере, војници Александра Великог донели су ову биљку из Азије у Европу. Ова житарица не губи популарност до данас. Активно се користи у кувању у разним земљама света. Истовремено, многи људи су заинтересовани за рок трајања пиринча и како правилно чувати овај производ код куће у паковању.
Колико дуго пиринач обично траје
Рок трајања прекрупе регулисан је ГОСТ 6292-93 „Пиринчана крупица. Спецификације" . То је 10-18 месеци. Конкретни датуми истека могу да варирају у зависности од врсте житарица.
Технологија прераде житарица у фабрици утиче на рок трајања производа. Пиринчано уље је присутно у љусци мекиња нерафинисаних житарица. Овај састојак може брзо да ужегли. Рок трајања таквог пиринча је максимално 1 годину.
Ако паковање указује на дужи период складиштења, то би требало да изазове сумњу. Вероватно је да је житарица била подвргнута хемијској преради. Ово повећава рок трајања, али негативно утиче на предности производа. Конзумирање велике количине таквих житарица је опасно по здравље и може изазвати интоксикацију организма.
Бели пиринач може да се чува дуже - 16-18 месеци. Рок употребе се разликује у зависности од региона. На пример, на Кавказу, у Централној Азији и Украјини, пиринач задржава свежину током целе године. У другим регионима је 18 месеци.
Без обзира на период складиштења, нека правила се морају поштовати:
- Држите пиринач у херметички затвореној посуди. Ово ће заштитити гриз од прашине и спречити да паразити уђу унутра. Важно је осигурати да у пиринчу нема буба. Ловорово лишће ће помоћи да се носите са паразитима.
- Поставите контејнер даље од влаге. Чак и неколико капи воде у посуди са житарицама ће узроковати да се поквари.
- Држите контејнер са житарицама у хладној просторији или остави. Најбоље је да га чувате на тамном месту.
Стручно мишљење
Треба имати на уму да нагле промене услова складиштења лоше утичу на укус и корисна својства житарица. Пиринач не треба стављати близу других житарица. Такође, није препоручљиво држати га у близини зачина или производа који имају изражену арому.
Важно је узети у обзир да током времена житарице губе својства. Све врсте пиринча укључују скроб. Са продуженим складиштењем, житарица је засићена влагом, што доводи до њеног пропадања.Висок садржај воде повећава вероватноћу развоја плесни. Чак и након термичке обраде, строго је забрањено јести такав производ.
Где је најбоље место за чување
Пиринач се може држати на разним местима - у фрижидеру или замрзивачу. Такође, житарице се добро чувају у собним условима.
Фрижидер
У фрижидеру можете ставити не само кувани пиринач, већ и житарице. Међутим, важно је узети у обзир бројне карактеристике. Кувани пиринач треба чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру јер може да апсорбује лоше мирисе. Што се готова каша дуже чува, њен укус се више погоршава. Рок трајања таквог производа не прелази 3 дана. Ово важи за кашу без додавања уља и других састојака.
Такође је дозвољено држати пиринчане житарице у фрижидеру. Овај метод има одређене предности:
- У хладном времену, ризик од развоја инсеката је значајно смањен.
- Под таквим условима, рок трајања производа може се продужити за неколико месеци.
- Не постоји опасност од буба или других штеточина у житарицама.
Век трајања пиринчаних житарица у фрижидеру је прилично импресиван. У таквим условима, производ задржава својства 15 месеци.
Замрзивач
Ово је једно место за складиштење сувог или куваног пиринча. Чување свежих житарица у замрзивачу дуго времена није вредно тога, јер ће то негативно утицати на његов укус. Производ се може ставити тамо 5-7 дана. Ово ће помоћи да се изборите са паразитима и спречите их касније.
Кувани пиринач може да се чува у замрзивачу до 3 месеца. Дуже складиштење ће довести до погоршања укуса и својстава производа. За чување готове каше у замрзивачу, требало би да користите херметички затворене контејнере.
Собна температура
Као и многе друге житарице, пиринач се може држати на собној температури. У већини случајева то се ради у кухињским ормарићима. За складиштење производа препоручује се употреба текстилних кеса, пластичних кеса и стаклених контејнера. Треба имати на уму да само стаклене и пластичне посуде спречавају продирање штетних инсеката у житарице.
Постоји много различитих места за складиштење пиринча. Важно је узети у обзир да не би требало бити високе влажности и директне сунчеве светлости. Што се тиче индикатора температуре, они не могу прелазити + 15-17 степени. Релативна влажност треба да буде 65-75%.
Да би пиринач што дуже остао свеж, важно је да га заштитите од буба и паразита. Постоји много доказаних метода за ово. Да бисте спречили нападе инсеката, требало би да урадите следеће:
- Ставите неколико чена белог лука, кестена или љуте паприке у чинију са гризом. Осушена кора цитруса је такође савршена за ову сврху.
- Поставите малу куглицу од фолије у посуду.
- Користите жвакаћу гуму. Требало би да има укус ментола или менте. Вреди користити 1 јастучић или плочу по контејнеру.
Чувајте пиринчану крупицу на собној температури прилично дуго. Рок трајања таквог производа достиже 12-18 месеци.
Пиринач је прилично популаран производ који има одличан укус и доноси велике здравствене предности. Да би ова житарица што дуже задржала својства, важно је обезбедити јој оптималне услове складиштења. У овом случају треба узети у обзир низ важних нијанси.