- Тежина меда и његов квалитет - шта им је заједничко?
- Густина меда
- Колико је меда у тегли различитих величина?
- Табела тежине меда
- Како проверити квалитет меда
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Мед различитих сорти обично се продаје у стакленим теглама различитог капацитета. У теглама од три литра узимају производ за велику породицу или за складиштење. Погодно је купити у великој тегли, али не знају сви колико је меда у тегли од 3 литра у кг, колико тежина зависи од квалитета производа. Колико слатког производа садржи тегле других величина, које се такође могу наћи у продаји.
Тежина меда и његов квалитет - шта им је заједничко?
Природни одлежани слатки пчелињи производ има одређену тежину, што указује на његов квалитет. Са вишком влаге, квалитет производа се смањује.Ово може бити случај ако је незрело, рано је испумпано из саћа, а маса није имала времена да се потпуно формира. Исто се дешава и ако се разблажи (на пример, шећерним сирупом), што неки несавесни продавци раде. У сваком случају, тежина течности ће бити другачија од норме.
Густина меда
Супстанца нема стандардну тежину, маса зависи од количине течности. Тежина зависи од густине, на коју утиче и температура. Вода је лакша од меда, стога, што је мање, већа је тежина производа. Добар стандардни мед има садржај влаге у распону од 15% до 21%. Ово одговара 1449 до 1409 кг/м3 на температури околине од 20 степени.
Добро одлежано може трајати годинама. Постепено се кристалише, што је неопходно за успешно складиштење. Кристализација не утиче на квалитет, својства остају иста. Незрео или разблажен производ може постати кисел или ферментирати само у тегли.Температура утиче на тежину и може променити перформансе. Загрејана течност повећава запремину за 5%, на хладном, напротив, смањује се за 10%.
Колико је меда у тегли различитих величина?
Ако измерите тежину тегле напуњене медом до грла, испоставиће се да ће у пола литра бити 0,75 кг, у литру - 1,5 кг, у дволитарском - 3 кг и, коначно, у тролитарском - 4,5 кг. Као што видите, разлика са масом воде је очигледна и приметна одмах. Када мерите на ваги, морате узети у обзир и масу самог контејнера.
Обична стаклена тегла од 1 литра је тешка 400, ова тежина се мора уклонити из укупне бројке да би се добила маса чистог меда.
Ако се испостави да тежина не одговара ономе што би требало да се деси, онда са великом вероватноћом можемо претпоставити да је ово лаж. Не морате да купујете, боље је да изаберете нешто друго.
Табела тежине меда
Колико је килограма меда у тегли, лако се памти са стола.
| Тежина меда | |
| 0.75кг | |
| 1.5кг | |
| 3 кг | |
| 4.5кг |
Како проверити квалитет меда
Свеже - релативно текуће, слободно тече али не капље. Може се зашрафити на кашику. Тада се кристализује, постаје тврђи и збијен. Кристализација је бржа, што је више декстрина садржано у саставу. Код куће није тешко проверити квалитет производа, за то постоје такви параметри: тежина, не би требало много да се разликује од норме, ако се приметно разликује, онда не би требало да узимате такав мед.
Квалитет се лако раствара у води, може се пити као слатко пиће. Кап која пада на равну површину не шири се, већ дуго задржава свој облик. Можете проверити да ли постоје инклузије скроба, које љубитељи фалсификовања производа могу додати, ако додате јод у кашику. Ако се нијанса промени у плаву, онда је присутан скроб.
Овом методом можете утврдити присуство воде. Узмите папир и ставите кап на њега, ако се папир не покваси, онда је мед квалитетан. Ако се око капи формира ореол, то ће указати на неприродност производа. Папир мора остати сув.
Провера природности може да се уради помоћу хлеба. У њега је потребно спустити комад хлеба 10 минута. Након што се извади, хлеб ће почети да се стврдне. Ако дође до омекшавања, онда производ највероватније није природан.
Провера жицом: узмите усијану жицу, спустите је у кашику. Течност не сме да се залепи за жицу. Природност се може проверити паљењем. Прави неће изгорети, неприродан може променити боју, потамнити, почети да се топи, као да ће се појавити и непријатан мирис. Мирис карамеле при загревању указује да у саставу има доста шећера, што такође не говори у прилог тестираном производу.
Не можете мислити да литарска тегла садржи 1 кг меда, као што је то у случају воде. Тежина зависи од густине масе која је тежа од воде, а такође и од температуре. Познавајући нормални индикатор, можемо претпоставити колико је пчелињи производ природан и квалитетан. Само по овом показатељу можете проверити да ли је могуће купити мед у тегли или не.
По изгледу и конзистенцији можете одредити колико је деликатес стар или, обрнуто, незрео. Сви знаци се лако одређују по вискозности, густини, боји и тежини. Такође је корисно запамтити стандардну тежину која је укључена у теглу одређене запремине.