Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Мед се најчешће одликује жутим или смеђим нијансама. Међутим, понекад постоје необичне сорте. То укључује, посебно, бели мед. Многи људи то сматрају лажним. Међутим, у ствари, ово је природни производ који садржи многе вредне компоненте и доноси велике здравствене користи. За прављење таквог нектара пчеле користе разне медоносне биљке - луцерку, багрем, детелину и друге.

Шта је бели мед

Бели мед је прилично реткост. Праве га пчеле од одређених усева. Ту спадају, посебно, липа, малина, слатка детелина.Такође, бела маса се добија од багрема, огњишта, еспарзета. Истовремено, цветови медоносних биљака немају увек белу боју. Могу бити лила, љубичаста, љубичаста. Њихова нијанса не утиче на боју готовог производа.

Важно је узети у обзир да цветни мед није одмах бео. Ову боју добија тек након неког времена. Нектар је одмах након испумпавања златне боје са зеленкастим нотама. Након шећерне боје мења боју, постаје скоро бела. Поред тога, производ добија кремасту текстуру.

Бели мед је цењен по томе што се после кристализације његова корист само повећава. Међутим, овај производ је изузетно реткост. То је због чињенице да су за његову производњу потребне специфичне биљке меда. Често, пчелари морају да путују далеко изван своје фарме да би добили бели нектар - до места где су концентрисане уљане репице, слатке детелине, еспарзете или друге биљке.Поред тога, може бити тешко добити бели производ, јер у близини расту друге медоносне биљке. Они могу утицати на боју готовог производа.

Шта одређује белу боју и густину производа

Многи људи се питају зашто пчелињи нектар временом постаје бео и густ. Нијанса је повезана са медоносним биљкама које пчеле користе за добијање производа. Конзистентност је одређена количином шећера и влаге у нектару. На то утиче и старост - време које је прошло од сакупљања. Истовремено, добијање белог и густог меда могуће је у следећим случајевима:

  • природни кандирани процес;
  • мућење - док је маса засићена кисеоником и згушњава;
  • храњење инсеката шећерним сирупом.

Прве 2 методе се сматрају безбедним, јер производ остаје природан и не губи своје предности.Вештачко мућење помаже да се добије кремасти мед. При храњењу пчела сирупом повећава се количина шећера. Ако користите велику количину производа, то може бити штетно по здравље.

Вариетиес

Бели мед може бити у више варијанти. Све зависи од главне културе меда од које се прави.

Алфалфа

Ова сорта меда има веома пријатан и необичан укус и деликатну арому. Неко време након пумпања подсећа на конзистенцију меког белог уља. Производ, који се добија од луцерке, ублажава болове и упале код пробавних сметњи и јача имуни систем.

Ципрене

Огњеник је лековита биљка која се од давнина користи за сузбијање разних болести.Мед од огњишта укључује многе витамине. Садржи танинске компоненте, аскорбинску киселину и антиоксиданте. Нектар ватреног трава може се користити као општи тоник. Такође се активно користи у козметологији.

Бели скакавац

Бели скакавац јако мирише током цветања. Арома ове медоносне биљке привлачи пчеле. Након испумпавања масе из ове биљке, она дуго задржава течну конзистенцију. Нектар је бистар и течан и садржи доста фруктозе. Багремов мед могу да једу особе са дијабетесом. Поред тога, дозвољено је користити га за лезије нервног система.

Јоргован

Ова сорта се добија у периоду цветања липе. Након испумпавања, маса има провидност и јантарну боју. Након кристализације, производ добија густу текстуру и садржи много кристала.Овај алат се користи за спречавање вирусних инфекција. Састав има дијафоретски ефекат. Стога се може користити за грип и САРС.

Саинфоин

Мед од ове биљке има изражен укус и пријатну арому. Неко време након испумпавања, нијанса производа се мења. Кристализација је прилично спора. Постепено, добија густу текстуру и кремасто белу нијансу. Мед од еспарзета се користи за јачање имунолошког система и повећање ефикасности. Благотворно делује на упале и делује антимикробно.

Донникови

Детелина је одлична медоносна биљка. Од њега се прави слаткиш са аромом ваниле и слатким укусом. Мед од слатке детелине садржи многе вредне компоненте, па се стога сматра веома корисним за здравље.Овај производ се добро чува, али не кристалише одмах. Постепено, маса постаје вискознија и мења боју у белу.

