Бруснице и бруснице су сличне биљке које имају укусне и здраве бобице. На први поглед може изгледати да су то потпуно исте културе, али у стварности нису. Имају разлике у листовима и плодовима. Постоји и разлика у укусу и хемијском саставу бруснице и бруснице.

Шта је ово

Обе биљке припадају заједничкој породици Хеатхер. Они су мали вишегодишњи грмови са овалним листовима и округлим црвеним бобицама.

Опис бруснице

Ово је пузава биљка која има честе кожне листове елиптичног или обрнуто јајоликог облика са увијеним ивицама. У дужини достижу 0,5-3 центиметра. Одозго листови бруснице су тамнозелене боје и сјајне површине, а одоздо су светлозелени и мат.

Изданци културе достижу дужину од 1 метар, али обично нарасту до 8-15 центиметара. Цовберри има бисексуалне цветове са 4 режња. Могу бити беле или светло розе.

Биљку карактеришу сферични плодови са црвеном сјајном кожом. Њихов пречник је око 0,8 цм. Бобице бруснице карактерише слатко-кисели укус са благом горчином. Сазревање плодова се дешава у августу или септембру. После мраза добијају водену текстуру.

Опис бруснице

Ова биљка је пузави жбун са флексибилним стабљима која се укорењују величине 15-30 центиметара.Култура има мале алтернативне листове дужине 1,5 центиметра и ширине до 0,6 милиметара. Могу бити јајолики или издужени. Листови су тамнозелени изнад, а пепео испод. Током периода цветања на грмовима се појављују ружичасти или бледо љубичасти цветови са 4 или 5 латица.

Бруснице цветају у мају и јуну. Након тога, на грмљу се појављују црвене бобице сферичног или јајоликог облика. У пречнику достижу око 1,5 центиметара. Плодови су киселог укуса.

Главне разлике

Визуелно, биљке су сличне само по боји плодова. Међутим, они имају много више разлика. Они се тичу величине и облика лишћа, жбуња, бобица.

Где расте

Бруга се углавном налази у тундри, скандинавским земљама и у субарктичкој клими. Ова биљка се не може видети у близини градских подручја. Култура бира само еколошки прихватљива места.

Брусница се често назива "медведја планина" . Пре него што падну у хибернацију, медведи једу пуно бобица. Тако попуњавају резерве микроелемената за зиму. Ова биљка се налази у различитим земљама. Налази се у Карпатима, на Криму, у региону Волге.

Величина и боја

Бобице се значајно разликују по изгледу. Лингонберриес имају бордо-црвене плодове пригушених нијанси. Бруснице личе на шипак. Ако плодове ставите на длан, неће бити тешко уочити разлику. Бруснице су мање.

Дакле, кључне визуелне разлике укључују следеће:

    Бруснице су благо издужене, а бруснице округле.
  1. Бруснице карактерише хетерогена боја - могу имати мрље, пруге, мрље. Лингонберриес личе на мале гримизне куглице.
  2. Бруснице су веће. У пречнику достиже 1-1,5 центиметара. Величина бобица не прелази 0,8 мм.
  3. Цовберри има прилично велико и меснато лишће. Бруснице имају мале и танке листове.

Укус

Обе врсте бобица имају киселкаст укус, што је повезано са њиховим саставом и хемијским садржајем. Међутим, сасвим их је могуће разликовати.

Укусност брусница је повезана са присуством таквих компоненти:

  • шећери - не чине више од 10% тежине;
  • органске киселине - чине највише 2%.

Због високог садржаја шећера, бруснице су слађег укуса. Када се воће замрзне у фази зрења, постаје слађе.

На укус бруснице утиче следеће:

  • шећер - њихов садржај не прелази 6%;
  • органске киселине - њихова количина је максимално 4%.

Због већег садржаја киселина и мањег удела шећера, бруснице имају киселији и киселкастији укус.

Цомпоситион

Брусница је сочна бобица која се састоји од 87% воде. 100 грама производа садржи 12 грама угљених хидрата, 4,6 грама влакана и мање од 1 грама масти и протеина. Што се тиче витамина, бруснице садрже следеће:

  • ретинол;
  • каротен;
  • Б витамини;
  • токоферол;
  • аскорбинска киселина;
  • филохинон.

Од минерала производ садржи калцијум, гвожђе, магнезијум, калијум. Такође садржи бакар, натријум и цинк. Од органских киселина у саставу бруснице преовлађује лимунска киселина. Зато су њени плодови веома киселог укуса.

Цовберри се разликује по саставу по томе што садржи мање угљених хидрата. 100 грама производа садржи 8,2 грама ових супстанци.Такође, бруснице се разликују по количини витамина. Такође садржи ретинол, токоферол, витамин Ц и каротен. Међутим, недостају му витамин Б9 и К. Кравске бобице имају исти минерални састав као и бруснице. Међутим, недостаје му бакра и цинка.

Користи и штете

Обе врсте бобица доносе велике здравствене предности. Редовном употребом бруснице могу се постићи следећи резултати:

  • нижи крвни притисак код хипертензије;
  • ојачати васкуларне зидове;
  • јача имунитет;
  • нормализује функционисање дигестивног система у случају затвора, надимања, патологија са смањеном киселошћу;
  • стимулише метаболичке процесе и активира разградњу угљених хидрата - ово помаже да се смањи тежина.

Бруснице у народној медицини могу се користити као целина. За разлику од бруснице, лековита својства имају не само плодови, већ и изданци са лишћем. Због високог садржаја магнезијума, производ помаже у одржавању функције срца.

Уз редовну употребу брусница, можете добити следеће резултате:

    Спречите развој вирусних инфекција.
  1. Баци се са вирусима и бактеријама.
  2. Уклоните упале у генитоуринарном систему, решите се хроничног циститиса и пијелонефритиса.
  3. Олакшавање лечења синуситиса, фарингитиса, бронхитиса.
  4. Побољшавање оштећења зглобова, артритиса, гихта.

Стручно мишљење

Важно је узети у обзир да обе врсте биљака имају прилично снажан ефекат на тело. Због тога је потребно правилно користити њихове плодове, узимајући у обзир контраиндикације. У супротном, бобице ће донети само штету.

Цовберри је забрањено користити у следећим случајевима:

  • хипотензија;
  • патологије дигестивног система;
  • поремећаји у раду бубрега - у овом случају, боровнице се могу користити само уз дозволу лекара.

Главна контраиндикација за употребу бруснице је чир на желуцу и дванаестопалачном цреву. Код других одступања у раду органа за варење може се користити бобичасто воће.

Важно је имати у виду да бруснице нису дозвољене за употребу у следећим случајевима:

  • активан развој каријеса, чирева у усној дупљи, повећана осетљивост зубне глеђи;
  • погоршање гастритиса;
  • прва 4 месеца дојења.

Резултат

Упркос припадности истој породици, бруснице и бруснице имају бројне разлике. Разлика утиче на изглед грмља и воћа. Разликују се и величина и боја бобица, њихов хемијски састав и дејство на људски организам.

Категорија:

Јагоде