Сир је укусан и хранљив млечни производ од којег се може направити прави деликатес. Комбинација сира и меда се сматра веома необичном. За неке то представља изненађење. Међутим, ови производи су савршено комбиновани, побољшавајући укус једни другима. Због њих можете скувати веома занимљиву и здраву ужину. Важно је узети у обзир бројне карактеристике.

Предности сира са медом

Комбинација сира и меда се сматра веома здравом. Дакле, у млечном производу има пуно калцијума, који је потребан за нормалан развој костију и зуба.Поред тога, сир садржи пуно протеина, који брзо засићује тело и помаже у отупљивању осећаја глади без негативног утицаја на фигуру. Многе врсте овог производа стимулишу метаболизам и обнављају функције органа за варење.

Мед садржи много витамина и минерала који су важни за одрасле и децу. Састав пчелињег производа укључује следеће:

  • минерали - ово укључује магнезијум, гвожђе, фосфор, калијум;
  • Б витамини;
  • аскорбинска киселина;
  • природни антибиотици;
  • нутритивни угљени хидрати;
  • аминокиселине;
  • антиоксиданси.

Мед јача срце, побољшава имунитет, отклања анемију. Производ има антиинфламаторно и антивирусно дејство на тело. Такође, супстанца има антифунгална својства и делује као одличан имуномодулатор.Поред тога, пчелињи производ даје енергију људима и помаже у обнављању снаге након тешких вирусних инфекција или хируршких интервенција.

Избор сорти

Да бисте добили праву комбинацију и постигли савршен баланс укуса, потребно је да изаберете праве врсте сира и меда. Најбоља компатибилност се примећује са следећим производима:

    Багремов мед се добро слаже са плавим сиром и пекоринима. Нежан пчелињи производ који помаже да се открије укус сира без да га надјача. У исто време, нема израженог заморног или јаког укуса меда.
  1. Нектар лаванде се одлично слаже са маскарпонеом и кротеном. Ова сорта меда има густу текстуру и изражену арому. Због тога је у савршеној хармонији са зачињеним врстама сира. Ова комбинација помаже да се добије нови необичан укус и деликатан ретроукус, у коме се осећају цветне ноте.
  2. Боров мед добро иде уз брие и камембер. Такав мед карактерише прилично течна конзистенција и арома шишарки смрче. Добро се слаже са меким сортама. Одличан додатак овој комбинацији би била печена или свежа крушка.
  3. Мед од тимијана се може комбиновати са тврдим и полутврдим овчијим и козјим сиревима. Ова сорта нектара одликује се израженим зачинским послеукусом и аромом тимијана. Стога ће се његова комбинација са козјим и овчијим сиревима допасти и најзахтевнијим гурманима. Црвено вино ће органски употпунити ову комбинацију.
  4. Мед од кестена се може комбиновати са ииски и холандским сиром. Такође одличан додатак овом нектару биће мартело или качота. У ретроукусу меда осећају се изражени орашасти тонови. Поред тога, има пријатну зачинску арому.
  5. Липов нектар је добар додатак марсентал тоурнаи-у и другим супер тврдим сиревима. Ова сорта меда има свеж и деликатан укус. Умерено је сладак и веома вискозан. Такав пчелињи производ савршено ће нагласити пикантан и пикантан укус одлежаног сира.
  6. Цветни мед је добро употпуњен моцарелом и фетом. Дозвољено је комбиновати са кремастим сортама скуте и сиром са белом плесни. Нектар од меда одликује се израженим слатким укусом, који је органски употпуњен меком текстуром сира. Ова комбинација вам омогућава да добијете нежни десерт који се топи.
  7. Мед од коријандера може се органски допунити груиером или маригианом. Једнако добар избор би био марсентал фоуетте. Зрели сиреви одликују се благом горчином, која савршено допуњује деликатан и пикантан укус меда са израженим нотама марципана.
  8. Сорте меда од луцерке, детелине, хељде, цитруса су органски комбиноване са фета сиром, сулугуни, адиге сиром. Може се комбиновати са сортама саламура. Светао укус и изражена арома нектара меда деликатно наглашавају очигледну сланост сира.

У исто време, стручњаци не препоручују ограничавање на стандардне комбинације. Сасвим је могуће тражити нешто ново и експериментисати. Ово ће вам помоћи да пронађете савршеног партнера.

Одакле је дошло?

Такви укуси су почели да се мешају у Француској. У овој земљи већ дуже време траже нове сензације укуса мешањем необичних производа. Генерално, сада се у европским земљама сир са медом служи за доручак или вечеру. Ова комбинација се тешко може назвати необичном.

Нијансе украшавања тањира са сиром

Да бисте добили укусну и лепу ужину, важно је да схватите како се сир служи са медом. Приликом састављања тањира са сиром, треба да се водите следећим правилима:

    Распоредите сиреве на мале кришке. У овом случају, препоручује се да почнете са неутралном варијантом и постепено прелазите на слано, љуто и горко.
  1. Између различитих варијанти распоредите производе који се разликују по боји и текстури. То може бити тамно грожђе или свеже зачинско биље.
  2. Узмите нежан и вискозан мед, који нема изражену арому. Нектар богатог укуса најбоље је користити за романтични састанак или кућна окупљања.
  3. Тањир са сиром допуните киселим џемом.

Тањир са сиром се препоручује за сервирање без хлеба. У овом случају, вино ће бити одличан додатак предјело. Можете сипати мед на тањир или га послужити у посебној чинији.

Ако планирате да користите сир као аперитив, три врсте ће бити довољне. Ако се сирни тањир служи као посластица, потребно је повећати број врста сира. У овом случају, препоручује се да се танке кришке ставите на велику посуду, а у центар ставите чиније напуњене течним медом.

За свечану приредбу, поред тањира са медом и сиром, треба користити јабуке, киви, ананас, суве шљиве, трешње и друго воће и бобичасто воће. Савршени су и ораси и пињоли, бадеми. Препоручљиво је да их у шакама распоредите у близини сира.

Сир, орашасте плодове и воће потребно је узимати посебним виљушкама. У исто време, нектар меда треба кашиком да пребаците у тањир и умочите састојке у њега.

Са чиме још једу?

Да би тањир са сиром и медом био занимљивији, препоручује се да у њега додате орашасте плодове и суво воће. Такође, одлично решење би било послуживање уз воће и бобице - киви, грожђе, јабуке, крушке, смокве. Најчешће се ово предјело служи уз вино.

Да ли постоје контраиндикације

Ужина од сира и меда може штетити људима који су алергични на пчелиње производе или пате од интолеранције на лактозу. Такође треба бити опрезан у присуству уролитијазе, пијелонефритиса, колитиса, акутног гастритиса.

Комбинација сира и меда може се назвати класиком. Ови састојци су савршено комбиновани и побољшавају укус једни другима. Међутим, припрема ове ужине има низ карактеристика које свакако треба узети у обзир.

Категорија:

Пчеларство