Башкир

Овај производ се сматра најкориснијим, јер за његову производњу пчеле сакупљају нектар у шуми са великим бројем лековитих усева. Нектар садржи минимум воде, па има густу текстуру. Бели башкирски мед је познат у целом свету јер има изражену лековитост.

Детелина

Овај производ се сматра елитним. Има гњецаву текстуру и одличан укус. Мед од детелине је одличан за маме које доје.

Аппле

Ову сорту карактерише светло жута боја. Маса након кристализације постаје бела. Ова сорта је цењена у медицини, јер се одликује израженим антибактеријским својствима.

Користи за људско тело

Светле сорте меда се широко користе у народној и традиционалној медицини. Уз њихову помоћ можете постићи следеће резултате:

  • активирајте имуни систем, створите поуздану заштитну баријеру која минимизира ризик од инфекције;
  • елиминисати знакове прехладе и САРС-а;
  • уништити патогене;
  • нормализује крвни притисак;
  • зауставите упалу;
  • смири нервни систем - беле сорте савршено се носе са стресом, умором, поремећајима спавања;
  • елиминише дерматолошка обољења - производ успешно елиминише акне, бубуљице, пигментацију, боре.

Беле сорте се често користе за борбу против ових болести:

  • тонзилитис, кашаљ, бронхитис;
  • запаљење слузокоже усне дупље;
  • коњунктивитис;
  • стресне ситуације и хронични умор;
  • ослабљен имуни систем;
  • фаилуре;
  • висок крвни притисак.

Бели мед правимо код куће по специјалној технологији

Да бисте добили бели мед, обичан нектар се може помешати са матичним млечем. Као резултат, биће могуће припремити највреднији производ. Додавање ове компоненте помаже да се добије жељена нијанса и повећа вредност оригиналног производа. Суштина је да је матични млеч у чистом облику прилично тешко узети, јер постоји ризик од прекорачења дозе. Истовремено, у комбинацији са медом, благотворно делује на организам.

Други начин припреме беле масе је да се туче свеж мед. Ова опција се састоји у механичкој обради производа. Као резултат, добија кремасту боју и задржава је до кристализације. По изгледу, супстанца је слична маргарину. Не лепи се за руке и не оставља масне трагове.

Како препознати лажњак

Да бисте купили природни производ, важно је узети у обзир бројне карактеристике:

    Доследност. Квалитетан мед има уједначену текстуру. Не би требало да садржи нечистоће или подручја деламинације. Млади производ сакупљен у лето разликује се по конзистенцији од кандираног нектара. Свеж мед је течнији. Након кристализације постаје густа и мутна.
  1. Флуидност. Овај фактор је важан приликом процене квалитета свеже посластице. Да бисте то урадили, потребно је да захватите масу кашиком и подигните је. Висококвалитетни мед треба да се протеже и тече дуго у уредном потоку.Важно је да се не сломи, већ да формира клизач. Последња кап не тече доле, већ се враћа у кашику.
  2. Квалитете укуса. Природни производ има сладак укус. Требало би да буде киселије и пријатније. Међутим, требало би да има горчине у накнадном укусу.
  3. Мирис. Природни нектар карактерише ненаметљив цветни мирис. Лажни обично имају изражену слатку арому. Може да садржи назнаке карамеле.

Препоручљиво је да купујете бели мед од поузданих продаваца са поузданом репутацијом. У овом случају, обавезно се упознајте са сертификатом квалитета за производе.

Складиштење

Да би се задржале предности производа дуго времена, потребно је да обезбеди оптималне услове. Важно је узети у обзир следеће:

    Не чувајте десерт на собној температури. То може довести до киселости. Повишене температуре негативно утичу на деликатес. Зато га треба ставити на хладно место.
  1. Мед је потребно заштитити од утицаја сунчеве светлости. Под утицајем ултраљубичастог светла, производ губи своју корисност. Поред тога, ово доводи до смањења његовог рока трајања.
  2. Бели мед се може чувати у фрижидеру или у подруму. У сваком случају, важно је контролисати температуру и влажност.

Бели мед је веома вредан производ који садржи многе важне компоненте. Због тога се композиција може користити за лечење различитих патологија. Да лек не би штетио организму, важно је да га правилно изаберете и поштујете правила употребе.

хттпс://ввв.иоутубе.цом/ватцх?в=БиКсдЕуф_6И

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Пчеларство